走了一整天淡水，海風吹得我有點冷，肚子也開始咕嚕叫。想找個地方好好吃頓熱騰騰的火鍋，來慰藉一下疲憊的身心。但要找那種不是只求飽，而是能真正暖到心坎裡、食材又講究的店，這時候，朋友之前提過的一家在竹圍的火鍋店，突然就浮現在我腦海裡了。

來到這家朋友口中很不錯的竹圍美食，叫做肉老大頂級肉品涮涮鍋。一走進去，店裡暖烘烘的，瞬間把外面的寒意都隔絕了。他們家的裝潢很舒服，不是那種吵吵鬧鬧的熱鬧感，是能讓人放鬆下來的氛圍。我本來就對海鮮特別有好感，看到菜單上那個蒜元蛤蜊鍋，眼睛都亮了，感覺就是為我這種追求純粹鮮甜的人量身打造的。

我點了期待已久的蒜元蛤蜊鍋。沒多久，服務生端上一籠活生生的蛤蜊，每一顆都張著嘴，真是新鮮得不得了，光看就覺得很開心。他們沒有像一般火鍋店那樣直接把蛤蜊放進鍋裡，而是先用蒸籠蒸熟，讓蛤蜊的精華湯汁一滴不漏地自己流到鍋底。等到蒸好的蛤蜊倒進湯裡，那瞬間整個鍋底都充滿了濃郁的鮮甜，真的可以說是海味爆棚！那股味道，就是純粹到不行的海洋滋味。再搭配原本就很溫潤的蒜元蛤蜊鍋湯底，蒜香融合蛤蜊的鮮甜，喝起來滑順又暖胃，完全沒有海鮮的腥味，只有滿滿的鮮美，讓我一口接一口停不下來。真的太適合在這種海風吹拂的夜晚來上一碗了。

除了這個讓我心滿意足的湯底，我也注意到他們家的菜單上，竟然有這麼多種湯底可以選，從麻辣到壽喜燒應有盡有，真的是「多湯底」的選擇，不是那種一鍋兩吃的鴛鴦鍋，讓人下次想換口味也能輕鬆找到喜歡的。我還加點了一份鴨血，老實說，它的口感真的有如詹記的鴨血，Q彈滑嫩，吸飽湯汁後咬下去更是過癮。另外也點了一份霜降牛，肉片切得厚薄剛好，稍微涮一下，入口即化，肉汁甜美，跟湯底的鮮甜很搭。

鄰桌有幾個年輕人，我看他們除了火鍋，還特地點了一碗椒麻地獄面。光聞那個香氣，就覺得應該很夠味，那種香辣帶勁的氣味飄過來，讓我不禁想著下次來一定要試試看。聽說很多在地人推薦這碗面，說是吃火鍋的完美結尾。還有那份炙燒松板豬，不是在桌邊烤的，而是廚房燒烤好直接端上來，雖然我沒點，但看著那誘人的色澤，還有那股獨特的炙燒香氣，就覺得一定很銷魂。而且服務生有說，那個松阪豬雖然炙燒過，但還是要丟進鍋裡稍微煮一下，讓肉吸飽湯汁會更好吃。感覺這裡的每道菜都很有自己的特色。

這次來新北淡水玩，能找到這家肉老大頂級肉品涮涮鍋，真是意外的驚喜。我看店裡也有不少家庭客，小朋友吃飽後，服務生還會送上可愛的狗狗氣球，讓孩子們都很開心，感覺是很貼心的服務。這間位於新北市淡水區民權路157號的竹圍美食，他們的Google地圖連結我記下來了，下次想找路直接點這：https://share.google/Gk8amEGXqzcoeAmiK。

肉老大除了麻辣鍋外，蛤蠣鍋與剝皮辣椒雞鍋也都很有特色。總之，這次的竹圍美食探險，讓我對火鍋有了新的認識。這趟淡水之旅，本來只是想找個地方簡單吃個飯，沒想到卻被肉老大頂級肉品涮涮鍋的蒜元蛤蜊鍋徹底征服。那種從胃暖到心的幸福感，真的讓我覺得所有疲勞都煙消雲散了。如果你也像我一樣，結束一天淡水行程，想找一個能好好放鬆、享受美味的地方，這裡絕對值得一試。下次我一定要再來，把他們菜單上的其他特色都試一遍！

【肉老大頂級肉品涮涮鍋 淡水火鍋店| 竹圍】

電話：02-28082329

地址：新北市淡水區民權路157號