香炸魷魚圈
2013/09/06 11:52
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大熱天兒來一杯冰鎮飲料或冰啤酒真是最美不過的事，如果能就著一點吃食兒就更好了，那就做一道香炸魷魚圈吧！特解饞！
用料
魷魚200克 雞蛋1個 面包屑 50克 番茄沙司 15克 食鹽 料酒 白胡椒粉 生抽
香炸魷魚圈的做法
魷魚切圈，撕去魷魚圈表皮以去除腥味
鍋中水燒開，放入魷魚圈焯水30秒左右，可去除腥味
在魷魚圈中調入鹽、白胡椒粉、料酒和生抽，攪拌均勻，腌制15分鐘
在腌制好的魷魚圈上蘸上一層面粉，隨后裹上蛋液，再沾上一層面包屑
鍋中倒植物油，中火燒至五成熱，將魷魚圈依次入鍋，炸制金黃色，撈出放在廚房紙上吸干油分
將炸好的魷魚圈擺入盤中，搭配番茄沙司食用即可
