不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，苗栗單品咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺中即溶咖啡中秋送禮推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而嘉義濾掛式咖啡試喝心得且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林哥倫比亞咖啡股東會贈品它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺南浸泡式咖啡企業送禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮冰釀咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

外婆家養了一只小灰狗。它全身長著灰灰的毛，水汪汪的眼睛在我們面前一眨一眨的，就像兩顆烏黑的寶石。它的那只嗅覺靈敏的鼻子，一聞到熟人身上的味道，就會像箭一樣地跑過來。還有兩只像狼一樣的耳朵，聽覺比人還好。外婆叫它“灰灰”。 有一次，我和媽媽來到外婆家。灰灰一聞到我身上的氣味，一溜煙地跑過來，還圍著我轉圈圈。 吃飯的時候，外婆告訴我：“你吃完排骨后，剩下的骨頭可以給灰灰吃。不管你把骨頭丟多遠，它都會跑去吃的。”聽了外婆的話，我在心里暗暗地給灰灰取了個外號：乖乖。 灰灰睡覺的時候特別可愛。身體趴在地上，把身子卷起來一點點。這時的灰灰，就像一個灰色的毛線球，趴在地上一動也不動，好像睡得特別香。可是，當你輕輕地從它身邊走過去時，它就會猛然驚醒。 怎么樣，我外婆家的灰灰是不是很機靈？你們喜歡它嗎？ >>>更多美文：隨感

雞魚肉必不可少并且是全魚全雞，尤其是豬頭、豬尾一樣都不能缺，喻示有吃整頭豬，有頭有尾，圓圓滿滿。一大碗魚大年三十吃到正月十五，開頭中間不動筷子，寓意年年有魚（余）。為了趕上這頓雖不豐盛但充滿年味的團圓飯，即使萬水千山，也阻擋不了遠方游子回鄉的腳步。 想念鄉下過年的色彩。抵近年關，家家戶戶要“撣堂霉”，也就是大掃除。農歷臘月二十四是灶王節，焚香敬完灶王爺，全家老少齊出動除塵，院前院后要修葺一新，房間里里外外要撣個遍，哪怕角落里的不起眼的蜘蛛網都不能放過。經濟條件稍好的、動作稍大點的，就花錢買白石灰將整個家粉刷一新。大門上寫春聯、墻壁上掛年畫、堂屋神壇上擱支紅蠟燭、窗臺上貼窗花、破舊的墻上糊上黃白紙或報紙，走廊里掛上紙糊的紅燈籠，每家都會想方設法弄出點花樣色彩來，增添一些喜慶氣氛。整飭一新的村莊家舍，加上大年初一，大家穿上新衣裳，感覺整個世界都是新的。 想念鄉下過年的聲音。燃放煙花，現如今已是城市尤其是大都市的奢侈品和大力整頓的不文明行為了，而在鄉下則是年年都有的保留節目。在我老家，聽長輩說過年是一頭大怪獸，要驅走怪獸，就必須放炮竹。不管是真是假，對于孩童們來說，能玩就是硬道理。從年三十傍晚到大年初一，噼噼啪啪，斷斷續續燃放的鞭炮，守歲的蔸栳火燃燒的爆炸聲，此起彼伏，融匯成一曲交響樂，要持續十多個小時，尤其到凌晨前后到達沸點，農村勁爆迎新年，要的就是這個效果。除了鞭炮的吉祥聲以外，鄉村農舍到處洋溢著和諧之音，按村規鄉約，鄰里有矛盾，這幾天不能“發飆”，要和睦相處等待來年再行解決；小孩做錯事，大人不能打罵；小孩子要講吉祥話，不僅不能爆粗，還要有所諱忌，要忌口，如在灶堂燒火做飯時，不能說“退柴”要說“退火”，尤其不能說“死”之類不吉祥的字眼。打碎碗碟不能說“打爛”要說“歲歲平安，打發打發”。出門拜年，見人要問好，小孩對長輩要禮貌稱呼，左一聲給爺爺拜年，右一聲向阿姨問好，叫得村頭巷尾愛意融融，歡樂吉祥。初一大早，全村人聚到一個大堂屋里，每家端一壺酒、一個果盤，幾樣拿手的好菜或點心，一同分享，互致祝福，人聲喧嘩，喜氣洋溢。 想念鄉下過年的儀式。儀式是文化的傳承，喻示活動的莊嚴與神圣。鄉下過年儀式感特強。鄉下過年是由貼春聯、推豆腐、打糍粑、做醪糟、殺豬宰雞、炒瓜子、制麻糖、祭神祭祖、上墳燒紙、守歲出天等活動組成的。每一樣都有嚴格規矩，單說臘月二十四送灶神爺上天，家家要點好香，燒焟燭，放鞭炮，口中念叨“保佑來年風調雨順灶火平安”等話語。守歲也是很講究的，全家人圍坐火爐旁，嗑瓜子聊天，講講一年的成長收獲，聽聽長輩的關心提點，尤其是在外闖蕩的青壯年還要向全家發愿，向長輩許諾來年要賺大錢干大事。直到新年的鐘聲敲響，大家才各自回屋，盡情分享由各家各戶燃放的炮竹聲。遠近晨曦中傳來的雞鳴狗吠聲，合奏而成震響天地間的迎春曲。 鄉下過年，是銘刻于心歷久彌新的鄉愁，是泥土里長出來的鄉村情緒，是季節輪回的親情序曲，是山村人向美好生活進發的內心鼓點，是一壺撫慰游子身心的別致老酒，是一首傳唱千年的經典老歌。 鄉下過年，永恒的思鄉情愫。 >>>更多美文：心情隨筆

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