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高雄/愛河水岸旅行 嘗在地食材
2013/08/14 16:12
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法式主菜搭配多種高雄產地直送的鮮蔬。愛河的水岸綺旎風光,不論在白天或夜間各有不同風情,吸引許多人賞景遊玩。就在河畔的林蔭下、一間歐式藝術餐廳隱身於此,除了有窗外的美景外,還有在地新鮮食材及歐式佈置營造的幸福用餐環境,讓人留下浪漫的高雄印象。 愛河獨特的水岸風情,讓高雄城市景觀也「水」了起來。因為在愛河,可以搭乘太陽能愛之船遊覽,享受平穩的航程及悠閒的欣賞85大樓、國賓飯店、高雄橋等沿河特色風景,也可以在河畔散步或騎自行車享受慢活步調。當夜間繽紛燈火亮起時,又是另一種引人入勝風貌。 而早在10年前,在愛河還沒有這般迷人風景時,河畔即設立第一家水岸餐廳。當時身為高雄人的「安多尼歐水岸歐式美食藝術」餐廳總經理陳介宇即看好高雄觀光的發展潛力,即使消費者還不習慣在河畔用餐,近年隨著駁二藝術特區的文創氛圍廣受歡迎,串連愛河沿岸的休閒旅遊,總算讓安多尼歐站穩腳步。 自稱餐廳曾度過「寒冬期」的陳介宇,放棄在美國搞電腦的工作,堅持回鄉開餐廳,就是看中愛河的好風光,發展休閒旅遊絕不成問題,若再加上餐廳提供最好的餐食,終會獲得消費者的青睞。 來到高雄愛河就是要好好放鬆一下,因此,自前菜即打破法式傳統菜色,以吃零食的方式讓人品嘗巧克力泥土。還使用東港的密碼蝦,再以揚帆出海的盤飾上菜,讓人感受南台灣的海洋風情。至於義大利麵,除了採用傳統的番茄口味之外,主角之一的麵條亦是採用高雄在地的手工麵條。為襯托主菜的美味,各式鮮蔬亦為高雄產地直送為主,毎吃一口都嘗得出餐廳經營者堅持提供高雄特別菜單的用心。
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