你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

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📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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新竹肉骨茶英文湯料包推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶材料真空包外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。南投正宗肉骨茶配料推薦

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。南投肉骨茶食譜外帶

立春。 空氣寒冷、濕潤、清新，一片寒涼，讓人怎么也不敢相信，春天的腳步已經很近很近了，雖然殘冰尚在，殘雪尚存，北風尚吹，不過這時氣溫上升了許多。北風跋涉到這里，像個長途旅人，疲憊不堪，已是強弩之末，凝滯、沉郁，風顯得柔了一些，水也暖了一些，地雖然還沒開化，但潮濕了許多，樹還是那樹，梢頭的芽苞脹了一些。封凍的小河，冰雪開始消融，堅冰從明鏡變成順茬的疏冰，撞在一起，稀里嘩啦成了絲絲冰條。 天空的顏色也十分美麗，以一種深厚的寶石藍升起在我的頭頂。陽光是一種接近純金的顏色，鮮亮，多矯，那是一種真正純凈的明亮的陽光。林子里一些不知名的鳥兒多了起來，叫聲時而稀稀疏疏，時而熱鬧歡快。老人們說，立春這天，如果先聽到喜鵲叫，有祥瑞；麻雀先叫有豐稔，野雞先叫有荒旱，水鴨叫有水患。當然這都是古時沒有科學預測的荒誕說法。林下荒草，仍是灰黃、腐爛的痕跡，初長的枝丫，讓樹林都換上了一層綠色，包括那些常綠的松柏和杉樹，都顯得精神亮麗，讓人眼睛更亮，使精神一振。沿河峽谷中，霧氣彌漫，涌動的霧，代表了大地上涌動的春天的生命之潮。 立春是四季的起點，春天的開端。立春雖然還不是春天本身，卻是春天的前奏和序曲，它的意義更多地在于轉折和奠基，在于它是一個新陳更番的標識。對于農業和農人來說，新的一年是從今天開始的。 立春這天，民俗信仰祭祀芒神，即勾芒，它是東方之神，春天之神，草木之神，象征著春天的到來和萬物的滋長。這種祭祀行為的目的，是為了祈求農業的豐收。立春之日民間有“鞭春”“打春”的習俗，就是鞭打春牛，這種方式體現了人們對五谷豐登的美好期盼。立春前，用泥塑一牛，稱為春牛。婦女們抱小孩繞春牛轉三圈，舊說可以不患疾病。立春日，村里推選一位老者，用鞭子象征性地打春牛三下，意味著一年的農事開始，催手迎春。然后眾村民將泥牛打爛，分土而回，灑在各自的農田，為的是求當年能有好收成。 “立春”，這一天，民間習慣吃蘿卜、姜、蔥、面餅，稱為“咬春”。 取古人“咬得草根斷，則百事可做”之意。民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。春餅，又叫荷葉餅，其實是一種燙面薄餅――用兩小塊水面，中間抹油，拼成薄餅，烙熟后可揭成兩張，用來卷菜吃。家家作春餅生菜，叫做“春盤” ，互相饋贈。 是啊，在這立春日，雖然風雪彌漫，但誰的心頭不蕩漾暖暖春意？在立春這天里，應該好好睡個安穩覺，因為過去的一年里太忙太疲倦了。好好休息一下，蓄力再搏。蝸居高樓里的老人，該走出屋，享受春天暖洋洋的太陽。女孩子們也用不著性急，用不了幾天，該拿出藏了一冬的漂亮的裙子，穿在身上滿街跑了。真的，立春，我們應該好好慶賀一番，為春天，也為自己。 立春，就是樹立起春天的旗幟，它迎著料峭春寒，召引春陽、春光、春雨、春種、春花、春心、春夢、春情！立春就是立志，一切并不遙遠，年輕的、美好的、浪漫的，都會隨春天而來。 >>>更多美文：美文閱讀

和一位朋友聊天，話題轉到了他的人生經歷上。 他說，三十多年前的夏天，高考失利后，他萬念俱灰。回到山村里，他每天和父母一起背鋤下地，到家倒頭便睡，仿佛行尸走肉。懵懂中，秋風起，秋葉落，幾個月過去了。一天，他到山上干活，勞累時坐在坡上休息。放眼山野，樹上黃葉在秋風中瑟瑟抖動、飄落，一片蕭瑟。他突然一陣激動，猛地站起來：“難道我的人生就要如此悲涼嗎？我就要這樣生活一輩子嗎？不行！我要復讀！” 他說服父母，背起行李，毅然回到學校，開始復讀。他成為家鄉山村第一個大學生，畢業后當了教師，幾年后，成為當地最年輕的校長。如今，三十年的校長生涯已把他打磨成一個睿智沉穩的人。 我說他的經歷像極了《人生》這本書里的故事。他說，上大學時讀到這本書，覺得寫的就是自己。這本書對他影響很大，讓他明白，生活永遠是公正的，不要抱怨，要腳踏實地地去走。 我第一次“讀”《人生》，是上初三那年。每天中午，我端著飯碗，邊吃飯邊聽收音機里的小說連播。不記得聽了多長時間，我以這種方式“讀”完了這本書。從此，高加林、巧珍的形象深深印在了心里。以后，我像高加林一樣追逐著夢想，努力學習，考上師范，參加工作；像巧珍一樣渴求甜蜜的愛情，善良待人，樸實生活。 真正手捧《人生》來讀，我已到了不惑之年。靜靜閱讀，一行行帶著油墨的文字映入眼簾，一段段精彩的情節從記憶中泛起，我依然會感動，為高加林嘆息，為巧珍傷感。我依稀又看到了自己的影子。時過境遷，如今再讀，別有一番滋味在心頭。 重讀《人生》，回首人生之路，大徹大悟也許來得太晚，但畢竟明白了——誰的人生都是一本書，自己就是這本書的作者，如何構思書的情節，全在自己的掌控中，不管書的情節多么精彩，踏實生活是最大的根本。 就像《人生》中德順老漢告誡高加林的話：“你的根應該扎在咱的土里啊……根上一點土也沒有了，輕飄飄的，不知你上天呀還是入地呀……浮得高，跌得重，不管你到了什么時候，咱為人的老根本不能丟啊……” 是啊，人生，是有根的！只有根深，才能葉茂，人生之書才能更厚重。 >>>更多美文：感悟人生

山村的年味兒離不開臘肉，香腸，綠豆腐，湯圓。屋內，一家人推杯換盞，其樂融融。年夜飯后，山村開始熱鬧起來。帶上鞭炮、禮炮、香燭紙錢，一家人沿著小路來到房子周圍的墳墓，山村祭祀開始了。 老的墳墓積累了一年的野花青草，青草在冬季變成枯草。滿是枯草的墳頭顯得幾分凌亂，這份凌亂卻和周圍的山林相融一體。通常是男主人拿著鐮刀收拾墳頭，不一會，便顯露出光生的墳墓來。取出鞭炮，搭在墳頭，再蹲在墳前燒紙錢，一邊念叨“祖宗來領錢用，保佑家人平安、發財……”大人教孩子在墳前跪拜磕頭。燒完紙錢，插好香燭，就點鞭炮和禮炮。“砰砰砰”的聲音，在村莊里此起彼伏。 在我的老家宋家灣，初一早上的祭祀隊伍最為熱鬧，穿梭往來的人相互之間是大致熟識的。那些提著鞭炮的人都是本村或是周圍村落的人。對于我這樣在外求學的學生來說，只有過年祭祀這段時間，可以見到大部分的人。其他許多青壯年也在外務工，回家過年和祭祀也是團聚的一種重要方式。 對于村莊來說，香煙裊裊的祭祀，此起彼伏的鞭炮聲是一年之中最熱鬧的時候。可以說，這是一場鞭炮的狂歡。 轟隆隆的響聲，墳墓里的逝者可否聽得到這樣震天的鞭炮聲呢？對于活人而言，炸得越多，表示孝心好，更多的是顯示出經濟收入不錯。鞭炮聲里，紙錢煙霧里，包含著怎樣的思緒呢？對親人的懷念，或者是生前照顧不周的歉意，或者是對死者有靈的祈求，希望得到庇佑。復雜的情感都化作煙霧，彌漫在山林間。響徹云霄的鞭炮聲讓村莊突兀地熱鬧起來，墳頭上滿是大紅的鞭炮碎片，披紅掛彩的墳墓，如同給逝者披上紅衣。 祭祀讓人感受到死亡，也讓人感悟到生命的延續。有的墳墓前立著石碑，造型俊朗挺拔。大的石碑分為三層，頂層是山形的碑頭，中間是碑身，底部刻有碑文和后代名字。底部碑文的兩側是一副對聯，多是“青山出貴子，水秀育賢人”之類的字樣。那些墓碑上的字，都是無聲的故事。曾經，墳墓里的人也曾是鮮活的生命，他們也曾年輕，也曾瘋狂，也曾經歷喜怒哀樂，如今，一切都變為黃土，所有的悲歡離合變成了墓碑上的名字。那些名字是逝者的后輩，繼續延續著生命，上演著各自的故事。 年輕人給逝去的親人上墳燒紙錢，表達哀思，祈求保佑。年老的人也蹣跚著腳步走在祭祀的隊伍，這樣的畫面讓我產生了別樣的思緒。老者聽到鞭炮聲，是否會想到自己百年福滿之后的事情呢？老者比年輕人更趨近于死亡，他們聽到這樣的鞭炮聲，內心是怎樣的思緒？ 陪同爸爸在給曾祖母燒紙錢時，我遇到了這樣的一位老人。他戴著絨帽，穿著灰色的幾分破舊的棉襖，蹲在墳前，默默地燒紙。我不知道墳墓里的人與他是什么關系，在裊裊的煙霧中，老人顯得孤單。墳墓里，或許是他的妻子，或者是父母，或者是朋友？總之，一個老人在祭掃墳墓時，讓人心里顫動。與死亡對話，用一縷香煙與逝者連接的老人，是山村祭祀中獨特的存在。 爺爺過世近十年了，埋在我家對面的菜地里。我和爸爸在爺爺的墳前燒紙，祈禱爺爺保佑我們。炸鞭炮時，我站得稍遠一些，爸爸在墳前點火。爸爸的腰身稍彎著，微白的頭發，那一刻我的眼淚不自覺的掉落。爺爺過世了，爸爸變老了，我長大了。又是轟隆隆的禮炮聲，擦干眼淚，我們繼續穿梭在山林里，走向下一個親人的墳墓。生命就是這樣一代代傳承下來的。我不敢去想，若干年過后，爸爸會埋葬在哪里？再過若干年，我的后人又會以怎樣的方式祭奠我？ 在爺爺這一代人，逝去老者的埋葬方式是以土葬為主。在山村，菜地，稻田邊都有墳墓。一個個圓鼓鼓的嵌著石頭的土堆，傳達出的死亡意象很明顯。在山村里長大的孩子，都從墳墓間爬過，走過，跑過。 從父輩開始，許多人走向了城市，慢慢脫離了土地和村莊。城里，沒有那么多土地可以埋葬死者。死者變成了一縷青煙，變成了親人在殯儀館的眼淚，最終變成了陵園里一塊嵌著照片的墓碑。城市的祭奠顯得安靜。靜靜地祭祀，靜靜地哭泣，一束鮮花寄托哀思。相比村莊墓碑上的子孫后輩名字，城里的墓碑簡潔許多。逝者的生辰，忌日，名字，一張照片，如此而已。城市的墓碑更像是單獨的存在，村莊里的墓碑是一張家族圖譜，復雜交織。 或許，村莊里的墳墓，會越來越少的。從歷史的長河來看，古老的墳墓消失不見，建起新的村落。一代代人遷移變換，新的墳墓修起來，經歷歲月滄桑變成老墓，老墓又將消失不見。一切，都變成歲月的塵埃。 祭祀的人們各自散了，鞭炮聲停了，山村又歸于沉寂。那些墳墓和墓碑在山林間靜默著，守護著。一年又一年的山村祭祀，墳墓里的親人隨著稻田菜地的榮枯，迎來又送往回鄉的人們。 >>>更多美文：散文隨筆

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