不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新即溶咖啡推薦品牌以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可花蓮藍山咖啡股東會贈品把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺北精品咖啡哪種好喝且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，彰化冰釀咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺中單品咖啡伴手禮推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。新北壺泡式咖啡推薦品牌飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

小時候，我們都曾經歷過，許多天大的事。 6歲那年，你在無意中，打破了廚房的一只碗。 你怕挨打，于是你撒了謊，說那不是你打碎的，是它自己掉到地上的，可最后，你還是被父母揍了一頓。 那一晚，你哭了很久，連睡覺都在做噩夢。可第二天一早醒來，你就開始活潑亂跳，早已忘了昨晚的那一只碗。 12歲那年，你收到了一封特別的信。 當時你讀完后，臉立刻就紅了，然后你像做了虧心事一般，偷偷把信拿到班主任的辦公室去告狀說，有人喜歡你。 老師摸摸你的頭說，被人喜歡是件好事。于是從那時起，你不再把喜歡當作一種負擔，而是把它化為一股前進的動力和勇氣。 18歲那年，你高考失利。 查到成績的那一天，你感到這輩子都完了。看著那些金榜題名的同學，你既羨慕，又自卑。 直到許多年以后，你創業成功，當起了老板，有一天，你招來了一個從那個學校畢業的學生，那一刻你突然釋懷了。 長大后，我們同樣也經歷著，許多天大的事。 24歲那年，你獨自去到一座城市打拼，給不起的房租，不中意的工作，以及對未來的迷茫，讓你倍感壓抑和煎熬。 就在你以為走投無路時，甚至想要放棄時，一個看似偶然，卻實屬必然的好機會，向你投來了橄欖枝。 雖然你并沒有大富大貴，但卻也靠著自己的努力和堅持，結束了半夜卷鋪蓋走人的經歷，也在這座城市擁有了一席之地。 28歲那年，那個跟你談了5年戀愛的女朋友，居然跟你提出了分手，她說愿意陪你吃苦，但怕自己等不了你了。 分手的那一晚，你一個人去到了陽臺，對著星空孤坐到了天明，你以為這輩子都再也碰不上對的那個人了。 直到又一個5年，你結婚生子，有一天在路上，你偶然遇見了曾經的那個她，那一刻，一切都早已釋然。 40歲那年，你的事業遭受嚴重的瓶頸期，你的父母相繼住進了醫院，你的孩子又正屬叛逆的青春期。 那時，你常常會在回家的停車場里，一個人坐在車里，待幾分鐘再走。 那時，你也常常會在下班后的辦公室，一個人靜靜地坐一刻再離開。 直到后來，你終于挺過了那段，最艱難的時期。 雖然父母已離你而去，你也有太多不舍，但也并不覺遺憾，因為你問心無愧地，盡到了自己該盡的孝道。 雖然孩子也沒有成為大才，你會有些許的惋惜，但也并不覺得虧欠，畢竟你也想通了，孩子也有孩子自個兒想走的路。 不知你是否發現，人的一生，會經歷許多坎坷和挫折。 但當你回過頭來看時，會發現曾經那些以為過不了的坎，最終都過去了。曾經以為解決不了的難，最終也都過去了。 這一路走來，你慢慢變得更加成熟，更加理性，也更加強大。 而那些在曾經看來天大的難事，如今看來不過是，無足輕重的小事。 其實，沒有人生來就知道：原來打破一只碗，并沒有什么大不了。原來被人喜歡，會成為長大后最美好的笑談。原來高考是人生的一個很重要，而不是全部的轉折點。 其實，也沒有人生來就知道：原來只要肯努力，就一定會讓自己越過越好。原來在一次感情中失意，也并不是剝奪你終生愛的能力。原來必須要面對的生和死，和必須要完成的責任和義務，只要你做到了竭盡全力，也就不必太難為自己。 但這些所謂過來人的經驗，并不能照搬，也不能走捷徑。 它需要你親自去嘗試，去體會，去經歷。也許在此過程中，會伴隨著困惑，痛苦和煩惱。 但恰恰是那些令你傷心的人，那些令你失望的事，成為了你成長路上，必不可少的考驗和鍛煉。 所以，無論此時此刻的你，正面臨著多大的困難和悲傷，也不必感到悲觀和絕望。 只要你能耐心點，堅強點，跨過難，越過坎后，我們終將成為自己的過來人。 >>>更多美文：心靈感悟

大暑是二十四節氣中的第十二個節氣，也是一年當中最熱的時候。大暑中的習俗重在一個“吃”字，多半以吃涼性食物消暑，少數地區也有品食荔枝、羊肉等熱性食物度暑的。同樣的節氣，卻以截然不同的飲食觀念對待之，呈現出國人博大精深的飲食文化和搖曳多姿的奇風異俗。 在我國北方，大暑時節流傳著吃面條、餃子、雞蛋等習俗。北京俗語為“頭伏餑餑二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”，即是明證。因為每逢伏天，人的胃口就不好，吃熱湯面不僅可以祛除人們體內的潮氣和暑熱，也可以由此改善口味，并借以減輕腸胃的負擔。據史料記載，大暑吃熱湯面的習俗，早在三國時期就已盛行。而到了明清，人們根據養生的需要，又增加了大暑日喝蓮子湯的習俗。《清稗類鈔》中就有“京師夏日……鮮蓮子之類，雜置小冰塊于中”用來宴客的記載，這使得大暑的習俗變得更為豐富而多元。 而在南方，人們在大暑期間，往往偏好于吃重口味的葷食。福建莆田人就有吃荔枝、羊肉和米糟過大暑的習俗。據說，大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。而吃溫湯羊肉也極富創意，將羊開膛破肚后，整只放入大缸中，再以滾燙的熱汁淋之，浸泡一段時間后，將羊肉切成片片，其鮮其嫩，往往讓人贊不絕口。而吃米糟，不僅大補元氣，還能將體內濕熱之氣盡遣，可謂養生又保健。而在湖南一些地方，亦有大暑期間吃童子雞的習俗，以未成年的公雞為主，口味獨特，鮮香無比。想必其飲食理念與莆田人過大暑的做法如出一轍，都是重在大暑日講究滋補。 如今，隨著人們飲食觀念的日益轉變以及社會大家庭的不斷融合，傳統意義上的北方人吃涼性、南方人吃葷食過大暑的習俗正在悄然發生著改變。如在山東南部地區就有在大暑到來之際“喝暑羊”的民俗，一碗熱氣騰騰的羊湯，帶來的不僅是口感的鮮香，隨著熱汗的流淌，淤積在體內半夏的毒素一同排出體外，這極為有益于盛夏之際的養生保健。而廣東很多地方在大暑時節也不慕葷食，他們就有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，既消暑又清熱解毒，可謂大暑期間當地不可多得的良藥。 大暑中的習俗源遠流長，從一個側面證明了中華民族古老而燦爛的文化。同時以其豐富的飲食內容，大大滿足了國人的味蕾，更讓美食中國的人文魅力更加深邃而迷人。 >>>更多美文：生活隨筆

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