不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，嘉義阿里山咖啡贈品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投音樂家咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而2022年咖啡豆高級品且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺東單品咖啡新年禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　臺北浸泡式咖啡評價分享　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。花蓮浸泡式咖啡中秋送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

我停留在窗口 那同樣是 我心中的光明與黑夜 相融匯的地方 窗外的行人 他們在經過各自的世界 夜是一場歷險 停留與轉身是 我最勇敢的兩個瞬間 我心中的明亮 或許只有夜能讀懂 做一個孩子 是我在黑暗中幸存的方式 至于我心中的傳說 我只要一惦念 就陷入孤獨或是狂歡 月亮還是我夢里那一枚 它背后是整片不眠的天空 >>>更多美文：現代散文詩

臘月里的一天，我那81歲的爸，又從箱子里摩挲著找出一本1993年的人情簿子。那本發黃的簿子里，謄寫著我家歷年人情往來收付的禮金。 我爸念出了聲：“1999年，我媽80歲生日，村子里王大權送禮金50元；1987年，我家新房竣工，朱明貴送來粉條10斤……”我爸在臘月里得到電話通知，王大權家臘月娶孫媳婦，于是早早安排，吩咐我媽必須回老家一趟，禮到人到。 我爸就這樣，把鄉下老家這些老鄉和老親戚們的人情往來看得很是重要。去年春天，老家村子里侯大爺80歲生日，我爸不小心忘了，為此糾結不已。后來讓我專程去把侯大爺接到城里來了一趟，一見面，我爸就對侯大爺雙手作揖道：“抱歉啊抱歉，是我真忘了！”那天，我爸出錢，在城里館子請大爺好好吃了一頓飯，他心里才安定下來。 那是上世紀70年代的一天，我爸這個從城里回鄉的干部，正在稻草鋪的床上睡“機關午覺”，我媽從山坡上跌跌撞撞趕回來，喚醒了我爸：“劉老頭死了，劉老頭死了……” 我爸從床上起來，直奔劉老頭家。劉老頭只有一個女兒出嫁在外，他中午還去割草喂了牛，回來的路上栽倒在地，就再也沒爬起來。我爸和一個村里人，立即趕到鄉場上，給劉老頭買來壽衣穿上。劉老頭對我家有恩啊，有一年遇到饑荒，劉老頭把自家的一點糧食偷偷送到我家來，給我那正上學的爸吃。出殯那天，爸還給劉老頭抬棺。 有一年，我陪爸去看望89歲的姑奶奶，老壽星已有些神志不清，一見我爸，抓了一把胡豆就往他嘴里塞。姑奶奶93歲那年的一天中午，由大表姨伺候洗了一個澡后就上床午睡，便再沒醒來，她安靜地走了。姑奶奶走后，我見爸竟哭得全身顫抖。她好比一個家族的一棵大樹，最老的粗大根須枯萎了。 我爸是一個注重親情的人，而今每年一些傳統節日里，他還要給那些逝去的親人們燒上一包冥錢。他很講究親人長輩之間的那些稱呼，用毛筆莊重地一筆一畫書寫：爺、姥、婆、舅、姨……每提筆寫一個字，爸就仰頭微微沉思，回憶著他們每一個人生前的音容笑貌。爸給他們燒的那些冥錢，在風中漫舞，抵達活著的親人們思念的盡頭。 我還很懷念在鄉下的貧寒歲月里，鄉人們之間親親熱熱走動。紅白喜事、起屋架橋修路等，親戚之間都要相互祝賀走動。一家人做事，親戚幾乎都趕來幫忙。那時，親戚間互送一包掛面，一筐藕，一籃子花生、米豆腐，都是鄉里那些土特產，還沾著泥，溢滿的是濃濃的親情。不像如今人與人之間來往，一收到請柬，一接到電話、短信，就心驚肉跳。更有甚者，干脆把銀行賬號發給你，人不去可以，你往卡上直接匯錢就是了。 而今，鄉村里一些親戚也來城里居住了，但就如年味一樣，總感覺親情也寡淡了，偶爾相聚，就在飯店里吃一頓，等開飯的時間里大家埋頭看手機，吃了就匆匆離開。前不久的一天，我的親戚們在飯店相聚吃了一頓飯后，爸還想同幾個親戚嘮嘮嗑，結果他們都跑到茶樓去打麻將了。我看見頭發花白的爸耷拉著頭，好可憐的模樣。 去年臘月，老柏回到了幾千公里外的東北鄉村過年，回家頭天晚上，老柏執意去了快要倒塌的老屋里睡覺，睡到半夜，他恍惚聽到窗前娘在喚他：“老二，娘在這屋……”他驚醒過來，才知道是幻聽。娘的土墳，就在湖邊，風吹蘆葦如浪。老柏回來后跟我說，他們那個囤子就要消失了，一家企業與村子簽定了拆遷安置協議，他走的那天，推土機已經轟鳴著開進了村子里。 據說，現在每天差不多就有一個村莊在消逝，那些老房子、老祠堂、老水井、阡陌稻田消失了，也許并不可怕，怕的是，那些古老綿延的鄉風人情，永遠地飄走了，只成為我們心靈里最沉重的祭奠，那是時光里最深的鄉愁。 >>>更多美文：心情隨筆

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