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台南肉骨茶做法湯料包推薦 》走進踏輕的廚房:專訪肉骨茶大師的秘密配方
2023/10/27 13:58
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你們知道嗎?肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的,馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字,我就覺得超級親切,就像我們臺灣的小吃一樣!說起來,這「TEH」的發音,很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜,它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶,或是福建的黑派肉骨茶,都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後,發揚光大的美食喔!

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味,真的很下飯,

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯,喝起來真的是一口接一口,根本停不下來啦!那麼,大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎?

肉骨茶的由來


肉骨茶,這道美食真的和它的背後故事緊緊相連,有時候,一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來,肉骨茶這道菜真的很有趣!想像一下大大的帶骨豬肉,經過長時間的熬煮,再加上滿滿的胡椒調味,香氣四溢~

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料,不止我愛,古人也超愛的!它的起源可追溯到遠古的印度,然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔,馬來半島上的很多勞動力移民,他們發明了肉骨茶這道料理,主要就是要補充體力,真的超有歷史感的一道菜呢!

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

  • 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬,更有口感!)
  • 豬五花肉 300-500 克
  • 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
  • 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
  • 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
  • 肉骨茶湯料一份
  • 水 300 毫升
  • 一顆整蒜頭
  • 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

  • 糖 (適量)
  • 鹽 (適量)
  • 白胡椒粉 (適量)
  • 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水,將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後,關火並取出肉材沖冷水,備用。​
請注意:開始煮煮之前請使用冷水哦!

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火,慢煮約一小時。若使用電鍋,可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後,加入自己喜歡的配料,像是貢丸、米血、豆皮和調味料,拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌,保證讓家人讚不絕口!

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中,許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料,只需按照簡單的步驟,即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料,但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材,每一口都是一次味蕾的旅行,帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作,享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料,這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶,您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理,留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶,增強彼此的感情。

藝人推薦

食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔

現代生活與肉骨茶的選擇:傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中,每一分鐘都是金錢,每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程,我們經常追求效率,而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶,這道深受喜愛的傳統料理,當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶,確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味,每一步都體現了對家人和自己的愛。然而,這樣的烹飪過程需要時間和耐心,而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶,正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷,省去了調味和長時間熬煮的過程,但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶,不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食,更代表著我們可以更高效地利用時間,去做更多有意義的事。

總結來說,無論是自己製作還是選擇踏輕,都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會,效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶,滿足了我們對傳統口味的追求,同時也適應了現代人的生活節奏,確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址:臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間:平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

線上購物網站:
https://donzdonz.com/COMPLEX/PEPPERDUCK

 

新北肉骨茶煮法真空包外帶在我們的生活中,許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而,踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望,重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食,它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡,每一粒香料、每一塊肉骨,都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入,那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間,仿佛帶領我們回到過去,重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶湯試吃心得

而最重要的是,踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程,讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求,同時也不忘初心,堅持傳統的味道。高雄肉骨茶做法外帶

所以,無論你是想快速享受一頓美味的午餐,還是渴望回憶起過去的美好時光,踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起,帶著踏輕,重新找回那失落已久的味道,享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶英文試吃心得

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由衷問,悔恨不當時, 小巷負凄凄。 鏡中斜月珠簾卷, 素箋凝墨渡相思。 笑君心,愁絕意,了無期。 夜半酒、院深風細細。 送我醉、殢腸嗔夢里。 堪白首、繞青絲。 紅顏曳影三聲嘆, 慢琴幾許石橋西。 在回還,何處怨,盡浮辭。 >>>更多美文:自創詩

親愛的你 還是那個很努力的你 文/阿月 每次離開學校和朋友出去,都會有很多體會,喜歡和別人交流,可以學到很多,有句話不是說:“認識一個人,你就認識了另外一個世界嗎” 高中同學到現在在一所大學的朋友說我和以前不一樣了,更愛說話了,以前是有很安靜嗎? 我想我還是那個我,即使我付出很多努力考進的大學,或許是別人不用努力就進來的地方。昨夜和朋友的談話里,充滿了無奈,充滿了對不公平的憤恨,我們能做的還是只有繼續努力。經歷了大一,大二也快結束,明白的、學到的都是值得的。 雖然還是逛街,但不知道為什么這次特別有感觸。街上形形色色的人,各種各樣的人,你會看到很多尷尬的諷刺:逛購的和乞討的并存,起早貪黑賺錢的和刷卡付現的并存,逛九龍和逛伊藤的并存。每個人都有著自己的目標,即使人超多,依舊不能阻擋人們吃喝玩的心態。繁華的街市,華燈初上,燈火輝煌。每個人都在為生計打拼著,無論是哪個城市。 或許我在擔心著,煩惱著,只是這些都是必須的,我沒有任何天分,卻有夢的天真。 想起最近的深夜臥談會,總是有很多啟迪人的地方。 我很懷念以前喜歡一個人就是簡單喜歡的感覺。而現在你會考慮很多,我問她們為什么她們說因為你長大了,成熟了。可是我又認為骨子里的我是幼稚的。我被冠以各種神經質的特性,我也覺得是的,所以說我是適合設計的,我也喜歡那些天馬行空的東西。我希望我以后能真的實現我的夢想,我不明白為什么現在很多女生都那么早想結婚,都想著戀愛的那個人就是以后那個人。我會覺得這些東西有些遙不可及,一個女生,首先你要是最好的自己,才會有更好的人。所以,不用擔心,命里有時終須有,命里無時莫強求。 我們那么努力,就做一個平凡人 文/水annabella 當有一天,你突然發現,曾經和你站在同一起跑線上甚至還不如你的小伙伴一下子甩了你很遠很遠,現在你只能仰視他,他的光環讓你有些暈眩。你會瞬間懊惱自己浪費了大把時間,會責備自己不夠勤奮不夠努力。可事實上,不完全這么回事。因為大部分人走的,還是平凡之路。 ——題記 他星光熠熠,你暗淡無光 暑假和一個高中同學見面,多年沒見,現在的她在一所世界頂級的大學讀博。一路上,她給我講了好多國外求學的趣事,也談了她周圍好些牛逼哄哄的人物——都是世界頂級學術的人物,包括她所學領域的諾貝爾學家。她說她們辦公室只有她一個中國人,其他分別來自意大利,英國,阿根廷,德國。大家朝夕相處,儼然住在一個地球村。她說到意大利人的慵懶和高效,德國人的認真嚴謹,英國人的英式幽默,談到歐洲傳統貴族對北美土豪的不屑時的哈哈大笑。 她講得眉飛色舞,幾年的海外經歷讓她更加自信和豁達,眼界寬闊,但仍然那么謙遜。晚上回到家,我把自己鎖在屋子里,悵然若失。曾經同在一個教室學習成績都同樣拔尖,現在我和她平臺和成就卻是如此天壤之別,不覺得自己黯然神傷。 后來陸續知道大學本科的H同學已出第二本著作,睡在下鋪的Y同學馬上赴美念博士,經常一起吃飯的L同學即將落戶著名高校任教,減肥練呼啦圈的W同學一年前就代表他們公司來川大招聘學弟學妹。——原來,畢業三年,來不及仔細打量,那么多身邊的人都被打磨成閃閃發光的金子,那閃耀的一束束強光刺得我不禁淚眼婆娑。從心底,我是為他們感到開心,然而更多的卻為自己的平平淡淡悲傷。 人生的轉折點需要那么一點運氣和膽識 人家都說,畢業后五年,同學間的差距就凸顯出來了。這期間,個人的努力程度,機遇和運氣,機會的把握,老天的眷顧各種因素導致了最后的結果。好多成功的朋友都說,是當初的“國際班”擇優,是一個萍水相逢的“伯樂”的引薦或者一張毫不起眼的offer就改變了人生軌跡。上帝很吝嗇啊,被他眷顧的寵兒只有那么很小很小的一撮。 當然,人生的成功需要的還有膽識和眼界。兩個成績差不多的女孩L和G,高考L發揮正常,到了一所國內重點大學學習。G發揮欠佳,去了一所普通高校,不過G報考的那所大學正好與國外大學有合作模式,G選擇了學校的2+2模式。大學本科的后兩年G在加拿大念書。隨后她又申請了英國一所知名大學的的碩士生,加上自己的努力和幸運,她被錄取了。現在她繼續留在那所大學讀博。而L本科畢業后理所當然地選擇了一份穩定的工作,一切波瀾不驚按傳統的人生模式進行。 或許多年以后,L仍然會想起當時自己就是差了那么一點膽識和眼界,人生的路就該大大不同了。 不要只看表面的光鮮 彼岸的景色總是美的,因為任何人都愿意把光鮮亮麗展現出來,而把落寞和悲傷掩飾。 我的一個好姐妹Z,今年辭掉成都很好工作打算去美國念書。當大家都在為她的“更上一層樓”紛紛祝賀,只有她自己才知道這是多少個不眠之夜“熬”出來的選擇。男朋友身在美國無法回國。為了這段感情,她忍痛割掉國內的工作,重新赴美念碩士找工作。她眼中看到的是背井離鄉,是前途未卜,是犧牲現在追逐不定的未來。這是兩難的境地,她甚至是別無選擇,只能被命運推著向前。但是幾年以后的結果誰又知道呢?我們都相信他們兩個能在霸氣的美利堅國打造出屬于自己的亮麗幸福的空間! 大多數人的平凡之路 之前被嘲笑成仍在追求轟轟烈烈的幼稚階段,我承認那時還不大懂“平平淡淡才是真”的境界。成長中慢慢發現,平凡之路大概是大多數人的歸宿吧。因為無論怎樣努力,其實大部分人最后還是成為蕓蕓眾生當中一個。畢竟在金字塔頂部的人太少太少。 你端著自己的白開水,眼睛羨慕那些端著五顏六色散發果香的杯子,但是也許那些汽水沒有你這杯白開水解渴呢。就算這帶著一點阿Q精神的味道,但它健康充滿正能量。你腳踏實地踐行自己的軌跡,該是和以前的自己比較,與上一刻的自己比較,這樣的縱象比較,相對客觀公平和實際。 是的,樸樹那首《平凡之路》唱出了很多人的心聲,我們就是那花那草,我們失落失望失掉所有方向,直到看見平凡才是唯一答案。 最后要提的是,我的一個90后小友在重慶瓷器口開了一家黑豆花店,生意興隆,賺得盆滿缽滿。今年他兒子出生,一家三口其樂融融的,也過得快快樂樂啊! 努力,還是嫁人 文/鬧鬧最傻了 閑來無事視奸閨蜜的微博,看到一條她轉發的頗為有趣:“我有個女性朋友,跟她一起長大的姐妹全都嫁給有錢人,個個過著少奶奶的生活,只有她在大城市里依然為著理想奮斗,白天職場拼搏,晚上培訓班提升價值,周末社交場合擴展交際,她覺得生活是自己的,要什么樣的生活還是要靠自己去爭取,功夫不負有心人,現在她靠自己的能力,終于也嫁給了個有錢的人。” 其實好像也沒什么好笑的,這是個非常勵志的故事。 我認識的女孩大多都與我一樣,二十來歲,不再是幼稚的中學生,但也缺乏社會經驗。我們從小被教育或是其他的力量感化,去相信要努力,要自立自強,要努力奮斗去爭取自己想要的生活。可是當我們到了可以公開談戀愛的年齡,又有了另一股力量告訴我們:女孩子要聰明點,和屌絲談戀愛是浪費時間,婚姻是人生的跳板,想過什么樣的生活就要嫁給什么樣的人。 哦,不要誤會啦,我才不會再重復一遍那種“你對,你的世界就對”之類的道理。那種文章說到底的意思和開頭的那個笑話有區別嗎? 我們在微博里、在朋友圈里轉發的都是滿滿正能量的雞血,不斷對自己說要努力奮斗,總有一天會變成自己想成為的那個人,就會成為能夠買給自己想要的東西的女王。我們還會轉發另一種文,就是那些為婚姻喪失了自我的女人最終也不會有什么好下場,女人一定要獨立堅強擁有自己的事業。嗯,這些當然是真理。可是我們貫徹它們的原因,真的僅僅因為認同它是真理嗎? 因為努力比較容易吧。 從現在開始,背個單詞,看本書,就可以對自己說我在努力了。可是現在的我要怎么做,才能被一個有錢人娶回家做少奶奶呢? 恩格斯認為,西方資本主義社會中,對于沒有收入被丈夫供養的妻子而言,婚姻即是賣淫。所以,你覺得自己是高尚的,你覺得你擁有清澈的靈魂、獨立的人格和昂揚的斗志,可這些或許只是因為,在情色與婚姻的交易場中,你是乏人問津的滯銷貨。 可怕的事實是,我們不但要努力,還必須接受,那些沒有我們努力但是嫁給了一個理想的丈夫的人,她們比我們富有、比我們閑適、比我們享受更多,她們過得并不像我們意淫的那樣悲慘。 石洋子在博客中說道,她選擇離婚,是因為想要重新尋找自身的價值,做一個獨立的人。這份覺醒,當然是一件大好事,但是為什么不想想她是在何種情形下醒悟的呢?過去的十年里,她錦衣玉食養尊處優地做著全職太太,不用感受生活的壓力與艱辛,擁有圓滿的婚姻與可愛的女兒。于是,在這樣的前提下,她開始思考自我的價值了。我真的沒有在貶斥或是懷疑精神層面的東西,但是事實確實就是,夢想、信念、追求……不添加其他成分的它們只屬于兩種人:一是已然衣食無憂擁有一定基礎的人,二是還沒自己掙過錢很傻很天真的熱血青年。 所以呢?努力,還是嫁人?不要說我選哪一個。其實,沒得選。 沒有傘的孩子,必須努力奔跑 文/輕柔的善待 沒有傘的孩子,必須努力奔跑。堅定夢想,緊握自己的命運,綻放生命中的精彩。 有過這樣的一個故事: 有一天,兩個人在街上閑逛,突然,天空下起了大雨。其中一個路人甲拔腿就跑,而旁邊的路人乙卻站在那里一動不動,和開始一樣。于是,路人甲甚是不解,就走上前去,好奇的問他:“別人都在跑,而你為什么一動不動的站在這里嗎?”他回答說:“我為什么要跑啊,難道前面就沒有雨了嗎?既然都是在雨中,那我為何還要浪費力氣去跑呢?”當時,路人甲路口啞口無言。 故事中的路人甲和路人乙,在面對同一問題時,表現出的是完全截然不同的兩種答案。一個人在瓢潑大雨中努力奔跑,一個在大雨中卻表現的是淡定如初。雖然跑與不跑,都是在瓢潑大雨中,但是心態不同,過程不同,結果自然就不同。 “努力奔跑”意味著這是一種積極地心態,有了這種心態,能讓人在困境時沒有猶豫、沒有抱怨、積極面對、迎接挑戰。而“無動于衷”意味著一種消極的心態,在困難來臨時,消極被動、逆來順受、不思進取、一直想著退縮。 無論在生活中做什么事,只要你想著比別人做得好,那么你就像在瓢潑大雨中努力奔跑的人,不惜一切代價、積極地為自己創造機遇、迎難而上,你會做得更好。 有這么一部分人,他們在生下來的時候,含著金財寶,從一出生開始就享受著錦衣玉食的生活,在學習、工作上,也能夠順風順水。然而,大多數人都來自于普通普通的家庭,一切機會都由自己去創造。去爭取,要成就一番事業,重要的是擁有一個好的心態,承受人生中的風風雨雨。 “你今天得到的生活和成就,就是你昨天努力的結果;明天的生活和成就,今天的努力就是明天的決定因素”不管自己目前的人生狀況如何,你都不能怨天尤人、不能抱怨生活、不能埋怨社會,而要積極樂觀的去接受生活賜予的一切,珍惜曾經擁有的,感恩現在,把每一天的平凡過得不簡單。 如果你沒有傘,那就努力奔跑吧!時間一長,總有一天,當你站在人生頂峰的時候,你會感謝今天奮斗的自己。 低頭努力,剩下的交給時光 文/夜雨-巴黎 大學時一直都是很開心、很幸福的,除了兩個有兩個節點最難熬,一個是每學期的第三個月,每到這時都會發現一個學期又要過去了,開學時的計劃的每天上自習、每天鍛煉、學習新技能,成績要提升……這些當時費時間整理的完美計劃又要面臨擱淺。還有一個節點是大四的時候,不管是周圍朋友、還是空間的朋友圈,到處看到的都是誰誰誰簽了個大公司、誰誰誰考上了研究生、誰誰誰辦下了簽證,而自己所有的都是滿腔的焦慮。不知從何時起,我總是覺得比別人遲了一步,在別人找實習單位的時候我在考研,遺憾的是沒有考上,在別人找工作的時候我又在學駕照,到現在別人都在談論跳槽升值的時候我還在家里,別人都走好遠了,我還沒開始,一步一步的落后就步步落后。直到今天去面試,我發現我曾經引以為傲的專業技能也沒有了,突然發現自己快要被淘汰出圈子。2014年,我一直是很努力很努力,為什么情況卻越來越糟糕,我不禁思考到底是哪個環節出了問題,是因為方向還是因為自身,又或許兩者都有。 “看了很多大道理,并不一定能過好自己的生活”。我想我就是這樣的,至少現在我還沒有過好我自己的生活。這半年的閑暇生活是這樣度過的:點開空間看看朋友的八卦事,打開微信從朋友圈的頂端刷到底然后再返回空間看看有沒有什么新動態……無聊的時候我總是靠這些社交網絡推送的消息來滿足自己,然后看一些大道理,再講給朋友聽,結果發現僅僅知道的多這并不能改善生活,反而是越來越焦慮、空虛。大抵是因為僅僅知道的多,并沒有腳踏實地的去踐行。 很喜歡知乎上的一個問答“怎么走過人生的低谷期?”得贊最多的答案是“多走幾步”。還有一個問題“對于未來的生活沒有方向感,不清楚自己真正喜歡什么,怎么辦?我最喜歡的答案是”先做還自己能做的,然后在這個過程中你才能找到自己想做的,喜歡做的。”在人生的低谷期,在方向感還不是那么明確時,向前邁出一些步伐比在原地躊躇糾結要好的多,走走路就出來了。 翻開手機的便簽,我看到了去年三四月時的每天計劃,那段時間,為避免很多事情一疏忽就忘了,我每天睡前都寫好第二天要做的事,遇到待解決的問題就立即寫上去,那是考研失敗后的低谷期,但那段時間我過得很充實很有計劃性。今天的面試就讓我嘗到了拖延以及無計劃的苦果,執行力是個很重要的能力。我想,要在方向感不那么明確時,要走出人生的低谷期,就要培養勇氣,培養愛好,培養習慣。 勇氣是個和肌肉一樣需要鍛煉的,當你第一次鼓起勇氣做了自己曾經不敢做的事之后,不管這件事是成功或失敗你都會很有成就感,因為最重要的是戰勝了自己的懦弱和膽怯。記住這種成就感,在每次需要表現勇氣的場合帶著它,它會帶領你一次一次的越來越有勇氣。 不知道自己喜歡什么很有可能是因為涉獵區域太窄,放下手機,放下網絡,培養一項社交網絡之外的愛好來使我們獲得充實感。對于我的2015,最需要克服的是我急躁、焦慮的性格。所以我想學瑜伽,這是我一直都想一直都沒有勇氣實施的。找到一個適合自己的愛好并不容易,可一旦找到了,他將是我們一生抵抗無聊和空虛的伴侶。 習慣決定行為,行為決定性格,性格決定命運。計劃性是習慣中的重中之重,尤其對于愛糾結的人,他節約了你糾結是該先看完書還是先寫完博客的內耗時間,同樣你要打敗N多個偷懶的借口才去做一件事情,而計劃你可以什么都不想的去執行。固定時間內做固定的事,養成一些好習慣,減少內耗,節約意志力,把更多的精力用在更難的事情上。總之,若每天每天都有很多事,又哪來的時間精力去關注負面情緒呢。 >>>更多美文:好文章

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