不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，新北不酸的咖啡新年送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可苗栗衣索比亞咖啡贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南即溶咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，雲林哥斯大黎加咖啡評價分享它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新竹藍山咖啡禮盒推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。嘉義藝伎咖啡伴手禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

時令已近仲春，田間地頭，各種花次第開放。在桂北全州，近期最風光的恐怕是油菜花了。不信去看看微信朋友圈，曬的盡是金黃色的花海，美景美人，那是說不盡的撩人。已在南寧工作的粟仙，經不起故鄉花海的誘惑，趁著周末急匆匆地趕回了全州。 在全州看油菜花，主要有兩個地方，一是龍水的橋渡，二是安和的大塘。我們選擇去大塘，因為那里除了看花，還有一處人稱“小九寨溝”的山村也早就吸引我們了。 3月4日，星期六。天氣預報說有小雨，還好，只是陰天。我和粟仙、小謝等五人，在縣城吃過早餐，便驅車直奔大塘。原想今天只要不下雨，就是萬幸，不想到達大塘時，天空竟然還亮爽起來，雖然仍不是拍攝油菜花的最好天氣，但也足以令我們由衷地感謝上蒼垂青了。 大塘是全州安和鎮的一個村委，129縣道穿村而過，交通很方便。我們到達時，油菜花田邊已有數十人在觀賞、拍攝了，從停在公路邊的車輛及各人攜帶的裝備來看，有些人是路過花田，見景生喜，臨時下車觀賞，用手機拍拍，也有的是帶著攝影的“長槍短炮”有備而來，至于那幾位忙著替一對青年男女拍攝婚紗照的，則肯定是一專業團隊了。 此景此情，讓昨晚才坐夜車回鄉的粟仙立馬興奮起來，趁著光線好，搶拍了幾張后，就對同行的小謝說，你是女的，又是老師，會講話，去跟那幾個穿紅衣服的美女溝通一下，能不能配合我們，拍幾張美美照？ 一會兒，小謝便興沖沖地回來了，說，成了，有兩個是我的同行呢！原來那四個紅衣美女都是本地人，有兩位在桂林從事教育工作，也是趁著假期回來看望父母，順便賞花的，另外兩個是陪他們來的，都很好說話呢！ 于是開拍。幾組照片拍下來，大家都盡興了，也相熟了。互加微信后，我們便打算離開，去大塘的龍井一游。一年齡稍長的紅衣美女說：“我家就在旁邊那村子，大家相遇就是有緣，你們跟我侄女又是同行，中午就去我家吃餐便飯吧！”我們連忙推辭，說還要去龍井一游，起碼得一個多鐘頭呢！她則熱情地說：那不是正好嗎？等你們游覽完了，我們也煮好飯菜了。盛情難卻，我們愉快地答應下來。而后，駕車去龍井。 龍井，“古名魚井，位于安和鎮龍家村旁巖石嶺下，泉水清澈質好，四周樹林茂盛，環境幽雅，豐水流量1000升每秒，枯水流量700升每秒，是境內第一大井泉，可供飲用并灌溉農田10000余畝。”這是縣志《全州志》中的描述。為啥古人稱之為魚井呢？據說是因為泉水從巖穴中涌出后，形成兩個數畝大的深塘，清澈的水里常有魚兒游泳，大者體長數尺，小者亦尺余，魚不畏人，投以石搖尾而已，故才有魚井之稱謂。 從129縣道轉入村道，有一門樓，很醒目；沿著門樓下新修的水泥路再行約一公里，便到龍家村了，全部車程也就幾分鐘。一下車，便覺眼前一亮：一彎溪水，從村頭輕輕流過，一簇簇水草，在水流中擺動起舞，便若在空氣中被風吹拂著一般，是那么的綠，那么的柔；小橋邊，幾株茶花正盛開，綠葉枝間點點紅，真一個靚麗；空氣極清新，閉著眼，深吸一口，從頭到腳，便覺一陣舒爽，仿佛全身三萬六千個毛孔都睜開了眼。沿著小溪邊新修的木質棧道，我們溯流而行。幾只白鴨，在棧道下的水里自在地覓食，過往的行人，似乎與它們毫無相干；洗衣服的紫衣大嫂，一邊麻利地在溪水里漂洗著衣服，一邊笑呵呵地回答我們的提問…… 在村中穿行數百米，小溪蜿蜒到村后。棧道沿著溪邊柳樹延伸，高高的樹影，倒影在藍汪汪的水中，與天連在了一起。棧道上，有三三兩兩的游人，悠閑地漫步；一個深潭的對面，一老農在種樹，我問道：“老伯，種的什么樹呀？” “白果樹。等秋天你們再來，黃爽爽的葉子，更漂亮！”老人樂呵呵地回答。 我指著身邊的潭水又問道：“這是最大最深的塘（潭）嗎？” “不是。你們再走過去一點，就到最大一股井水涌出來的地方了，那里深不見底呢！”老人熱情地指點。 果然，又走了兩百米，過一小亭，一汪湖藍色的潭水便展現在眼前：綠樹環繞的水潭中央，一大股泉水靜靜地涌出，悄悄地向四周擴散開來，若不注意，還當就是一潭靜水呢。大自然就是神奇，這么大的水量涌出，卻是如此的無聲無息。 小謝走到潭邊，拘一捧泉水，說，這水是溫的呢！ 旁邊一洗菜的大媽接口道：“你熱天來試試？冰骨呢！” 這我相信，冬暖夏涼，這是上好泉水的共性。 還想繼續往前游，卻被告知前邊雖然還有好幾處絕美的井泉，但還在修路，不好走！正猶豫間，便接到了紅衣美女打來的電話。看看時間，已是十二點半了。她在催我們去吃飯了。 那就留點念想待下次吧！這么美的花，這么美的景，更有這么淳樸真誠的人，這樣的地方，不就應該多來走走嗎？ >>>更多美文：游記散文

最近重讀幾部明清小說，注意到有幾部書里都寫到一種有趣的活動——“打瓜子”。比如《紅樓夢》第六十四回：“寶玉……進來看時，只見西邊炕上麝月、秋紋、碧痕、春燕等正在那里抓子兒贏瓜子兒呢。卻是芳官輸給晴雯，芳官不肯叫打，跑出去了，晴雯因趕芳官，將懷內的子兒撒了一地。” 再如，《醒世姻緣傳》第七十五回：“寄姐說：‘咱不贏錢，我和你贏打瓜子。我輸了，給你一個錢；你輸了，打你一瓜子。’狄希陳說道：‘我為什么？你輸了就給個錢，我輸了就挨打呀！” 什么是“打瓜子”？從小說中描述的場景，可初步判斷這是一種游戲。那么，愛較真的讀者可能會繼續追問：“打瓜子”用什么打？打哪里？怎么打？…… 查閱相關資料，筆者留意到鄧云鄉在《紅樓識小錄》里說：“贏瓜子兒，就是一種罰約。不過這不是真的瓜子兒，是指甲蓋兒的代名詞，輸了要被贏家用手指彈腦門兒。” 傅憎享在《紅注獻疑》中寫道：“打手心是贏瓜子的結果；抓子兒以瓜子作為籌碼，據所贏瓜子多少而定打幾下手心。”傅憎享認為，《金瓶梅》里寫的“撾子兒，賭打瓜子”，指的是以“打瓜”的籽兒作為賭輸贏的記籌物。 看來，打手心、打手背、打胳膊甚至彈腦門兒，都是游戲允許的。具體到打的方法，主要是用手指敲打。 “打瓜子”作為民間游戲具有很強的傳承性，時至今日在民間依然可見。如山東定陶縣，孩子們現在還玩這種游戲，通常是輸家掌心向上，贏家用掌心向下打。山東沂水打瓜子有打一瓜、二瓜、三瓜、四瓜和全瓜之分。一瓜用一個指頭即食指打；二瓜是用食指和中指兩個手指；三瓜用三個手指，包括食指、中指和無名指；四瓜是用除大拇指以外的四個手指打；全瓜又分兩種，一是用五個指頭打，一是用十個指頭打。 “打瓜子” >>>更多美文：心情隨筆

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