2023餐飲加盟必備須知：開店前準備，如何挑選店面位置

第一步：選擇熱門商圈

1.認識當地市場

在開始選擇店面位置之前，必須先了解當地市場的潛在顧客數量、顧客消費習慣和消費能力等因素，以確定該地區是否適合開設餐飲店。

2.考慮人流與交通便利性

選擇店面位置時，必須考慮人流量和交通便利性。位於繁華的商業區和交通樞紐附近的店面通常會有更高的人流量，更容易被消費者發現和前往。

第二步：評估店面的實際狀況

1.店面面積和設計

店面面積和設計會影響到店內的營運效率和空間利用率。選擇適當的面積和設計，可以最大化地利用空間，提高顧客的就餐體驗和服務效率。

2.考慮租金和費用

租金和費用是店面經營中的一大開支，因此在選擇店面時必須仔細評估和比較不同店面的租金和費用，選擇最符合自己預算和經營計劃的店面。

第三步：評估店面的潛力

1.考慮競爭狀況

選擇店面時，必須評估競爭狀況，了解當地的競爭對手和其經營狀況，以確定自己是否有足夠的競爭力和機會。

2.了解當地顧客的需求和偏好

了解當地顧客的需求和偏好，可以幫助創業者選擇更符合市場需求和消費者口味的店面位置和經營模式，提高經營成功率。

第四步：選址人流不如預期

如果店面開設在人流比較少的地方，可以透過以下方式來吸引更多客人：

1. 建立線上品牌形象：在網路上建立店家形象，讓更多人知道店家的存在，並在社交媒體上發布店家資訊、促銷活動等，吸引更多人前來。

2. 提供優惠促銷：設計促銷活動，例如推出打折優惠或是贈送小禮物等，吸引更多人前來購買，也可以透過舉辦開幕活動等宣傳店家，吸引更多人前來參觀。

3. 提供獨特體驗：店家可以提供獨特的餐點、特色裝潢等，吸引更多人前來體驗，也可以透過舉辦主題活動、文化活動等，吸引更多人前來參與。

4. 提高口碑：口碑是店家的生命線，店家可以透過提供優質的服務、美味的餐點等，讓客人留下好評，提高店家的口碑，吸引更多人前來消費。

5. 與當地商圈合作：店家可以與當地商圈合作，例如參加當地商圈舉辦的活動、提供商品、贊助等，透過與當地商圈的合作，吸引更多人前來消費。

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比較項目	店面銷售	網路行銷
目標客群	附近居民、遊客	全國或全球網友
推廣方式	廣告、促銷、特價、店內裝飾	網站、社群媒體、電子郵件、搜尋引擎
銷售渠道	限定店面與當地餐飲平臺	全國或全球網路
廣告費用	相對高	相對低
效益	可提供餐飲體驗、現場互動、口碑宣傳	可提供更精確的客群、低成本營銷、增加曝光率
需要考量的因素	人流量、店面裝修、地點	網站流量、社群互動、網路安全

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其他熱門新知01

你以為是重在參與，但總有人在偷偷使勁　　文/老楊的貓頭鷹　　1　　濤被大家戲稱為“三太子”，因為他拼命掙錢的架勢，就像是長了六條胳膊的哪吒。　　濤比我大一歲，有著我羨慕的成熟、冷靜和自信。　　但熟悉濤的人都知道，剛上大學時他無比的自卑，甚至可以說是絕望的。那時候，他爸爸因為吸毒敗光了家財，而且還欠了很多債，多到親朋好友都不敢再和他有往來的地步。為了上大學，濤的媽媽硬著頭皮求了娘家人，這才湊齊了學費。在大學里，濤既要保證優異的成績，以期獲得最高的獎學金，還需要兼很多份職，以承擔自己的生活費。　　那時候的濤，連生病都不敢。也正因為如此，“國家獎學金”、“優秀大學生”等好事接踵而至，他還被學校保送，去美國公費學習了一年。再后來，濤又被教授舉薦成了某大公司老總的得力干將。　　你看，人生中那些最兇猛的好運氣，最初出現在你面前的時候，往往是一幅窮兇極惡、青面獠牙的模樣。它讓你覺得全世界都在跟你作對，全人類都在拼命地愚弄你。　　但實際上呢，那或許是驚天逆轉的開始。　　我曾問濤：“很多人都有絕望的時候，他們有的說熬，有的說挺，你呢，你是怎么過來的？”　　他想了一下，平靜地說：“我是盯著結果過來的，比如說獎學金，我就很看中它的分量，因為它至少可以讓我少做兩份兼職；比如說被教授舉薦的機會，我就看中這次機會的意義，因為它可能徹底改變我的人生。所以我會比別人更拼命地去爭取。當然也有不如人意的時候，但我的策略是，在塵埃落定之前，奮力一搏。”　　我又問：“那你是覺得結果比過程重要了？”　　他語氣堅定地說：“當然是！你看大家只知道是愛迪生發明了燈泡，但誰記得很多前人們做出的貢獻？”　　2　　在我們身邊，有多少人是在考試前一個月心想“爭取第一”，在考試前一星期變成了“努力就好”，最后在考完過后自我安慰說“重在參與”。　　有多少人，在初入職場的時候胸懷大志，在工作期間默默無聞，最后變成了碌碌無為？　　這些人有一個共同的特點，他們都相信同一種論調：“只要過程努力了，結果并不重要。”這樣的人，看似不在意結局、成敗，他們總覺得自己輸得起。　　可實際上，是他們不作為、不努力，然后自我催眠，說一切現狀都是正常合理的。　　等到青春所剩無幾的時候，他們又開始忐忑不安起來，開始害怕來不及去過自己想要的生活。　　一旦當你人為地降低了結局的重要性，你就會比別人少一分努力，你以為沒差多少。可正是這看似不多的區別，會造就兩種完全不同的人生。　　更要命的是，沒盡全力的努力，意味著你既不能隨心所欲地玩耍，又要對未來提心吊膽，純粹是吃力不討好的事。　　3　　世上只有成功了的人才有資格說結局不重要。如果你無法呈現出一個讓人滿意的結果，那么，無論你如何強調過程中多么辛苦、多么努力，都不會有人同情你。　　任何事，唯有把它做完了，才能顯示出你做得有多好。　　試想一下：　　如果你是一個設計，你說你為了完成這個策劃案，已經一個禮拜沒回家，已經48小時沒合眼，那么老板會因為你已經很辛苦而放過你嗎？　　還是覺得你能力不行而懷疑你呢？　　如果你是一個文字匠，你說你為了一個句子段子而絞盡腦汁，以求讓文章以你最滿意的樣子呈現，這有什么意義呢？　　你覺得煎熬的過程，讀者是不會在意的。就像你去買西紅柿，你只會在乎它的外觀和口味，才不管它是如何櫛風沐雨長出來的。　　而且你的挑選和評論會很苛刻，因為你只在乎吃得爽不爽。　　所以說，千萬不要相信旁人對你說“結果不重要”這種話，因為你一旦真的搞砸了，批評、嘲諷、蔑視……會源源不斷地朝你襲來！　　4　　別人在熬夜學習的時候，你躺在被窩里玩手機。　　我問你怎么不去看書，因為考研已經迫在眉睫了。　　你用被子捂住腦袋，低沉地回了一句：“今年考不上，明年再考唄，考試不就是重在參與？”　　別人為了找工作，努力準備各種證書，做簡歷，總結實踐成果，你在認真地看連續劇。　　我問你怎么不出去試試，因為你身邊的人都找到了不錯的工作。　　你被劇集感動得淚眼模糊，哽咽地回了一句：“這次沒趕上，下次再去，面試不就是重在參與？”　　別人加班、吃泡面，工作沒完成的時候折騰到一兩點，你心安理得地把工作留到第二天，吃得好、睡得好，效率比別人差了不知道多少……　　我問你怎么不加把勁，因為領導正準備提拔一兩個人。　　你專心致志地刷著朋友圈，回了我一句：“今年選不上，明年再選唄，評優不就是重在參與？”　　一定有人曾經跟你說過這句話，他們志在參與，他們不要求自己付出多少，他們只想看看到底發生什么事、以及會發生什么事，他們想當個局內人，但是又不愿投入太多，于是抱著重在參與的心態，來當奇跡的見證者，而不是創造者！　　我好奇的是，“重在參與”不是那些已經成功了、已經竭盡全力了的人才有資格說的話嗎？什么時候變成了不作為、不努力的借口？　　請醒醒吧，在這個充滿競爭的社會里，比賽從來都是強者的游戲，只有弱者才整天把“重在參與”掛在嘴邊。　　重在參與的人，大部份從來沒有想過完全投入一件事。他們是“差不多”先生或“來得及”小姐，總是覺得參與過就好、有經歷過就好，他們覺得時間有的是，任何想要的東西都會自然而然地來到。他們以“分享別人的榮耀”為樂，卻忘了自己一無所獲。　　這倒也驗證了紀伯倫的那句話：“對安逸的欲望扼殺了靈魂的激情，而這種淺薄的欲望還在夢想的葬禮上咧嘴大笑。”　　很多時候，正是因為你的要求太低，欲望太淺，或者語氣太溫順，所以命運才索性什么都不給你，結果你一無所有。　　人生不能抱著重在參與的心態去敷衍，而是應該抱著竭盡全力的心態去拼。如果自己喜歡某件事，就百分之百投入，否則就不要輕易答應別人，也不要輕易答應自己只會付出一點點、只會做一半的事，因為這樣既無法與別人好好合作，又浪費了自己的時間。　　重在參與的心態會毀了你的熱情，還會抹殺你的努力。它讓你既配不上自己的野心，也辜負了所受的苦難。　　5　　那么你呢？　　有多少人提醒你說“重在參與”？　　你乒乓球比賽沒進決賽，他安慰你說“不要緊，重在參與”；　　你辯論賽第一輪就出局了，他對你說“沒關系，重在參與”；　　你送去參賽的照片被退回來了，他安慰你說“被退回來的很多，重在參與嘛”……　　也許說“重在參與”的人是在關心你，但也有可能無形中傷害到你。　　因為他沒有看見你的渴望、你的努力、你的用心。他忽視了你在這次“參與”里有多少濃烈的渴望。　　6　　前陣子，我和公司的一個姑娘侃天。她突然對我說：“我在這個公司里，沒有一點兒存在感。”　　我問她：“這種想法怎么來的？”　　她說：“上個星期我請了病假，有三天沒來上班，回來之后，大家也沒誰問我一句，好像我上不上班，也沒人知道一樣。我要是離開這里，不到半個月，就會被忘得一干二凈了。”　　確實，她是那種不愛說話、不太漂亮的姑娘，辦事馬馬虎虎，接人待物也是不咸不淡的。　　我對她說：“存在感不是你每天和大家打了幾次照面刷出來的，而在于你的出現有沒有價值！大家在微信群里聊聚餐的事宜，你一聲不吭地看著，看了半天發了幾個表情圖像出去，以示自己在看，你讓人怎么接你的話，又如何能給你存在感？大家在會議上爭相提建議，你悶聲坐在一邊，聽了半天也還是面無表情，然后再跟著大伙鼓鼓掌，以示自己在聽，你讓別人如何了解你的想法？你在所有能夠展現你價值的時候，都給人一種‘重在參與’的姿態，那你說這事怪誰？”　　決定存在感的，從來都不是你那沒意義的喧囂和參與，而是你的能力，你被人需要的實力。　　7　　大多數的失望難過，不是因為你真正丟失了什么，而是感覺自己不被重視。　　為什么別人一張嘴就能得到大家的附和？　　為什么別人發一條朋友圈就能獲得滿滿的贊和滿屏的評論？　　即便是無聊的一句“今天喝水塞牙了”，也會被點贊無數？　　而你，即便是期待別人安慰而發的朋友圈，也猶如石沉大海，無人問津。　　你困惑不已，為什么會這樣呢？　　為什么就刷不出存在感，明明自己給別人點了無數的贊，而到自己這里什么都沒有？　　你甚至開始懷疑自己的世界：“我周圍的人都怎么啦？他們都不關注我嗎？沒人關心我了嗎？是我哪里不對嗎？大家對我有意見嗎？大家不喜歡我嗎？　　不是的，存在感不是你參與了就會有的，它的本質是：你不爭，也依然有你的位置。　　因為不被重視而覺得失落、難過、委屈、不公，歸根結底還是因為你不值得被高期望，不值得被更認真對待。所以，渴求重視的最好方式就是經營你自己，而非僅僅是參與。　　如果每次任務你都把自己定義為一個被動者，一個需要別人指示、動員、催促的人，那么你活該被輕視。　　如果每次聚會你都是被通知、被安排，那么你活該坐在聚會的角落里發霉。　　既然你只是以配角的心態出場，又憑什么想要享受到主角的待遇？ 畢淑敏：當你以為頂不住了，告訴你，那并不是最后的時刻 你以為富二代就不努力？ 別以為你以為的就是你以為的分頁：123

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一封中產階層的絕望信：手握500萬，北京卻讓我無家可歸　　文/胡馬　　三周前，我400萬快速出手了五年前在朝陽區購得的一居室。打算置換海淀一套75平的學區房，大約900多萬。　　當時跟嘟嘟媽想法，買掉原來的房子400萬，扣除未還貸款，還剩350萬，加上手里近幾年的積蓄150萬， 手握500萬，作為首付款在北京入手一套學區房，可選的余地應該很多！賣掉的那套房子網簽時，特意跟買家溝通，預留半年給我們作為過渡期，所以看上的這套海淀學區房，不是很著急的在跟業主來回砍價。　　在北京，類似這種“賣一買一”的改善需求太常見，以至于當我全家都沉浸在即使掏光全部家底但終于女兒嘟嘟有學可上，大人居住條件得到改善的憧憬上時。　　但“北京3.17認房又認貸”限購政策突然出臺，這只無形之手將我們微不足道的一家三口夢想狠狠拍在地上——我們全家很可能即將面臨無家可歸的局面！　　由于之前賣掉的那一居室是貸款購買，“認貸”的政策即刻讓我們在購買新房時變成二套資格，這就意味著900萬的房子，我們要繳納80%即720萬的首付，嘟嘟媽在政策出臺那天哭了整整一晚，我勸她先別急，總歸有辦法的。　　緊急聯系帶我們看房的中介，他給的答復是按照政策我們確實是屬于二套房資格，政策出臺確實沒辦法，但他給我們支了一個辦法——假離婚，由于之前那套房子是我婚前購買，寫的是我自己名字，假離婚后嘟嘟媽自動獲得首套房資格，只需35%首付即可。　　真是莫大的諷刺，離婚對平時來講是指感情已萬劫不復才出的下策，這一刻聽到中介這消息卻有種莫名的喜悅，天無絕人之路。我跟嘟嘟媽對假離婚這事都沒仔細推敲3月20日周一一早就趕到民政局辦了離婚手續。　　當天就讓中介緊急帶著去聯系海淀的房主，但只有女房主在家，男房主卻出差到深圳，一星期后才回京，萬幸的是女房主看出我們的誠意，愿意賣給我們，沒有給漲價，并維持原來的價格，雙方經過大約2小時細節的交涉，中途他們夫妻雙方也電話溝通了幾輪，最終到了簽合同，交訂金環節，女房主突然提起來，房產證是他老公的名字。但中介說，必須等房產證本人簽署同意售賣書，買家才能收訂金。此時我看嘟嘟媽情緒瞬間凝固，她害怕即將到手的房子又出意外，而女房主也豁達的說，可以等到4天后他老公回來簽合同并維持原來的價格。　　這期間，每晚嘟嘟媽總是后半夜才能睡熟，每天會問我不下10次，如果這房子因故買不了怎么辦？我都會假裝鎮靜的安慰她，有時甚至開玩笑說實在不行，移民美國，我們的費用也足夠了，況且去美國對英語專業的她也算是兒時夢想。　　在焦急中度過了幾天，3月24日一早，嘟嘟媽打開新聞，瞬間坐在地板上大哭起來，我接過手機看北京連夜出臺變態的限購政策“離婚1年內無首套房貸優惠”，那天正好是北京陰雨天，我跟媳婦兒都請了假，在我們家絕望日這天……我不想罵誰，但我會保留罵他的權利，作為一個小剛需，買個房子為何就這么天理不容了！　　我第一次感覺到，手握500萬，卻在北京面臨無家可歸的局面！！！　　我強制理性給依然在輩哀中的嘟嘟媽分析我們這微不足道一家三口處境及未來該怎么辦：　　1、租房，等到政策松動后或離婚滿1年后再購入（可能房價已飆上天到那時）　　2、買房，買一套沒有學區的房子，比原來賣掉的房子大一點（這就失去這次換房的意義，為了4歲孩子的教育）　　3、撤離北京，回我老家或回她老家（讓孩子重新走一遍我們走過的路）　　4、移民美國，既能滿足孩子教育又能享受沒有霧霾的藍天（走美國EB-5，費用需要50萬美金，費用到能接受，去年霧霾時嘟嘟媽一度產生過這想法）　　等我分析完這些，嘟嘟媽瞪了我足足有5分鐘，竟然冒出來，她這輩子可能最大的一個決定——移民去美國，可見她對這個城市的絕望。　　我以為這是她在氣頭上的選擇，沒想到她馬上給她已經移民美國的同事，打了個電話，詳細詢問了整個移民的流程，半小時后，她又一次跟我說，我們離開吧！然后她電話給了她爸媽，告訴對不起他們，我們一家三口要移民去美國！　　隨后，嘟嘟媽聯系移民機構，按照流程，開始準備相關移民材料報名。我知道這事已木已成舟。　　策劃一場影響甚至會決定我們一家人命運的“永別”，需要莫大的勇氣與清醒。山東老家的父母的第一直覺就是反對，他們的理由很直接，認為我在北京打拼多年，好不容易工作、生活穩定了，如今卻要把一切都拋棄，太可惜，就像半途而廢。但我認為人生從來不存在半途而廢，只存在不預則廢。　　當移民美國的決定跟嘟嘟媽定下后，過程中我有過猶豫，但她始終決絕的堅持。嘟嘟媽的言外之意，沒了房，移民美國的路只能前不能退了。　　永別了，北京！所有的情緒都只能凝在這一句。　　我在這座城市努力奮斗了將近10年，贏得了我自認為該得東西，也贏得了別人看來中產的光環（莫大諷刺）。我們能帶著嘟嘟去聽一場票價1000的交響樂，也能帶她來一場說走就走的旅行，這些于我都不是問題。　　最終說服我自己移民美國，還有個不得不提的原因,真正的中產化教育是講鴻鵠，可現在的很多教育是講門戶。春節假期同事聚會，大家飯桌上都是探討自己的孩子如何聰明，今天又學了什么，明天又要去報什么，連最近我刷朋友圈時，看到剛剛放寒假的孩子，卻被父母即刻拉去各種補習班。　　中產階層的孩子可能是中國學業壓力最大最苦的一群孩子。對于上層精英而言，雖然他們也重視孩子的教育問題，但不用擔心孩子無法繼承自身的地位，所以不用像中產階層那樣瘋狂地介入孩子的學習過程；對于底層群體而言，他們往往有心無力，沒有那么多的時間和財力用于孩子的人力資本投資。　　我對這樣的景象感到恐懼，我不希望孩子成為我的附庸和附加價值，我也更不希望我的孩子在無力抗爭霧霾的同時，也無力抗爭老師的作業，在不斷的咳嗽聲中，永遠寫不到句號。我擔心在這樣的怪圈里，自己會先將自己殺的片甲不留。　　霧霾是促使我下定離開的最后一顆稻草，去年冬天，記得北京新一輪霧霾濃度最強的一天，我卻不得已帶著4歲女兒嘟嘟開往她最不愿意去的兒研所。“霧霾寶寶”——每次去兒童醫院，醫生已經將由霧霾引發的咳嗽發燒呼吸道感染的孩子們統一用這個詞代替，“霧霾+寶寶”兩個詞語的簡單組合出的新名詞，讓我們這些成年人無顏面對。　　去年冬天北京重霾時，我們一家三口去了趟麗江，當飛機越飛越高，沖破厚厚霧霾，將藍天曝露出來時，一旁的嘟嘟忍不住的興奮起來，可惜手機關機，否則我一定要在這一刻給她和藍天拍張合影。我透過玻璃窗，眼睜睜的看見澄澈的陽光被北京上空來路不明的霧霾攔住去路，密不透光，我想，連陽光都有屈服的時候，更何況人。　　《當幸福來敲門》電影里講述：在最落魄的時候，即使在地鐵、公廁過夜，父親也永遠在為兒子編制一個個美麗故事，直到真的幸福來敲門。而此刻的我，同樣作為父親，作為4歲女兒最依仗最信賴的男人，我希望也給他生活在一個美麗的故事里。　　去年其實就有了“逃”這個想法，逃去哪里便成為我跟嘟嘟媽在春節前經常討論的話題。只不過年后換房的計劃將“逃”付之腦后了。　　在北京打拼10年的我，堅守北京OR南下逃離？或許如果沒有嘟嘟，對我們來講，兩條路線都可以，但有了嘟嘟，這兩條線竟然無從選擇。　　移民？朋友圈幾個移民美國的朋友總愛曬出在美國的藍天，我去年一度開始收集一切關于移民美國的信息，或許這條路：舒適的空氣+一流的教育，對嘟嘟來講是目前最好的選擇。　　移民機構跟買房選中介一樣道理，畢竟幾百萬的費用。嘟嘟媽選的這家，之前在鳳凰衛視看到過，是第一個將美國EB-5投資移民引入中國的，有著18年經驗的老牌移民機構，還做了川普女婿Kushner的地產項目，一直保持著很高通過率。50萬美金，走成熟的EB-5投資移民模式，但命運又一次跟我開起玩笑，由于川普一直保守的移民態度，美國移民局發布EB-5移民意見稿，EB-5移民費用很可能由50萬美金上升到135萬美金，意味著由原來的三百多萬人民幣上升到945萬人民幣，時間截止到2017年4月28號，如果意見稿最后屬實，那對移民的人來講，這是移民美國最后的機會。　　在我周末跟嘟嘟媽去移民機構咨詢相關事宜時，看到接待室絡繹不絕的前來辦理移民手續的人。有簡單跟聊了聊，很多人都是怕川普上臺移民費用暴漲，畢竟暴漲后將近1000萬移民費用不是中產所能承受的起。　　我跟一些同樣辦理移民的聊了一下，他們明顯恐慌，集中在霧霾、教育、資產等三個維度上，但一張綠卡可以消除多種投資限制與稅收問題，當然，也涉及生活的邊邊角角。　　中產的恐慌在泛濫，最后一班通往美國的列車可以預想格外擁堵。　　但很多人對移民充滿“歧視”，我想起高曉松曾采訪張志忠的女兒，其中談到移民到美國的中國人的至少一半人生，都是充當著建立中美互通的橋梁，而并不是由外界所謾罵的只是圖掙錢而已。因為在美國的中產觀里，賺錢是最低級的需求，而時代的使命感并不會因為坐標的變化而位移，這與中國儒家士大夫的中產觀何其相似。　　或許每個要移民的家庭都有本難念的經，所以大家才要著急告別“曾經”。　　至于工作，因為我從畢業就一直在這家外企打拼，10年擠進了中國區的管理層，而恰好這家企業總部就在美國，等到時申請Base在美國。　　我相信嘟嘟在長大成人后，也會以更溫柔的方式來對待這座城市，不是滿口抱怨，不是巨嬰心態，不是缺乏關懷，而是以一位真正比我更正宗的中產精神，來肩負責任而不是用鍵盤衛道。　　對我而言，我家里還存著當時學生時代的鄭智化磁帶，其中有首歌叫《中產階級》，現在聽來，別有滋味：　　我的包袱很重，我的肩膀很痛。　　我扛著面子流浪在人群之中。　　我的眼光很高，我的力量很小，我在沒有人看見的時候偷偷跌倒。　　收獲與失去，在焦慮中前行。　　再見了，這座讓我無家可歸的城市！（微信公眾號/hu12ma） 清華畢業也買不起北京學區房，那么拼命努力的意義在哪里？ 沒有關系和背景，她還是做到了從一個五線小城鎮奮斗到了在北京站穩腳跟！ 最近有點為北京感到難過分頁：123

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