跟著城市嚮導「老臺北胃」，用味道認識臺北

很多朋友來臺北，
都會問我同一個問題：
「臺北小吃那麼多，到底該從哪裡開始吃？」
夜市裡攤位一字排開、老店藏在巷弄轉角，
看起來都很有名，卻又怕吃錯、踩雷，
結果行程走完，反而沒真正記住臺北的味道。
我常被朋友笑說是「老臺北胃」。
不是因為特別會吃，而是因為在這座城市待久了，
知道哪些味道是陪著臺北人成長的日常。
這篇文章，就是我整理的一份清單。
如果你第一次來臺北，
我會帶你從這 10 樣最具代表性的臺北小吃開始，
不追一時爆紅、不走浮誇路線，
而是讓你吃完後能真正理解
原來，這就是臺灣的小吃文化。
跟著老臺北胃走，
用最簡單的方式，
把臺北的味道，一樣一樣記在心裡。

我怎麼選出這 10 大臺北小吃？

在臺北，
你隨便走進一條夜市或老街，
都可以輕易列出 30 種以上的小吃。
所以這份清單，
不是「臺北最好吃」的排名，
 而是我站在「第一次來臺北的旅客」角度，
做的推薦。
身為一個被朋友稱作「老臺北胃」的人，
我選這 10 樣小吃時，心裡一直放著幾個原則。

一吃就知道：這就是臺灣味

燒烤、火鍋很好吃，
但換個城市、換個國家，也吃得到。
我挑的，是那種
只要一入口，就會讓人聯想到的臺灣味。
 不需要解釋太多，舌頭就能懂。

不只是好吃，而是有「臺北日常感」

臺北的小吃迷人，
不只在味道，
而在它融入生活的方式。
我在意的是：

1. 會不會出現在早餐、宵夜、下班後
2. 有沒有陪伴這座城市很久的記憶

吃完之後，你會記得臺北

最後一個標準很簡單。
如果你回到家，
還會突然想起某個味道、某碗熱湯、某個攤位的香氣
那它就值得被放進這份清單裡。

接下來的 10 樣臺北小吃，
就是我會親自帶朋友去吃的在地美食。
不趕行程、不拚數量，
而是一口一口，
慢慢認識臺北。

第 1 家：饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）｜一碗就懂臺灣人的日常

如果只能用一道料理，
 來解釋臺灣人的日常飲食，
 那我一定會先帶你吃滷肉飯。
在臺北，滷肉飯不是什麼特別的節慶料理，
 而是從早餐、午餐到宵夜，
 默默陪著很多人長大的味道。
而在眾多滷肉飯之中，
饌堂－黑金滷肉飯（雙連店），
 我很常帶第一次來臺北的朋友造訪的一家。

為什麼第一站，我會選饌堂？
饌堂的滷肉飯，走的是**「黑金系」路線**。
滷汁顏色深、香氣厚，
卻不死鹹、不油膩。
滷肉切得細緻，
肥肉入口即化，搭配熱騰騰的白飯，
每一口都是很完整、很臺灣的味道。
對第一次吃滷肉飯的旅客來說，
這種風味夠經典、也夠穩定，
不需要太多心理準備，就能理解為什麼臺灣人這麼愛它。

不只是好吃，而是「現在的臺北感」
饌堂並不是那種躲在深巷裡的老攤，
空間乾淨、節奏俐落，
卻沒有失去滷肉飯該有的靈魂。
這也是我會推薦給旅客的原因之一：
它保留了臺灣小吃的核心味道，
同時也讓第一次來臺北的人，
吃得安心、坐得舒服。

老臺北胃的帶路小提醒
如果是第一次來：

1. 一定要點招牌黑金滷肉飯
   
2. 可以加一顆滷蛋，風味會更完整
3. 搭配簡單的小菜，就很有臺灣家常感

這不是那種吃完會驚呼「哇！」的料理，
而是會讓你在幾口之後，
慢慢理解
原來，臺灣人的日常，就是這樣被一碗飯照顧著。

地址：103臺北市大同區雙連街55號1樓

電話：0225501379

菜單：https://bio.site/ZhuanTang

第 2 家：富宏牛肉麵｜臺北深夜也醒著的一碗熱湯

如果說滷肉飯代表的是臺灣人的日常，
 那牛肉麵，
 就是很多臺北人心中最有份量的一餐。
而在臺北提到牛肉麵，
 富宏牛肉麵，
 幾乎是夜貓族、加班族、外地旅客一定會被帶去的一站。

為什麼老臺北胃會帶你來吃富宏？
富宏最讓人印象深刻的，
不是華麗裝潢，
而是那鍋永遠冒著熱氣的紅燒湯頭。
湯色濃而不混，
帶著牛骨與醬香慢慢熬出的厚度，
喝起來溫潤、不刺激，
卻會在嘴裡留下很深的記憶點。
牛肉給得大方，
燉到軟嫩卻不鬆散，
搭配彈性十足的麵條，
每一口都很直接、很臺北。

不分時間，任何時候都適合的一碗麵
富宏牛肉麵最迷人的地方，
在於它陪伴了無數個臺北的夜晚。
不管是深夜下班、看完演唱會、
或是剛抵達臺北、還沒適應時差，
這裡總有一碗熱湯在等你。
對旅客來說，
這種不用算時間、不用擔心打烊的安心感，
本身就是一種臺北特色。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來富宏，我會這樣點：

1. 紅燒牛肉麵是首選
   
2. 如果想吃得更過癮，可以加點牛筋或牛肚
3. 湯先喝一口原味，再視情況調整辣度

這不是精緻料理，
卻是一碗能在任何時刻撐住你的牛肉麵。
在臺北，
很多夜晚，
就是靠這樣一碗熱湯走過來的。

地址：108臺北市萬華區洛陽街67號

電話：0223713028

菜單：https://www.facebook.com/pages/富宏牛肉麵-原建宏牛肉麵/

第 3 家：士林夜市・吉彖皮蛋涼麵｜臺北夏天最有記憶點的一口清爽

如果你在夏天來到臺北，
 一定會很快發現一件事
 這座城市，真的很熱。
也正因為這樣，
 臺北的小吃世界裡，
 才會出現像「涼麵」這樣的存在。
而在士林夜市，
 吉彖皮蛋涼麵，
 就是我很常帶旅客來吃的一家。

為什麼在夜市，我會帶你吃涼麵？
很多人對夜市的印象，
都是炸物、熱湯、重口味。
但真正的臺北夜市，
其實也很懂得照顧人的胃。
吉彖的涼麵，
冰涼的麵條拌上濃郁芝麻醬，
再加上切得細緻的皮蛋，
入口的第一瞬間，
就是一種「被降溫」的感覺。
那種清爽，
不是沒味道，
而是在濃香與清涼之間取得剛剛好的平衡。

皮蛋，是靈魂，也是臺灣味的關鍵
對很多外國旅客來說，
皮蛋是既好奇、又有點猶豫的存在。
但我常說，
如果要嘗試皮蛋，
涼麵是一個非常溫柔的起點。
芝麻醬的香氣會先接住味蕾，
皮蛋的風味則在後段慢慢出現，
不衝、不嗆，
反而多了一層深度。
很多人吃完後，
都會露出那種「原來是這樣啊」的表情。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次點吉彖皮蛋涼麵，我會建議：

1. 一定要選皮蛋款，才吃得到特色
2. 醬料先拌勻，再吃，風味會更完整
3. 如果天氣真的很熱，這一碗會救你一整晚

這不是華麗的小吃，
卻非常臺北。
在悶熱的夜晚，
站在夜市人潮裡，
吃著一碗涼麵，
你會突然明白——

原來臺北的小吃，連氣候都一起考慮進去了。

地址：111臺北市士林區基河路114號

電話：0981014155

菜單：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064238763064

第 4 家：胖老闆誠意肉粥｜臺北人深夜最踏實的一碗粥

如果你問我，
 臺北人在深夜、下班後，
 最容易感到被安慰的食物是什麼——
 我會毫不猶豫地說：肉粥。
而提到肉粥，
 胖老闆誠意肉粥，
 就是很多老臺北人口中的那一味。

為什麼這一碗粥，會被叫做「誠意」？
胖老闆的肉粥，看起來很簡單。
白粥、肉燥、配菜，
沒有華麗擺盤，也沒有複雜作法。
但真正坐下來吃，你會發現：
這碗粥，不敷衍任何一個細節。
粥體滑順、不稀薄，
肉燥香而不膩，
搭配各式家常小菜，
一口一口吃下去，
很自然就會放慢速度。
這種味道，
不是要你驚艷，
而是要你安心。

這不是觀光小吃，而是臺北人的生活片段
胖老闆誠意肉粥，
最迷人的地方，
就是它的客人。
你會看到：

1. 剛下班的上班族
2. 熬夜後來吃一碗熱粥的人
3. 熟門熟路、點菜不用看菜單的老客人

這些畫面，
比任何裝潢都更能說明這家店在臺北的位置。
對旅客來說，
這是一個走進臺北人日常的入口。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來吃，我會這樣建議：

1. 肉粥一定要點，這是主角
2. 配幾樣小菜一起吃，才有完整體驗
3. 不用急，慢慢吃，這碗粥就是要你放鬆

這不是為了拍照而存在的小吃，
而是那種
**會讓人記得「那天晚上，我在臺北吃了一碗很溫暖的粥」**的味道。

地址：10491臺北市中山區長春路89-3號

電話：0913806139

菜單：https://lin.ee/xxbYZyS

第 5 家：圓環邊蚵仔煎｜夜市裡最不能缺席的臺灣經典

如果要選一道
 最常出現在旅客記憶裡的臺灣小吃，
 蚵仔煎一定排得上前幾名。
而在臺北，
 圓環邊蚵仔煎，
 就是那種很多臺北人從小吃到大的存在。

為什麼蚵仔煎，這麼能代表臺灣？
蚵仔煎的魅力，
不在於精緻，
而在於它把幾種看似簡單的食材，
煎成了一種獨特的口感。
新鮮蚵仔的海味、
雞蛋的香氣、
地瓜粉形成的滑嫩外皮，
最後再淋上甜中帶鹹的醬汁，
一口下去，
就是夜市的完整畫面。
這種味道，
很難在其他國家找到替代品。

圓環邊，吃的是記憶感
圓環邊蚵仔煎，
沒有多餘的包裝，
也不刻意迎合潮流。
它留下來的原因很簡單
味道夠穩、節奏夠快、
讓人一吃就知道「對，就是這個」。
對旅客來說，
這是一家
不需要研究、不需要比較，就能安心點蚵仔煎的地方。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃蚵仔煎，我會這樣建議：

1. 趁熱吃，口感最好
   
2. 不用急著加辣，先吃原味
3. 醬汁是靈魂，別急著把它拌掉

蚵仔煎不是細嚼慢嚥的料理，
它屬於人聲鼎沸、鍋鏟作響的夜市時刻。
站在人群裡，
吃著一盤熱騰騰的蚵仔煎，
你會很清楚地感受到
這，就是臺北的夜晚。

地址：103臺北市大同區寧夏路46號

電話：0225580198

菜單：https://oystera.com.tw/menu

第 6 家：阿淑清蒸肉圓｜第一次吃肉圓，就該從這裡開始

說到臺灣小吃，
 很多人腦中一定會出現「肉圓」兩個字。
但真正吃過之後才會發現，
 肉圓，從來不只有一種樣子。
在臺北，
 阿淑清蒸肉圓，
 就是我很常拿來介紹「清蒸派肉圓」的一家。

清蒸肉圓，和你想像的不一樣
不少旅客對肉圓的第一印象，
來自油炸版本，
外皮厚、口感重。
而阿淑的清蒸肉圓，
完全是另一個方向。
外皮晶瑩、滑嫩，
帶著自然的彈性，
不油、不膩，
一入口反而顯得清爽。
內餡扎實，
豬肉香氣清楚，
搭配特製醬汁，
味道層次簡單卻很乾淨。

為什麼我會推薦給第一次來臺北的旅客？
因為這顆肉圓，
不需要適應期。
它不刺激、不厚重，
即使是第一次嘗試臺灣小吃的人，
也能輕鬆接受。
對旅客來說，
這是一顆
「吃得懂、也記得住」的肉圓。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來阿淑，我會這樣吃：

1. 直接點一顆清蒸肉圓，吃原味
2. 醬汁先別全部拌開，邊吃邊調整
3. 放慢速度，感受外皮的口感變化

這不是夜市裡熱鬧喧囂的料理，
而是那種
安靜地展現臺灣小吃功夫的味道。
當你吃完這顆肉圓，
會更明白一件事
臺灣小吃的魅力，
往往藏在這些細節裡。

地址：242新北市新莊區復興路一段141號

電話：0229975505

第 7 家：胡記米粉湯｜一碗最貼近臺北早晨的味道

如果說前面幾樣小吃，
 是臺北的熱鬧與記憶，
 那麼米粉湯，
 就是這座城市最真實的日常。
而在臺北，
 胡記米粉湯，
 是很多人從小吃到大的存在。

為什麼米粉湯，這麼「臺北」？
米粉湯不是重口味料理，
它靠的不是刺激，
而是一碗清澈卻有深度的湯。
胡記的湯頭，
用豬骨慢慢熬出香氣，
喝起來清爽、不油，
卻能在喉嚨留下溫度。
米粉細軟，
吸附湯汁後入口順滑，
簡單到不能再簡單，
卻正是臺北人習以為常的早晨風景。

配菜，才是這一碗的靈魂延伸
在胡記吃米粉湯，
主角雖然是湯，
但真正讓人滿足的，
往往是那些小菜。
紅燒肉、豬內臟、燙青菜，
隨意點上幾樣，
湯一口、菜一口，
就是很多臺北人記憶中的早餐組合。
對旅客來說，
這是一種
不需要解釋，就能融入的臺北生活感。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次來胡記，我會這樣建議：

1. 一定要點米粉湯，湯先喝
2. 再配 1～2 樣小菜，體驗會完整很多
3. 這一餐適合慢慢吃，不用趕

這不是為了觀光而存在的小吃，
而是一碗
每天準時出現在臺北人生活裡的湯。
當你坐在店裡，
聽著湯勺碰撞的聲音，
你會突然感覺到——
原來，臺北的早晨，
就是從這樣一碗米粉湯開始的。

地址：106臺北市大安區大安路一段9號1樓

電話：0227212120

第 8 家：藍家割包｜一口咬下的臺灣街頭記憶

如果要選一道
 外國旅客一看到就會好奇、吃完又會記住的小吃，
 割包，一定在名單裡。
而在臺北，
 藍家割包，
 就是我很放心帶旅客來認識這道經典的一站。

割包，為什麼被叫做「臺灣漢堡」？
割包的結構其實很簡單：
鬆軟的白饅頭、
燉得入味的滷五花肉、
酸菜、花生粉、香菜。
但真正迷人的，
是這些元素組合在一起時，
形成的層次感。
肉香、甜味、鹹味、清爽度，
在一口之間同時出現，
沒有誰搶戲，
卻彼此剛好。
這種平衡感，
正是臺灣小吃很迷人的地方。

藍家割包不是走浮誇路線，
它給人的感覺很直接
就是你期待中的割包樣子。
饅頭柔軟不乾，
五花肉肥瘦比例恰到好處，
入口即化卻不膩口，
花生粉的甜香收尾，
讓整體味道非常完整。
對第一次吃割包的旅客來說，
這是一個
不會出錯、也很容易愛上的版本。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃藍家割包，我會這樣建議：

1. 直接點招牌割包，不要改配料
2. 如果有香菜，建議保留，味道會更完整
3. 趁熱吃，饅頭口感最好

割包不是精緻料理，
卻非常有記憶點。
站在街頭，
拿著一顆熱騰騰的割包，
邊走邊吃，
你會很清楚地感受到
這一口，就是臺灣的街頭生活。

地址：100臺北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3號

電話：0223682060

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao?utm_medium=copy_link

第 9 家：御品元冰火湯圓｜臺北夜晚最溫柔的一碗甜

吃了一整天的臺北小吃，
 到了這個時候，
 胃其實已經差不多滿了。
但只要天氣一涼，
 或夜色慢慢降下來，
 你還是會想找一碗——
 不是為了吃飽，而是為了舒服的甜點。
這時候，我通常會帶你來 御品元冰火湯圓。

為什麼叫「冰火」？這碗湯圓的關鍵就在這裡
御品元最有特色的地方，
就在於它的「冰火交錯」。
熱騰騰的湯圓，
外皮軟糯、內餡濃香，
搭配冰涼清甜的桂花蜜湯，
一口下去，
溫度在嘴裡交替出現。
不是衝突，
而是一種很細膩的平衡。
這樣的吃法，
也正是臺灣甜點很擅長的地方——
不張揚，但很有記憶點。

這是一碗，會讓人慢下來的甜點
和夜市裡熱鬧的甜品不同，
御品元的冰火湯圓，
更像是一個讓人停下腳步的存在。
你會發現，
坐在這裡吃湯圓的人，
說話聲都會不自覺地變小。
對旅客來說，
這不只是吃甜點，
而是一個
把白天的熱鬧慢慢收進回憶裡的時刻。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次吃御品元，我會這樣建議：

1. 點招牌冰火湯圓，體驗完整特色
2. 先單吃湯圓，再搭配湯一起吃
3. 放慢速度，這一碗不適合趕時間

這不是為了拍照而存在的甜點，
而是一碗
會讓你記得「那天晚上在臺北，很舒服」的湯圓。

地址：106臺北市大安區通化街39巷50弄31號

電話：0955861816

菜單：https://instagram.com/lan_jia_gua_bao

第 10 家：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店｜把臺北的味道，留在最後一口清甜

走到這一站，
 其實已經不需要再吃什麼大份量的東西了。
這時候，
 最適合的，
 是一杯不吵鬧、不張揚，
 卻會默默留在記憶裡的飲品。
頃刻間綠豆沙牛奶，
 就是我很常用來替一天畫下句點的選擇。

綠豆沙牛奶，為什麼這麼「臺灣」？
在臺灣，
飲料不只是解渴，
而是一種生活節奏。
綠豆沙牛奶看起來簡單，
但真正好喝的版本，
靠的是火候、比例，
還有耐心。
頃刻間的綠豆沙，
口感細緻、不粗顆，
甜度自然、不膩口，
牛奶的加入，
讓整杯變得柔順而溫和。
這不是衝擊味蕾的飲料，
而是一種
喝完之後，會覺得剛剛那一刻很舒服的甜。

為什麼我會用它當作最後一站？
因為它很臺北。
你可以外帶，
邊走邊喝；
也可以站在店門口，
慢慢把杯子喝空。
沒有儀式感，
卻很真實。
對旅客來說，
這杯綠豆沙牛奶，
就像是把今天吃過的所有味道，
溫柔地整理好，
帶走。

老臺北胃的帶路小提醒
第一次喝頃刻間，我會這樣建議：

1. 直接點招牌綠豆沙牛奶
   
2. 正常甜就很剛好，不用特別調整
3. 找個角落慢慢喝，別急著趕路

這一杯，
不會讓你驚呼，
卻會在回程的路上，
突然想起來。
原來，臺北的味道，是這樣結束一天的。

地址：111臺北市士林區小北街1號

電話：0228818619

菜單：https://instagram.com/chill_out_moment?igshid=YmMyMTA2M2Y=

如果只有 3 天的自助旅行在臺北，怎麼吃這 10 家？

第一次來臺北，
時間有限、胃容量也有限，
與其每一家都趕，不如照著節奏吃。
這份 3 天小吃路線，
是老臺北胃會帶朋友實際走的版本：
不爆走、不硬塞，
讓你每天都吃得剛剛好。

臺北 3 天小吃推薦行程表（老臺北胃版本）

天數	時段	店家名稱	小吃類型
Day 1	午餐	饌堂－黑金滷肉飯（雙連店）	滷肉飯
Day 1	下午	阿淑清蒸肉圓	肉圓
Day 1	晚餐	富宏牛肉麵	牛肉麵
Day 1	宵夜	胖老闆誠意肉粥	粥品
Day 2	早餐	胡記米粉湯	米粉湯
Day 2	下午	藍家割包	割包
Day 2	晚上	士林夜市－吉彖皮蛋涼麵	涼麵
Day 2	夜市	圓環邊蚵仔煎	蚵仔煎
Day 3	下午	御品元冰火湯圓	甜點
Day 3	收尾	頃刻間綠豆沙牛奶專賣店	飲品

雖然每個小吃的地點都有一點距離，但是你也知道，好吃的小吃，是值得你花一點時間前往品嘗
老臺北胃的小提醒

1. 不需要每一家都點到最滿
2. 留一點餘裕，才會想再回來
3. 臺北小吃的魅力，不在於吃多少，而在於記住了什麼味道
   

當你照著這 3 天走完，
你會發現，
臺北不是靠一兩道名菜被記住的，
而是靠這些看似日常、卻很真實的小吃。
下次再來，老臺北胃再帶你吃更深的那一輪。

老臺北胃帶路｜這 10 口，就是我心中的臺北

寫到這裡，
 其實已經不是在推薦哪一家小吃了。
而是在回頭看，
 這座城市，是怎麼用食物陪著人生活的。
滷肉飯、牛肉麵、肉粥、米粉湯，
 不是為了成為觀光名單而存在，
 而是每天默默出現在臺北人的日子裡。
夜市裡的蚵仔煎、涼麵、割包，
 熱鬧、吵雜、節奏很快，
 卻也正是臺北最真實的樣子。
而最後那碗湯圓、那杯綠豆沙牛奶，
 則是在一天結束時，
 替味蕾留下一個溫柔的句點。

如果你問我，
「這 10 家是不是臺北最好吃的小吃？」
我會說，
它們不一定是排行榜第一名，
卻是我真的會帶朋友去吃的版本。
因為它們吃得到：

1. 臺北人的日常
2. 巷弄裡的熟悉感
3. 不需要解釋，就能被理解的味道

如果你是第一次來臺北，
跟著這份清單走，
你不一定會吃得最飽，
但你一定會記得——
臺北，是什麼味道。
而如果有一天，
你又再回到這座城市，
走進熟悉的街口、
看到冒著熱氣的小攤，
你也會開始懂得，
為什麼老臺北胃，
總是記得這些看似平凡的滋味。
因為，真正留在心裡的，
從來不是吃過多少，
而是哪一口，讓你想起臺北。

士林夜市－吉彖皮蛋涼麵會踩雷嗎？

走完這 10 家，

你可能會發現一件事圓環邊蚵仔煎會不會太鹹？

臺北的小吃，其實不急著被你記住。

它們就安靜地存在在街角、夜市、轉彎處，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵排隊值得嗎？

等你有一天，再回到這座城市。胖老闆誠意肉粥需要特地跑一趟嗎？

如果你是第一次來臺北，藍家割包名過其實嗎？

希望這份「老臺北胃帶路」的清單，

能幫你少一點猶豫、多一點安心。

不用擔心踩雷，藍家割包不點會後悔嗎？

也不用為了排行而奔波，阿淑清蒸肉圓適合第一次吃嗎？

只要照著節奏走，

你就會吃到屬於自己的臺北味道。

而如果你已經來過臺北，

那更希望這篇文章，阿淑清蒸肉圓有名是真的嗎？

能帶你走進那些

你可能錯過、卻一直都在的日常小吃。

因為真正迷人的旅行，

從來不是把清單全部打勾，

而是某一天，

你突然想起那碗飯、那口湯、那杯甜，胡記米粉湯吃起來順口嗎？

然後在心裡對自己說一句：頃刻間綠豆沙牛奶專賣店怎麼點比較好？

「下次再去臺北，還想再吃一次。」

把這篇文章存起來、分享給一起旅行的人，

或是在規劃行程時，再回來看看。

讓味道，成為你認識臺北的方式。

下一次來臺北，

別急著走遠。

老臺北胃，士林夜市－吉彖皮蛋涼麵真的好吃嗎？

會一直在這些地方，

等你再回來。

兒時的端午節，家家戶戶包粽子，炸麻花，門前掛上艾蒿葉，進門時一股香味撲鼻。大人帶著孩子早早等在州河岸邊，一聲號角，龍船上響起有節奏的擊鼓聲，幾只龍船像離開弦的箭，船上的漢子穿著背心，胳膊上的肌肉在陽光下展示著陽剛之氣，眾人劃槳，氣勢恢宏。看熱鬧的女孩們興奮的揮手吶喊助威，河里的鴨子歡快的撲騰著翅膀，岸上觀眾扯開嗓子喊著加油。 不知從哪年開始，端午節沒有劃龍船、搶鴨子的活動了，端午節的州河變得冷清了。 今年端午節，我和媽媽慕名去了鳳凰西村的“溫馨港灣”，一個浪漫又詩意的名字，那里客人爆滿。我和媽媽只好另找農家樂，頂著火辣辣的太陽又步行了1.3公里，被曬得眼冒金花時，到了王家山。看見路邊的廣告牌，是“庭院農莊”的路標，順著路標往里走，進了農莊，與“溫馨港灣”相比，這里生意冷清了許多，但是這安靜的庭院，卻正是我想要的。 院壩邊上的核桃樹吸引了我，來到核桃樹下，不自覺的朝屋子里張望，似乎在期待什么。一位70多歲的老人身系圍裙從屋里出來，她用圍裙角擦著臉上的汗水，我一下愣住了，這畫面和銘刻在我腦海深處的那幅場景是如此相似！熟悉又遙遠的記憶瞬間越來越清晰，一個頑皮的小丫頭和表姐放學后蹦蹦跳跳回家，還在院壩邊上就大聲朝屋里喊：“外婆，外婆，我回來啦！”外婆聽見喊聲，笑盈盈的從屋子里出來，用圍裙擦拭著被柴火煙熏得淚水直流而睜不開的眼睛…… 年輕老板娘熱情的招呼我們，我才回過神來，說了我們的訂餐需求，然后坐在院壩里悠閑的喝茶聊天，享受山頂的清新空氣。院壩里還有一家人，帶著一個呀呀學語的小女孩，她時不時回頭對我笑，表示她的友好，樣子可愛極了。媽媽看著那小女孩，想起我小時侯的事情，說那時候的我學爬、學走路、學說話都比同齡孩子早，是附近出了名的小精靈。“那我后來咋個就變得這么笨呢？語言表達能力也這么差呢？”我小小地懟了一下媽媽。 農莊還真不錯，午餐可口，于是又訂了晚餐，老板給我們加了一個“面魚兒”，面粉里加了鮮茴香，用油炸成小魚兒的形狀，吃著茴香味的“面魚兒”，童年時過端午節的味道又在記憶中活泛開來。 那時候，爸爸一早去菜市場把食材采購回來，媽媽和幾個鄰居阿姨坐在各自的門前包粽子，大家住的是通走廊的房子。她們一邊包一邊分享著自己包粽子的技巧，然后比誰的方法包得快，誰包的形狀好看，交流完之后就各自進屋，開火煮粽子。不一會兒，滿走廊飄散著粽葉香，饞得我直流口水，小伙伴文兒和她妹妹端著一盤油炸“面魚兒”大快朵頤，我盯著盤子里那金黃色的“面魚兒”移不開眼睛。文兒媽媽和段阿姨知道我們家孩子多，經濟拮據，她們給我們家送來自己炸的“面魚兒”和麻花，我迫不及待的抓起“面魚兒”，放進嘴里，外脆里軟，油炸的香加上清新茴香，刺激著我的味蕾，慢慢地咀嚼好久，想讓香味在嘴里多停留一陣。 吃過晚飯，我們沿著公路下山，晚風拂面，身染余暉，媽媽開心地采摘路邊的樹葉，辨認著各種植物……我脫口而出吹起了輕松的口哨，那一刻我的心情是輕松的，媽媽也是快樂的。 時間一年年過去，大腦記憶內存有限，忘記了許多人和事，而有的人和事，卻永遠保留在記憶的深處，舍不得刪除，總會在某些時候或某些環境想起來。也不知從什么時候開始，我和媽媽互換了角色，照顧著漸漸老去而多病的她，想著法子陪她，讓她快樂開心。仰望天空，一抹晚霞似乎幻化成了外婆的模樣，默默地對著我和母親笑。 >>>更多美文：情感日志

楊瑩：老城記　　曾經，我有三次想去陜西周至的老縣城，每一次皆無緣到達。那是三個周末，一次遇大雨，一次遇塌方修路，一次在山口接到單位電話，有急事返回。季節問題、向導問題、車輛問題等等每個因素，都可成為限制我到達那里的因素。這次偶爾想出去散心，天遂人愿，竟真去成了，并未錯過那里的好風景。　　我從西安鐘樓出發，去距離鐘樓最遠的、在西安版圖上最偏遠的一個角落，那是西安惟一的隸屬于長江水系的一個自然村——老縣城。　　不知不覺，進入秦嶺深處，我們家的老爺車穿行在鳥語花香茂密的森林里，沿盤山公路進山。漸漸的，手機信號消失，與外界真正失去了聯系。正是梨花盛開的時候，有種粉色似合歡花的線花掛滿路兩旁的綠樹，在無人的路上，一如迎賓鼓動著的手掌。　　車過山頂架有電訊發射塔手機偶有信號時，接到西安朋友電話，聽說我開的既非吉普又非面包，而是比那些車的底盤都要低的一輛老爺車，它正載著我們一家跑在去老縣城的路上，朋友驚嘆：“你膽子好大哦！”進山前，我與一個登山救護隊取得了聯系，了解了山里的情況，才多了這樣一份膽量。　　以前，只知此山深處有大熊貓和金絲猴，以為我要去的會是人說的那種“鳥都不拉屎”的地方，而我不僅看到了鳥，還是一些不知名的漂亮的大鳥，有點似喜鵲，卻比喜鵲大許多，真是林子大了什么鳥都有，而且是花鳥、好鳥，是會叫的鳥，是未退化、未變異、不失鳥性的鳥。可見，這是一個連鳥兒都爭著來的美麗的地方，那么美，美得有點不真實，像畫里一樣，可它剛剛就從我的眼前飛過。除了鳥以外，我還意外地碰到了蛇、山雞、松鼠、彩蜓等等，以及很多美麗的植物。深山里，優美的樹木多不勝數。又直又高又壯的參天大樹隨處可見，人們蓋房時挑大梁的就是這種樹。這種樹，也只有山里有。但是，這樣的樹也有倒在小溪旁朽在山里的，那是洪水沖垮在那里，被風鏤空又鑲進亂石塊，如今是無用了。我的朋友中，有才華卻一生被耽誤者，一如這朽在山里多不勝數的參天大樹。散文　　路上，遇到了一群都市中的“驢”（登山愛好者），看著他們，想著自己此次的探秘之旅，感覺自己與他們一樣的現在進行時，只是我的經驗不如他們豐富，心理比他們多一份恐懼，如果忽然下起雨來，單行山道無法會車，車輪子打滑無法前行時，我將不如他們輕便，衣食住行諸方面貯備也都不如他們齊全。　　眼前這座山看似美麗，處處卻藏著滑坡、危橋、暗坑與有毒的花朵。正由于艱險，感受便是別人無法替代的了。　　看一座山，我愛看它美麗的地方，看一個人，我喜歡看他的優點。忽然聯想到看一個單位，我們該找它樂觀的另一面。山里豐富無比，無法一一描繪詳盡，如一個人內心所承載的多種感受，那些來自社會的、單位的、家庭的、朋友的苦悶、煩惱、壓力等等復雜感受，每每總是一時無法描繪清楚。人生很多時候就像爬山，我們不能只看到樂觀的一面，也不能只看它陰暗、消極的一面，換個角度看，險惡的那一面，多少帶著一種令你倒吸口氣的冷峻美。　　一走神，忘記了“歷險”中之危險。大概走了150公里后，我們終于到達西安所屬最遠的一個鎮——厚畛子。夕暉映照，住宿靜，燈火妖。　　夜宿當地被說是“條件最好”的賓館——厚畛子太白山莊里條件“最好”的“豪華間”，令人后悔的是，它并不如“農家樂”那么好，來電幾分鐘后又黑掉，洗澡水怎么都來不了，喝的水怎么都燒不開，電褥子怎么都熱不了，只有一個臺的電視里播著《四世同堂》，影子歪歪扭扭……　　我心想老縣城比此地更偏僻，我心里又添份恐懼，不由得在心里敲起了退堂鼓。　　人生的路，未走前皆是未知的，若不去，永無甚感覺，總是走過之后才會知其深淺。想到這里，我還是執意要去。是的，這次我必須去，每一個夢想，只有堅持才能真的實現。如此這般地繼續著我的尋城之路。　　第二天，被清脆的鳥聲喚醒時，感覺被子仍濕乎乎的，只是被我暖熱了一些。山路原無雨，空翠濕人衣。陽光透窗進來，打開房門，在門口立了一立，看見綠山間的藍天白云。這一刻，心如室外的天空般潔凈。　　八點半，吃過早飯，前往。小心翼翼地向老縣城靠近。從一個酷似象鼻的山洞下面鉆進去，進入從厚畛子到老縣城的這段狹窄的古道，山道蜿蜒。那是一條更加狹窄的沿山單行土路。　　隨著海拔高度的增加，空氣越來越稀薄，也越來越清新。山路盤迂，林深箐密，蛇蟒暗伏，野獸出沒，如遭連陰雨或山區洪水，這條路就會被沖垮，這里就會與外界斷絕一切聯系。　　路上，看到的一條與別處不同的廣告，“大嫂告訴二嫂太山牌棗皮機便宜好用……”帶著這條廣告的淳樸感，我漸漸走近老縣城。　　翻過一個山梁，上午十點鐘的樣子，我們到達了老縣城，也就是老縣城村，城址夾在崇山峻嶺中。現在的老縣城村是道光五年在秦嶺腹地建設的一座清代縣城。有人說，這里曾被土匪占據過。民國初年，連有兩任縣太爺被土匪殺害，后任者不敢在此停留，背著大印四處流竄，當“流亡政府”流亡到一個叫袁家莊的地方，將縣城遷至于彼，自此真正的縣城荒廢，人走了，樹長起了，草長起了，熊貓來了，金絲猴也來了……至今古城仍完整地站立于林莽之中，城內有縣衙、監獄、文廟、城隍廟、義學等遺址，殘留9戶人家。1994年，周至縣在這里建立了動物保護站。　　說是個老縣城，其實是山谷里一塊平地上的一個老山村。高山環繞著的小村里陽光明媚，四周的秋景色與春景交合一起，山色秀美，山花爛漫。　　“山里的農村”與“平原上的農村”感覺似乎有所不同。不多的幾戶人家，他們在這里靠山吃山地過著一種安逸而祥和的生活。進村的時候，村里人該做什么還做什么地繼續著他們手里的活兒，山雞、松鼠如入無人之境，隨意散步。　　一個舊戲臺的背景墻上，涂有題為《旭日東升》的壁畫，近處還看得到一些殘存的“文革”年代痕跡的標語；一個放雜物的老房子里，堆滿了舊農具，里面墻上靠著一個寫有“周至縣厚畛公社北高村民委員會”字樣的老牌子。愈是舊的東西，愈有味道，隨著市場經濟的快速到來，許多舊東西就會漸漸消失。　　處處是籬笆墻的影子，可以看出當地人們對生活的熱愛與承受艱難困苦的堅韌，折射出一種生命淳樸、本真的高貴，這種感受是在過去了的歲月里一個又一個平凡的日子里，在同自然的親近中。我喜歡那籬笆與大自然結合的感覺，那么美。見多了城里用水泥做的那種籬笆墻，見了這里的就更覺出城里的“水泥感”來。就想起穿衣吃飯的事，有人穿衣裳是穿給別人看，有人只穿給自己，不管他人如何評價，只為自己精神。這里所有知名不知名的花木，都不為長給誰看，這里所有樸實的山民，都只憑自己感覺活著。有人在自家里香香地吃飽就行，有人“請飯”或“吃請”，那飯也就有了不香甜、不好消化的“水泥感”。　　幾面山壁，閃著迷人的油畫般的深秋色，與嫩綠中的爛漫山花的繽紛色彩交相輝映，一片天籟，初學攝影的女兒舉著相機隨手瞎拍，每一處卻是風景，每一張皆是美圖，她不小心把我和她爹也框進了畫面，僅取了我們上半身背影，換面上幾乎看不到我們，只占了很小很小的位置，乍一看，似森林里兩棵露出一點頭的樹影，淹沒在美麗的風景里，不知其有意無意。元棲云真人王志謹《盤山語錄》里有云：“且如云之出山，無心往來，飄飄自在，境上物上掛他不住，道人之心亦當如此。又如大山，巍巍峨峨，穩穩當當，不搖不動，一切物來觸他不得，道人之心亦當如此。又如虛空廣大，無有邊際，無所不容。有天之清，有地之靜，有日月之明，有萬物之變化……”　　拜謁陌生古樹，遒勁蒼老，根下又新枝，一如年事已高兒孫繞膝的祖母。人事滄桑，繽紛的人事一如山林，綠了又黃，黃了又綠，有水的滋潤，頑強地林木保持著一段鮮活，很明顯，這里是少錢的地方，聽得到比小區無人的午后還寂寞的聲音，天地間不改的，是手足親情，那是一種享受。而那些多錢的地方，往往又是少人味的，那種來自心靈的寂寞卻遠遠超過這里。　　透過籬笆墻，看到了住戶們一個個生動的生活畫卷。　　老縣城村里早晚冷，老住戶的門前，坐著一位老人，老人穿著棉襖和棉褲，老人面前的田里莊稼，穿這一層“塑料布”。此時的西安已穿裙子短體恤了，這里早晚還需棉衣，著秋冬裝，中午換春裝。　　有一個舊瓶，在窗臺插著花兒俏。有幾個小兒，在門前游戲。有一股炊煙香，從我面前飄過。下雨的時候，這里會生爐子，今沒雨也生起了爐子，我問為什么，老鄉說，今天要燜土雞呢。奇怪，我一直未聞到雞和香料的味道，只聞到了山參和山草的味道。　　有一種草，在風中散發著清香，有一種花，在陽光下散發著芬芳，不知道它們的名字，卻很喜歡它們，就像在喜歡自己一樣。有幾只牛兒，在山坡上自由而安靜地吃草，無人看管，想那些籬笆墻主要是用來攔它們的吧。我們仨想走到近處，去給牛兒們拍照，只聽那頭大公牛叫了一聲，聲音并不大，四處的牛兒卻都往這邊移動，原來的幾只牛成為了一群牛，并且目光全轉向我。這時才明白，原來我已誤入了它們的領地，剛發出叫聲者乃是領頭牛。　　有一位大叔，正給一節一節的木頭上打眼兒，他準備在上面種上香菇。　　有兩個村婦，腰間系一竹筐，手拿鋤頭刨一些坑，直起腰來從竹筐里抓一把豆，一個一個撒進坑內。因為有伴，固執地笑在風中。春天種豆，秋天得豆，舞蹈般動作，詩經般意境。心境、畫境、意境交匯成趣。　　有兩個女人，在同個院中低頭洗著衣服，看上去很像“大嫂”和“二嫂”，相互卻并不說話，她們一人拿一個盆，相隔著距離。一位大嫂在哼秦腔，我隨她哼了一句，感覺很舒服。大嫂好奇地看我笑問：“你也會唱？”　　“跟著您學呢。”我說著大聲唱了出來，和她一樣，用的是真嗓子，且索性把嗓子完全放開來，有一種無顧忌的感覺，吼的感覺，她聽后笑了。她的笑，像山里的陽光，干凈而溫暖。生命本身是一場漂泊的漫旅，遇見了誰，都是一個美麗的意外，有時候會為一句話感動，有時候會為一首歌流淚，因為真誠，因為動情，因為那是可以讓漂泊的心駐足的地方。我也笑了，第一次感受到在山里唱秦腔的痛快，似乎唱出了積壓心底很久的苦悶。哦，那些不堪，我要把它們，都丟在這山谷的風里。　　午飯時，山地野香椿、野香菇、野木耳、雞頭菜、雞爪菜、樹花菜、老爺菜、柏樹菜等等“春風吹又生”的野生植物全上了院落中的小小木飯桌，山里人說這些東西無污染，“盡管放心地吃呵”，從村婦的話音里我聞到一種青青、甜甜的野草味，這樣的味道一直彌漫在我的周圍。這里所有的浪漫情調都隱在傳統的日子里。　　這個地道的世外桃源，又寂寞(www.lz13.cn)，又美好。想起汪曾祺先生的一句話，“寂寞是一種境界，一種很美的境界。”　　從這里一些舊物看得出這里沒有被物欲所浸染的一種樸實，古樸的環境令我們這些在城市浮躁環境下生活的人得到一種心情釋放和解脫。城里人平時所向往的那種恬淡詩意的田園生活不就是他們平時過的這種日子么。想來也是奇怪，為什么有人要在城里掙很多錢后，才想到去山里蓋房子求一種過法，干嘛當初不直接就心安理得地過這樣一種簡單的生活呢。看來，人類是帶著很多困惑的，時常是迷茫的。　　我還未在老縣城里待夠，孩子急，鬧著下山。　　回來的路上，心情變輕松許多，谷底水波蕩漾，黑河大壩巍然。然而，似乎所有優美的風景，都堆往那被稱為“高山峽谷的盡頭”——老縣城村。我盼望了那么久的一個夢，竟如此輕易地實現了。起初，由于不了解，心理有諸多恐懼，安全返回時，雖感此行不易，但路上乃至整個過程，遠無想象之曲折、之恐懼、之復雜，想來，人生許多時候，許多事，皆是如此的吧。　　我想，如果這次還不能到達那里的話，不知我會牽腸掛肚到何時。雖說以后去老縣城的道路將會改善得更加好走，我也還可再去那里，但畢竟不會有現在這份心情與感受了，人生的風景總會不自覺地融進我們每個階段每個不同的心境里。 楊瑩作品_楊瑩散文集 楊瑩：七月，去渤海灣看荷 楊瑩：從夢中歸來分頁：123

側耳傾聽縈籟。 一別后、十三年外。 樓欄衾月鎖窗間， 照悲觀、我情可待。 初戀遺心難訴愛。 風中酒、嫁衣紗蓋。 紅燭曳影入夢臺， 寂思涼、透腸何奈。 >>>更多美文：自創詩

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