不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，臺東即溶咖啡企業贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投單品咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而花蓮阿里山咖啡企業送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，嘉義單品咖啡哪種好喝它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　宜蘭單品咖啡企業贈品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。2023年咖啡不同口味組合贈品飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

1968年春天，一個饑寒交迫的日子。我嘴饞了，不停地翻箱倒柜，打開衣柜，我嗅到了一股震蕩靈魂的、甜絲絲的、香噴噴的桔餅的氣味。我的眼睛大幅度地睜開了。 兩盒桔餅靜靜地躺在一大堆衣服里面，我知道它們神圣而不可侵犯。但是，我抵擋不住它們的誘惑，打開一盒桔餅，取出一個放進嘴里，心里想著“吃一個就好”，嘴巴卻不肯，連吃兩個。 吃得正酣，母親帶著鄰居毛嫂進來了。她們推門而入時，我嘴里正含著一個桔餅。母親盯著我，走過來，當即一巴掌，我張著嘴哇哇大哭，半個桔餅連同涎水掉了出來。 揍過我之后，母親一臉的無奈。把沒有開封的那盒桔餅交給毛嫂，邊送客邊道歉，而毛嫂則不停地替我解脫。 過了一會，母親回來了。她抱著我放聲哭泣，并不停地自責，使我最終對母親充滿憐憫。隨后，母親把地上的半個橘餅檢起來，洗了洗，拿給我吃。 在物質匱乏的年代，我理解母親當時的處境。但是，多少年后，母親的哀啼還時常會在夢中隱約傳來，使我一次次驚醒。讓我滿懷酸楚地觸碰這些記憶，連同多年來對母親生活的思考，以及來自周圍的零散信息，隱約得出一些答案。 那時候，難得打一回牙祭。只有生日那天，母親才會給我們幾枚帶著她體溫的硬幣，讓我們去集市享享口福。所以，生日前的那段時間，我提前很久就一天天地數著日子，盼著生日那天快快到來，因此，生日便成了我兒時最美的期盼。 1971年春天，我好不容易熬到生日這天，一起床便提醒母親：“媽，今天是我的生日！”母親爽快地給我幾枚硬幣，讓我去代銷店買兩個桔餅。 不大一會兒，桔餅買回來了，五哥與三姐也圍了過來。母親先給他們每人分了一小塊，剩下的全給了我。五哥三下兩下吞了，又來搶我手里的。母親的臉色異常難看，拉起我的手就往里屋走，扔下一句：“在我面前，誰也別想搶九滿的桔餅！”不知什么緣由，我突然對桔餅沒了食欲。 那些年，家里還不富裕，但母親給予我盡可能多的愛，用屬于她的方式。 1984年，我考上省城的大學。出發的前一天晚餐，母親特意操持了滿滿一桌菜。 她很麻利地煮飯做菜，菜籽油燒得滾燙，肉片入鍋的“欻啦”聲，鍋鏟炒動的節奏，騰空而起的油煙隨之傳來…… 我幸福而愉悅地站在一旁，看母親彎著腰，全然沉浸在這場表演中。 待炒菜的氣味彌漫開來，路人傳來一句短促的“好香”時，我忽然間，也是第一次想到“幸福”這個詞，并小心翼翼地試圖去理解其中的含義。 香噴噴的水煮魚，嗆辣的青椒炒肉……在那段時光的流轉中輪番出鍋，從廚房端到堂屋。看得出來，母親疲憊身影的背后，全是滿足和信心。 吃飯的時候，我笑著問她：“媽！三個人怎么吃得完？” 母親大聲說：“剩再多我也愿意，你考上了大學，必須好好慶祝！” 吃過飯，桌上照例有桔餅，母親說是為了助消化。 我忽然想起1968年的那個春天。便開玩笑和母親說：“媽，你記不記得那一次，我偷吃了兩個桔餅，你把我打了一頓。” 母親的視線在杯盤間來回移動，笑容卻如同落潮一般逐漸退去：“唉！咋不記得，你得體諒媽當時的處境。”接著，母親講起了我不知道的故事。 你三歲那年，臀部長了一個瘤，并且很快就發展到創口流膿，赤腳醫生說：“病情必須盡快控制，不然，就有殘疾的風險！”我和你爹聽說后焦心如焚，四處求醫問藥。特別是當你的病情惡化到高燒不退時，我們更是徹夜不眠，為你換毛巾，端茶倒水，看著痛不欲生的你，我們恨自己不能替你受這份罪。 那天上午，你父親面露喜悅的從外面跑回來，說有辦法了！毛嫂娘家那邊有個郎中，治好過這種病。你父親邊說邊安排你三哥挑著你跟毛哥去求醫。 在等待你們回來的日子里，平日里干練利索的他，一下子變得婆婆媽媽起來，半夜里會突然驚醒，大叫——九滿！平時從來不屑和我多說一句話的他，吃飯的時候會突然放下碗筷，猛然問我：“九滿的病還有得救嗎？”或者纏著我去毛嫂家打聽情況，不管是在家還是下地，時不時盯著你回來的方向張望…… 五天后，你們回來了，你的病情也奇跡般的轉好了。一放下你，你三哥就告訴我們：“這回啊，多虧毛嫂母親的照料！”你父親是個鐵石心腸的人，我和他結婚三十多年，沒見他掉過一滴淚，那天，他掉淚了，而且是放聲大哭。之后，他對我們說：“一定要好好感謝毛嫂她媽！” 第二年，你父親的癆病越來越嚴重了，他還念叨著欠毛嫂她媽一個人情。 你父親走后不久，毛嫂的母親也得了絕癥。趁你五哥去縣城學習的機會，我叫他買兩盒桔餅送給毛嫂她媽，也算是對你死去的父親一個交待…… 母親講完，眼淚就吧嗒吧嗒地往下掉。過了好一會，母親才問我：“你還記得呀？”我趕忙說：“不是，只不過剛剛想起來，隨口問一句。”母親又問：“那你后來咋不愛吃桔餅了？”我沉默了一會才說：“太甜了，吃不下。”而我的思緒又回到1968年的那個春天，我知道，桔餅飄溢的香味，將永遠縈繞在我們母子之間。 如果問我，這些年我最希望停留哪段時光，那無疑是這個階段。母親讓我看到了她勤勞、堅強、感恩的一面，在我性格走向成熟的時期，在我以后的人生道路上，“知恩圖報”是這個時候的母親教給我的。 >>>更多美文：散文隨筆

在那密林深處，有鳥兒婉轉悠揚的鳴叫，更有小雨密密的斜織。狹長的草甸子上，有我們一群年輕的民兵，手握著鋼槍，在地上匍匐前行。 山谷靶場上回蕩著我們擊中靶心的“砰砰”的槍響。定好標尺，鎖準目標，九環是我們理想的邊緣，十環才是我們美好的心愿。 天空下著毛毛細雨，教練員示意我趴在一個土包的一側，手榴彈拉了弦還在手里打顫，身后一聲厲喝：“扔！”不知哪來的一股勁兒，一下子甩出老遠，彈片在空谷里橫飛，我嚇得不知所措…… 那時我的青春稚嫩滴翠，與鋼槍刺刀為伍，多了幾分剛韌。齊步走剛練完，緊跟著練正步走，身子骨死板放不開，記不清受了教官多少厲聲呵斥。 密林深處，專心軍訓、提高戰技，成為我們追求的全部。 最愜意的是午休時光，真叫團結緊張嚴肅活潑。教官陰沉的臉換上了娃娃的喜相，什么連隊故事、軍旅生涯、趣聞戲說等，一個笑話跟著一串故事，歡笑聲齊刷刷漾出了密林，到云彩上駐足。 “八一”會操表演就是我們的畢業典禮，齊刷刷的步伐，規范嚴謹的動作，托搶、挺胸、抬頭、向前看、稍息，立正、正步走，那威武、那雄壯、那自豪、那聲音的高亢洪亮都是練出來的。民兵訓練是一座大熔爐，把我們的青春鍛打淬火磨礪出銳利的鋒芒。 時過境遷，我雖已青春不再，但當人民需要的時候，當祖國呼喚的時刻，老民兵也是兵，我依然會勇敢地沖上前，這是我義不容辭的責任。 >>>更多美文：心情隨筆

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