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黑貓包外皮是由傳統老麵精製而成的麵皮，皮Ｑ而順口；肉餡為精選的黑豬肉，肥肉滷過三小時再混合瘦肉拌，口味獨一無味。




位於新竹市城隍廟前之北門老街，已有百年歷史、五代傳承，可說是新竹市特產之一。由於第一代傳人色貌出色，被顧客暱稱「黑貓姐」，所做之包子也就叫「黑貓包」。

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