你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。

這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！

許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，

尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？

肉骨茶的由來

肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。

說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～

尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。

而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！

在家自己做肉骨茶的方法

所需食材 (供2-4人份)

• 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
• 豬五花肉 300-500 克
• 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
• 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
• 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
• 肉骨茶湯料一份
• 水 300 毫升
• 一顆整蒜頭
• 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)

調味品

• 糖 (適量)
• 鹽 (適量)
• 白胡椒粉 (適量)
• 醬油一大匙

肉骨茶製作三大步驟

肉骨茶製作步驟1.

在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。​
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！

肉骨茶製作步驟2.

在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。

肉骨茶製作步驟3.

最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！

製作肉骨茶的偷吃步方法

簡單快速的美味—踏輕肉骨茶

踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。

保存完整的傳統風味

儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。

輕鬆製作，享受家庭時光

不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。

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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道

在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。

自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。

而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。

總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

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板橋萬中肉骨茶人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。

踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺中肉骨茶材料外帶

而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺中肉骨茶包配方真空包外帶

所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。嘉義肉骨茶排骨試吃心得

茅山的植物很多，只是絕大多數戒嗔都不認得，有些即使能叫出名字，也只是本地人用的俗名。至于這些植物的學名是什么，或者屬于什么科，那戒嗔就不知道了。 寺里對植物最有研究的是智恒師父，他認為這些植物可以分為兩大類：一類是能吃的，另一類是不能吃的。 在不同的季節，智恒師父常常不知道從哪里弄到一盤野菜就放在飯桌上了。吃得多了，也就有了一些心得體會。大家一致認為，能吃的野菜也可以分成兩類：一類是好吃的，一類是不好吃的。 在眾多野菜中，智恒師父最喜歡做的是一種小葉片野菜，那種野菜葉片窄窄的，顏色看起來挺好看，但吃起來有種怪異的味道。寺里除了戒言以外，其他人都不愛吃。只是那種野菜生長得很快，所以智恒師父隔三岔五就會炒一盤，每次擺到大家面前時，人人都皺著眉頭。 智恒師父也知道我們不愛吃，所以他常常用戒言作為例子來告誡我們，他說：“你們太不懂得享福了，你看戒言每次都吃得津津有味的。” 戒癡曾經申辯過，一來人和狗的口味本來就不一樣，不能放一起比較；二來以戒言的性格，就是放一塊樹皮在它的碗里，它也能吃得津津有味呀。只是智恒師父從不理會我們的意見，依然隔幾天上一盤，我們也只能繼續皺著眉頭吃了。 不知道從哪天起，智恒師父忽然減少了不好吃的野菜的數量，又過了一段時間，野菜居然再也不見了。大家心中竊喜，但也不敢問，生怕智恒師父只是暫時忘記了炒野菜，若是去問了，反而給了師父提示，然后變本加厲地做給我們吃。 野菜消失了一段時間后，有一天戒嗔和戒傲在山路上走，看到幾位年長的女施主蹲在地上，好像在找什么東西。戒嗔與戒傲一起湊上前，卻發現幾位施主手中都拎著一個小籃子，籃子里面竟然是那些難吃的野菜，而施主們還在地上繼續尋找著。 戒嗔問施主們為什么要采這種野菜，施主說：“最近這種野菜在城里非常流行，城里人都說這種野菜是健康食品，有養顏滋補的功效。現在城市的飯店里一小盤這樣的野菜都要賣好幾十塊錢了。” 回到寺里，戒嗔把從施主們那里聽到的話轉告給大家，聽到的人都吃驚得說不出話來。想來可能是這樣的道理，這世上的大部分事物，如果從不同的角度看便能發現不同的價值，就像這曾經被我們嫌棄的野菜一樣，換了一個地方忽然就變得金貴起來了。 或許我們的人生價值的體現也應該借鑒這種方式，尋找到適合自己的位置，方能展現出真正的自我。 >>>更多美文：心情隨筆

船隊隊長宋強是條船員出身的犟漢子，兇巴巴的，扳著臉，不笑，布置工作容不得半點還價，一是一，二是二。船員們看不慣他，但又找不出他的茬。最恨他的數福建籍的船員林榮坤，大林要把媽祖像請上船，放在會議室里供著，還要每天燒香。宋強極其堅決地搖頭：不要搞迷信！ 大林反駁：怎么是迷信？媽祖確有其人，她是船員的守護神，世界上相信媽祖的人很多很多。 宋強說：我們是國營公司，不是民營船隊！抓好安全，就不會出事。 我和宋強是好朋友，總想通過文學藝術讓他變得軟一些，通情達理一些，抓管理非得五斤吼六斤嗎？宋強對我的良苦用心肚子里是清楚的，但是愛理不理。 記得有一次，我拿了幾本書給宋強，并著重推薦江西籍船員作家劉勇寫的《白浪》，那是寫一個很難和自己男人大福碰面的船員妻子江妹子的故事。我翻開書頁說：這一段寫得最精彩，最纏綿—— “船過來了，走得不快，江妹子在堤岸也就跟著船走，跟她的男人是并排著的。船上的人都哈哈笑，指手畫腳，把大福羞得臉成紅豬肝，她自己也臊得一顆心云里霧里跳，只好遠遠地跟著船走。 后來，江妹子不管這些了，她實在沒法把這堤岸的好時光浪費掉，她要一步一眼地揪著船上她那個男人。她還開口說話，屋里的事，田里的事，水上的事都說，兩人一問一答，水和岸貼得好緊巴了。 大福拖過一個藍色的大布包，而后提出一根長長的撐篙，將那大布包用繩子捆在篙尖上。大福看準了，船在一個小彎口上，這時船跟岸就一丈多遠了，他雙手托起篙子，往岸上一伸，就觸到女人身上了。 江妹子摟緊她男人留下的大布包，她的嘴巴和鼻子貼牢在布包上，胸脯一聳一聳，臉腮微微地鼓動著，一回又一回地吸吮著大布包里彌散出的男人的汗臭味，那是他要她洗的衣服……” 宋強把書扔給我：瞎編的！哪有這種事情？ 去年，宋強到了退休年齡，他想返聘，可公司沒有這個先例。宋強只得打道回府，實在手足無措閑得沒事干時，就到外灘走走，看看黃浦江上來來去去的船，過過癮也好。 那天，他發現一條經過的船上，有人在舷邊向岸上招手。他往船頭一看，海“供水54號”，這不是他的船隊的供水船嗎？那船員似乎在向他招手呢！宋強試著舉起臂膀，也向船上招手。那船員顯然是收到宋強的信息，更加興奮，更加高頻率地向他擺手，人還一跳一跳的。 水船向前駛去，宋強就在外灘的圍墻內跟著船一路小跑，并且不停地招手。快跑到十六鋪了，海供水54號”拐“彎了，遠去了。宋強呢，還在招手、招手、招手……不知什么時候，兩滴很大的淚珠從他的眼角滾落下來。他喃喃自語：那人好像是大林啊，他還記得我這個退休的？我已經退休了嘛……  >>>更多美文：心情隨筆

我去周副局長辦公室時，猶豫好久。手上一盒承辦單位送的禮品，周副局長會收嗎？夠嗆的！ 前不久中秋節，單位發月餅票。一人兩張。辦公室的小趙進了周副局長辦公室，好一會，才出來。 小趙說，周副局長竟然說不要。 我說，為什么？不是單位按規定發的嗎？ 小趙說，他反正就是說不要不要，說怎么可以發這個呢？把我是好好教育了一通。小趙說著話，臉向劉局長曹副局長他們的辦公室瞟了瞟。 今天，周副局長會要嗎？ 是我們經濟合作區出資，請一家單位承辦的論壇活動。活動結束，承辦單位禮節性地，給我們幾位領導各送上一份禮品。 我拎著禮品，走進周副局長的辦公室。 周副局長看到我，又看到了我手上的禮品，原本和氣的臉，瞬間就拉了下來。 我說，周局長，這是活動主辦方給的。 周副局長說，你們這不對的，是要犯錯誤的，在助長不正之風…… 周副局長坐在辦公桌前，不停地對我說啊說，我站在那里，很尷尬。我看到他桌上，一杯熱氣騰騰的白開水，水汽升騰著…… 好一通的教育啊！我拎著禮品，灰頭土臉地走出辦公室。 我有點怕見這個周副局長了。 真是怕什么來什么。下班的地鐵上，我竟然又碰到了周副局長。 我說，周局長，您好！ 周副局長笑笑，說，今天把你批慘了吧？ 我說，沒有沒有，您說得很對，很有教育意義。 周副局長又笑了，說，言不由衷啊你。我從你的臉上，就看到了你并不是這么想的。 想不到周副局長這么大的領導，居然和我開起了玩笑。 是氣氛過于輕松了吧？輕松得讓人犯錯誤，我竟說，周局長，其實我覺得，這點小禮品，是沒有什么關系的。中國嘛，自古以來是禮儀之邦，人情社會，只要不涉及到大的權錢交易、貪污腐敗，就可以了。 周副局長的表情突然變得嚴肅了。我有些后怕，話多了。 氣氛緊張了一會兒，周副局長的表情又緩和了。 他說，今天，先這樣吧。 周副局長到站了。 第二天上午，我坐在辦公桌前，梳理一份資料。 一個同事找來，說，周副局長有請。 我一愣，說，哦，知道了。 我心里打著擺兒，周副局長不會還記著我昨天說的那些話要找我興師問罪吧？完了，完了！ 走進去，見周副局長坐著，面前，是一杯還冒著熱氣的水。他示意我坐在他對面。那里，也放了一杯冒著熱氣的水。 我誠惶誠恐地說，周局長，對不起您，我昨天說錯…… 周副局長擺了擺手，阻止我繼續說下去。 他問，喜歡喝白開水嗎？ 我看了眼局長杯中的水，腦子微微轉了一下，說，喜歡，喜歡。 周副局長說，我不喜歡，我其實喜歡喝茶。 我不知該怎么說了。 周副局長又說，知道我為什么不喝茶嗎？ 我說，不知道。 他說，幾年前，有一家企業老板，知道我喜好喝茶，就常給我送茶葉來。我當時就想，茶葉嘛也就是個小禮品，又不是錢財，也不涉及到貪腐，送就送吧，喝就喝嘛。后來，老板來找我，要項目，幾乎是赤裸裸地要。我也是這才知道，那些茶葉，不是一般的貴。我不愿意把項目給老板，那不是我的項目，那是國家的項目啊！我要把茶葉折算的錢還給老板，但我沒有錢。我的父親，一個農村的老農民，知道這個事后，硬是把老家的房都賣了，湊了錢給我還。從那一天起，我戒了茶，哪怕再便宜的茶我都不喝。我戒了很多…… 我是震驚的。 我一口喝下了面前的，尚在冒著熱氣的白開水。 周副局長說，我喜歡你的直率！ 我說，這水，也挺好喝。 周副局長笑了。 想不到，我居然成了周副局長的水友。 有事沒事，周副局長就找我上去坐坐，喝一口那冒著熱氣的白開水。 五年后，周副局長在任上退休。 我到他家里去看他。 周副局長坐在小院子里，面前依然是一杯白開水。 >>>更多美文：短篇小說

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