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2016/05/07 04:21

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看準保健食品市場還有很大的成長空間，過去只做芝麻油、醬、粉、粒的彰化富味鄉，便花6年努力，去年底終於以取得台、美、日3國專利的萃取技術，研發出經動物實驗證明

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有護肝效果的芝麻膠囊。

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的是，雖然保健食品的原料、素材千奇百怪，從天上飛的、地上爬的、土裡種的、水裡游的都有，但調查顯示，除了維他命等膠囊錠狀產品，國人似乎對含四物、兒茶素等漢方草本，或芝麻、燕麥等穀物的保健食品，青睞有加。

華人素來講求「食補」，觀念傳承至今，中華穀類食品工業技術研究所研究員曾馨誼表示，根據該所最新保健食品產業調查結果，國內保健食品年產值約681億元、進口值約282億元，扣掉出口值，台灣市場需求值已達812億元，相較2006年市場需求518億元，成長幅度顯著。

在功能訴求部分，除了國人一直都偏好的胃腸功能改善、營養補充、免疫調節、護肝外，近年強調有助護

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眼、防癌、美容美膚及減重減脂的產品，即使沒有食藥署健康食品認證「小綠人」的加持，產品一樣很賣。

曾馨誼說，最新調查顯示，國產保健食品中，含漢方草本等原料的比例有17.6％，含各種穀物的比例則有15.4％，兩者就占掉了國內總產值的3分之1。

隨著國內人口老化，國內保健食品市場成長速度驚人，根據中華穀類食品工業技術研究所調查，國內

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保健食品市場每年逾800億元，較10年前成長近6成，近年又以含漢方草本，以及各種穀物的食品，成長幅度最多。影響所及，國內一家50年的麻油老廠，也開始做芝麻膠囊，期待「黑金變黃金」。

工商時報【黃天如╱台北報導】

富味鄉總經理陳淑紋說，芝麻的高營養價值眾所周知，但芝麻油脂含量豐富，若為了健康拚命吞芝麻，恐怕肥胖會比健康更先找上門。於是富味鄉將芝麻中有益人體健康的芝麻素萃取出來，未來將嘗試透過電視購物、醫院及健檢中心等通路販售。

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