2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

備註：表格僅提供參考，銷售策略需視不同品牌及市場情況而定。

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寫給80后：不要失望，你的時代終將到來　　　　你還在認為自己是天下最大的倒霉蛋嗎？或許是吧，尤其是對于那些已經成為或者即將成為職場主力軍的80后來說。　　　　當80后成為一個名詞的時候，似乎就一直處在批評之中。“垮掉的一代”，“最沒責任心的一代”，“愚昧的一代”，“最自私的一代”，“最叛逆的一代”，等等等等，各種惡毒的標簽將這一個原本充滿希望的群體給“妖魔化”了。更重要的是，給你們貼標簽的人卻從來沒有承認過自己的過錯。當你們埋怨買不起房的時候，想一想哪些人是房地產市場的主宰？當你們批量畢業卻又批量失業的時候，想一想是誰沒有教給你們獨立思考的能力？當你們想去謀求一份有前景的工作的時候，想一想又是誰把你們當成毫無價值的苦力？　　　　這些并不重要，更重要的是：你是否希望自己按照別人給你貼的標簽去生存？　　　　每個人都有狗屁不是的時候　　　　“當我們讀小學的時候，讀大學不要錢；當我們讀大學的時候，讀小學不要錢；我們還沒能工作的時候，工作是分配的；我們可以工作的時候，撞得頭破血流才勉強找份餓不死人的工作做……”　　　　關于80后的生存現狀，曾經在網上大量流傳。當你們滿懷希望步入社會的時候，卻無奈地發現，原來自己狗屁都不是。比你有錢的多得是，比你有權的多得是，比你有背景有關系的也多得是。即便懷里揣了個大學文憑，你仍然發現自己只是一介“草民”。當你還沒有站穩腳跟的時候，下一批超過600萬的畢業生又會步入職場，和你們爭搶飯碗。于是，公務員、事業單位、大型國企，因為體制關系而構筑起來的穩定的生存環境，成了你們爭相爭搶的“鐵飯碗”。　　　　在大學生勵志網擔任教練式職業規劃顧問期間，我曾經遇到過一個80后，只是一個中專生，但現在已經是一家公司的副總。在最困難的時候，他辛辛苦苦賺的30多萬在股市打了水漂，談了多年的女朋友也離他而去，同時親生弟弟又去世。那個時候，他真的覺得自己狗屁不是。但一連串的打擊沒有讓這個年輕人從此墮落和消沉，相反，更激發了他內心的動力，決定要重新混出個人樣兒來。現在，經過自己的奮斗，他已經事業有成，也找到了一位漂亮的女朋友。但他并不滿足，還準備去讀MBA，挑戰更大的成功。　　　　我了解你們的痛苦和身上背負的壓力，我也同樣了解你們在激烈競爭環境下對于穩定的渴望，但是，我并不希望你們就真的在這樣的環境中生存下來。因為，過于穩定會讓你們喪失進取心和競爭意識，并最終被社會所淘汰；而保持適當的危機感，才會讓你不斷前進，構筑強大的核心競爭力。因為我始終相信，社會永遠是進步的，“物競天擇，適者生存”才是永遠不變的自然法則，無論是對于人還是動物，同樣適用。而穩定和安逸，則是讓一個人墮落的溫床。　　　　很多人是從農村走出來的，沒有任何背景，我也是。但是我很感謝這樣的成長環境，讓我學會了競爭，學會了獨立自強，知道要靠自己的雙手去掙得屬于自己的未來，不要讓任何人看不起你。　　　　你們要知道財富的意義，凡事都要靠你自己去努力。光鮮表面的背后，你要知道別人付出了多少。不勞而獲的財富，你不會去珍惜，最終還是會變得一文不值。美國國家經濟研究局的一項調查顯示，近20年來，歐美的大多數頭獎得主在中獎后不到5年內，因揮霍無度等原因變得窮困潦倒。該項調查同時顯示，美國彩票中獎者的破產率每年高達75%，每年12名中獎者當中就有9名破產。　　　　當環境對你不利時，你不應該消極，不應該抱怨，更不應該墮落。相反，你應該高興，因為，這是上天賜予你成長的機會。沒有經歷過困難磨煉的人，不會經得起人生的驚濤駭浪，也無法成為這個社會的主導者。永遠不要把自己釘死在苦難的十字架上，你今日所受的難，只是為了積累拯救明日的資本。你要想享受成功帶來的鮮花與掌聲，就要學會包容成功路上的孤獨和寂寞，苦難與荊棘。　　　　屬于你的時代終將到來　　　　無論你承認與否，80后們終將登上歷史的舞臺。無論現在當權的50后、60后有多么強大，無論他們給你們貼上什么樣的標簽，無論他們建立了什么樣的社會經濟秩序，但他們終將老去，他們終將被推下歷史舞臺，他們按照自己的思想構筑起來的阻礙社會進步的種種規則，也終將在你們更富有活力的新思想的沖擊下而垮塌。未來始終是屬于你們的，但是，你們是否做好了登臺的準備？你們能否能夠正視自身存在的種種問題，并積極改進？這些問題包括：　　　　知道5年后或者10年后的自己到底在干什么。你總得有一個為之奮斗的目標，不能渾渾噩噩過日子。人生只能活一回，走錯了，誰都輸不起。　　　　正確的價值觀，學會獨立思考。要有分辨是非的能力，不要因為別人選擇什么而隨波逐流，不要因為父母給你安排了什么你就束手無策。如果你沒有自己的獨立主見，那么，你所帶給后代的，只是告訴他們如何成為思想上的奴隸。思想上的枷鎖比任何物質上的缺乏都更加令人恐懼。　　　　有堅定的立場，以及面對困難的勇氣和信心。每個人的職業發展道路都不可能一帆風順。尤其是當你有一些沖破傳統思想禁錮的想法時，你更要準備好應對來自各方面的打擊和質疑。人性的深處，雞蛋總比鮮花多，謾罵總比贊揚多，你不能因為別人的批判而停止前進的腳步。你不勇敢，沒人替你堅強。　　　　學會擔當。無論出了什么問題，要勇于承擔責任，不要再給別人留下沒有責任心的口實。擔當是一種可貴的精神，而逃避責任，只說明你是個懦夫。同樣，也要學會為自己的未來負責。自己選擇的路，哪怕跪著，也要走完。　　　　擁有成熟的心態。你現在能改變的，就盡自己的能力去改變；你現在改變不了而將來能改變的，就潛心**，等待改變的機會；你現在改變不了、將來也不可能去改變的，就以平和的心態去接受。但是，不要抱怨，不要因為種種你改變不了的東西而把自己變得極端。　　　　把優秀當成信仰。無論你現在是否優秀，你都要向優秀的那一面去努力。如果你認為自己一無是處，從而自暴自棄，那么，你就真的一無是處。沒有人剝奪你成為優秀的權利，除非你自己放棄自己。　　　　行動力。如果你不滿意別人為你貼的標簽，那么，就把這個標簽撕碎，重新為自己貼一個滿意的標簽。你要積極行動，用結果證明給那些曾經打擊你、批判你的人看：你是強者！你必須學會為自己的未來負責。學會等待。當你準備好了上述一切的時候，你唯一要做的，就是等待，等待等你上臺的那一刻。永遠要記住：歷史的車輪總是在前進，屬于你們的時代，終將到來！ 贏在失望的拐角 大部分的失望，都是因為你高估了自己 龍應臺致青年：即使你平庸，父母也未必失望分頁：123

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巴金：訪日歸來　　我四個月不曾執筆。在醫院里一共寫了十六七篇文章，最后的一篇就是在東京召開的國際筆會大會上的發言《我們為什么寫作？》。寫完發言稿不久我便離開醫院。這次回家不是病已完全治好，只是出去做參加東京大會的準備。醫生同意我出國，這說明我的病已經給藥物控制住，健康逐漸在恢復，只要按時服藥，不讓自己疲勞，我看短短兩個星期的出國訪問是可以應付過去的。我的確很樂觀。　　朋友中多數不贊成我出國開會，他們害怕我的身體吃不消。我病了兩年多，兩次住院就花去一年的時間，接觸新鮮空氣的機會很少，自我感覺就是一個病人。探望的親友們一來，問的、談的也總是關于病的事，談得越多，我越是精神不振。看到我的這種精神狀態，又了解我的一些病情，親友們當然會為我的健康擔心。其實連我自己也有過動搖、灰心的時候。跟疾病做斗爭，的確需要很大的勇氣，但也少不了醫生的支持。醫生的同意給了我很大的鼓勵。　　此外，還有一種精神力量在支持我，那就是日本作家的友情。一年中井上靖先生三次到醫院探病，邀請我參加東京的大會。水上勉先生等五位作家在我第二次住院之前到我家訪問，水上先生“非常憂慮”我的“健康”①，但他們也都殷切希望我出席大會。我的答復始終是這樣一句：“只要健康允許，我一定出席。”我這樣回答并非使用外交辭令，我心里想：我決不讓朋友們失望。出發前兩天見到從北京來的我們中國代表團的幾位成員，閑談中我還說：“我認為交朋友就是要交到底。”他們贊同我這個意見。　　我在日本度過了兩個星期愉快的日子，我常常感到精神振奮，忘了疲勞，忘記自己是一個病人，甚至忘記按時服藥。除了行動不便、不得不謝絕宴會、坐在輪椅上出入機場外，我好像是一個健康人。不用說，朋友們安排我的生活與活動的日程也十分周到，同行的人包括我的女兒在內也很關心我的飲食和休息。為了安排日程，我和他們就有過分歧，我說：“我既然來了，就要盡可能多見些老朋友，不要拒絕任何人。難得有這樣的機會。”我知道同老朋友歡聚，不會使人感到緊張。我在東京京王廣場飯店第三十九層樓房住下來，第一天便對人說：我到了東京，就是戰勝了疾病。我為了友情而來，友情吸引了我的全部注意力。從第二天開始，我訪問過日中文化交流協會，掃過中島健藏先生的墓，到井上靖先生府上去拜望，出席日中文化交流協會的招待會，參加國際筆會四十七屆大會的開幕式和閉幕式，還在全體大會上發了言，同井上靖先生和木下順二先生分別進行過四次對談……在旅館里會見了許多來訪的老朋友，見到不少想見的熟人。客人去后，或者我從外面回來，或者同行的人不在房里，我搬一把椅子坐在窗前，出神地望著窗外，下面高速公路上的汽車一輛緊接一輛連續不斷，就像小孩的玩具。大的玻璃窗封得牢牢的，在這個鬧市區，房里沒有一點噪音。我什么都不想，也不感到眼花繚亂，雖然在夜里樓前是五光十色。我心里十分平靜。我得到了休息。即使在活動較多的日子里我也不曾增加服藥的劑量。一切都很順利。兩個星期就這樣箭也似的飛過去了。在成田機場上，我坐著輪椅走向機艙，送行者帶淚的告別聲把我的心拉向朋友，我也忘了自己地揮手高呼“再見！”我仿佛做了一場美好的夢。但是我知道我欠下更多的友情的債了。　　我回到了上海。和我最初的預料相反，我并不曾病倒。我去醫院找那位經常給我看病的醫生，她也認為我的病情穩定，可以不住進醫院。東京的旅行給我證實一件事情：在我這個病人身上，精神上的力量可以起大的作用。　　二　　到了東京，晚上商談日程時，我只向主人提一個要求：去中島健藏先生墓前獻花。第二天上午車子把我送到了豪德寺，中島京子夫人早已在門口等候，文化交流協會的白土吾夫先生也來了，他們給我帶路，女兒小林或者擔任譯員的小陳攙扶我。　　多少年我沒有這種“清晨入古寺”②的感覺了。但是我怎么能相信我是去掃墓呢！？這位分別七年的老友，他的笑聲還在我的耳邊。我多么想看見他，我有多少話要對他說啊！我著急，我為我的移動艱難的左腿感到苦惱。……雖然吃力，雖然慢，我終于到了中島先生安息的地方。整潔、樸素的墓碑上刻著他們伉儷的名字。碑前一對插花的石瓶，下面還有一個香爐。白土先生指著碑上填紅色的京子夫人的大名說：“這是我們的習慣。”我點點頭答道：“我們過去也是這樣。”旁邊還有中島先生亡故父母的合葬墓。墓碑同樣整潔、大方，我的父母就是這樣合葬的，我母親安葬的時候，父親就讓他的名字刻在墓碑上。三年后父親的棺木入土，碑上的紅字才涂成黑色。這已經是六十幾年前的事了，但那樣的墓碑還鮮明地印在我的心上。　　我把花插在石瓶里，我看看四周，空氣清新，很安靜，又很肅穆。我望著墓碑，我在心里喚著他的名字，二十幾年中的往事一一出現在眼前。我想著，想著。他明明舉著酒杯對我微笑。我恭敬地向他鞠了三個躬。我睜大眼睛，莊嚴的墓碑默默地對著我，沒有人講話。我的耳邊響起一個熟悉的聲音：“為我們的友誼干一杯吧。”我的眼睛濕了。我責備自己：我來遲了，又不曾把酒帶來。我在墓前沉思片刻，好像在同墓中人對談。然后我再虔誠地鞠一個躬……為什么還要帶酒呢？我已經把心掏出來掛在墓前了。我含著淚水對京子夫人說：“多好的人啊，他沒有私心，為著人民的友誼拿出自己的一切。”離開豪德寺以后，我一直在想吳季札的故事③，我永遠忘不了別人轉告我的一句話：“日本的中島健藏一刻也沒有忘記他們。”中島先生好像就坐在我的身邊。　　三　　在京王飯店的高樓上，每天都有老友來看我。我們交談的時間并不長，講的都是普通的問候話，可是這些話來自我們的內心，包含著真誠的祝愿和無限的關心。這樣的交談是一種友情的積累。多一次會晤就多一番了解。我同這些朋友大都有二三十年的交往，雖然中間經過一場“文革”的大災難，友情也并未中斷，它仿佛一本大書照常一頁一頁地翻過去。幾十分鐘的會見，半小時的暢談，常常把長時間的想念牢牢地連在一起。根據個人的經驗我懂得了“世世代代友好下去”的意義。　　朋友S從橫濱來看我。他也拄著手杖，步履蹣跚，還有一個人在照料他。三年前我在上海見到他，他的身體似乎比現在好些。一九八○年我和冰心大姐訪問日本，他還作為主人接待過我們，那時我就發現他比在“文革”前衰老多了。后來聽人講起他在“文革”期間受了“極左”思潮的影響，替我國“左派”做過宣傳，在國內得不到人們的諒解，因此很感痛苦。這樣的事我聽說在一些歐洲朋友中間也發生過，因此我只當做“小道消息”聽了進去，并不曾向那位朋友問個明白。說句實話，我早已習慣了這種事情，不以為奇了。　　我們親切地握了手，一次又一次。朋友S在客位上坐下來，我們短短地講了彼此的情況。我忽然發覺他的面貌似乎年輕了些，原來他的發型變了：他剪了平頭。我什么也沒有問，只是聽他講他的一些事情。“我剪掉頭發，為了懲罰自己，為了表示不原諒自己……”他的話使我大吃一驚，我沒有想到他講得這樣認真，可以說我毫無思想準備。但是，我不能沉默，我得表態。我就老老實實地說出自己的想法：“這不能怪您，您相信別人，受了騙，應當由別人負責。您何必為過去那些事情介意。”　　朋友S似乎并不同意我的說法，不過他也不曾表示異議。我們換過話題談了些令人比較愉快的事情，還談到可能的下一次的會晤。分別的時候，我把他送到電梯口，帶笑地說：“再見！”但在他的笑容中我還看到嚴肅的表情。　　于是我又坐在大玻璃窗前，靜靜地望著下面五顏六色的燈彩。我看到的卻并不是車水馬龍的夜景，只是一個匆匆趕回橫濱去的孤寂的老人。他一直埋著頭，好像什么沉重的東西壓在他的背上。他走著，不停步，也不聲不響，但是十分吃力。“停停吧，”我在心里要求道，“停停吧。”他站住了，忽然抬起頭轉過來。怎么？明明是我自己！　　我仿佛挨了當頭一棒。我想起來了：我也曾剪過平頭。那是在一九六八年我被迫在“牛棚”內受盡折磨的日子里。我們十幾個上海作家協會的“牛鬼”有一天給集中起來聽監督組的負責人訓話，這樣的訓話是經常發生的。這次講話的是一個過去的勤雜人員，他罵了一通之后，“勒令”所有“牛鬼”一律改剪平頭。他并不說明理由。那時造反派的“勒令”就是法律，沒有人敢違抗，至少我們這些人不敢。我剛理過發才兩三天，回家后同蕭珊商量，她拿起普通剪刀在我的頭上動了一陣，說：“可以了。”我就這樣應付了機關里的監督組。下個月我去理發店時還小心囑咐理發師“剪平頭”。這樣過了幾個月，我早晚上下班也不感到什么不方便，更沒有領會到“懲罰”的意義，只是自己有時照照鏡子覺得有點不順眼罷了。可能造反派當時還有什么打算，不過沒有成功，后來就放棄不提，我也忘記了這件事情。但是朋友S的來訪好像用一根鐵棍攪動水缸缸底，多年的沉渣泛到水面上來了。　　舊日的沉渣給染上了新的顏色，像無數發亮的針聚在一起，不僅刺我的眼睛，也刺我的心。我覺得頭越來越沉重，好像壓在朋友S的肩頭的那個包袱給搬到我的背上來了。我想忘掉的幾十年的舊事一件一件地在大玻璃窗上重現，又是那樣顯目！我不能不“介意”了。我開始問自己：難道我欠的債就比朋友S欠下的少？！難道我不曾受騙上當自己又去欺騙別人？！難道我沒有拜倒在巫婆腳下燒香念咒、往井里投擲石子？！還有，還有……可是我從來沒有想到“懲罰自己”，更不曾打算怎樣償還欠債。事情一過，不論是做過的事，講過的話，發表過的文章，一概忘得干干凈凈，什么都不用自己負責。我健忘，我周圍的人也善忘。所以在“十年浩劫”之后大家都還可以很輕松地過日子，仿佛什么事情都不曾發生，誰也沒有欠過誰的債。我甚至忘記自(www.lz13.cn)己剪過平頭，而且是別人“勒令”我剪的。　　然而朋友S的剪著平頭的瘦臉又在我的眼前出現了。他嚴肅地、聲音嘶啞地反復說：“債是賴不掉的。”就是這一句話！　　…………　　整個夏天過去了。我仍然聽見同樣的一句話。我常常靜下來，即使在藤躺椅上，我也有這樣的感覺：沉重的包袱壓得我抬不起頭。我甚至想到理發店去，在大鏡子前面坐下，說一聲：“給我剪平頭。”　　我真想再一次跟朋友S緊緊地握手，我也要做一個不賴債的人。　　九月三日寫完 巴金作品_巴金散文集 巴金：夢 巴金：長夜分頁：123

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