小孩喜歡吃酥脆的炸雞塊,每次做只有在調味料上做變化,從沒想過也可以在雞塊內再多加些料,在電視上學到這道料理,雞塊加入蔥、辣椒及甜的玉米脆片(Frosted Flakes)一起拌炒,再搭配著吃,嚐起來香、辣、甜、脆,味道及口感好豐富喔!這樣的新吃法,兒子喜歡,還說玉米脆片要多一點更好吃.
雞酥玉米片
材料: 雞胸肉400g 玉米脆片 蔥 2支、辣椒 1支 蛋黃 1個 玉米粉 3T 地瓜粉 3T
醃料: 醬油 1T 糖 1t 胡椒粉 1/4t 烏醋 1T
做法:
1.雞肉切塊加入醃料拌醃30分鐘.
2. 加入蛋黃拌勻.
3. 玉米粉、地瓜粉先拌勻,醃好取出雞塊,再沾上粉.
4. 放置略為反潮.
5. 雞肉入油鍋中炸至金黃,撈出放在紙巾上吸油.
6. 乾鍋入雞塊、辣椒及蔥花拌炒.
7. 加入胡椒塩拌炒.
8. 起鍋前加入玉米脆片稍拌.
9. 盛盤上桌.
**延伸閱讀相關文章 雞胸肉料理
12樓. 豬頭瑛@guest2012/01/02 02:33Re: 雞酥玉米片
謝謝juling姐,我會用心慢慢找,也祝妳新年快樂..
[版主回覆01/02/2012 13:57:05]祝妳在新的一年裡天天開心快樂.
-
11樓. kodo@guest2012/01/01 22:05Re: 雞酥玉米片
加了玉米片的雞塊一定更好吃...
juling新年快樂哦~!!
[版主回覆01/02/2012 02:42:21]
加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,kodo有機會可以試試,祝kodo新年快樂.
-
10樓. lumame@guest2011/12/31 21:05Re: 雞酥玉米片
酥酥脆脆好滋味!
[版主回覆01/02/2012 02:40:53]加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.
-
9樓. 臭荳荳@guest2011/12/31 15:33
-
8樓. 豬頭瑛@guest2011/12/31 06:41Re: 雞酥玉米片
親愛的juling妳好:可以教我一些做聚會或派對上常看到的"簡易"點心嗎?類似像一片RITZ餅乾上有一球沙拉或半個蛋白中間挖空填滿其他混合料之類的..但這些比較常見,有無其他比較有Q板或"簡單"有創意的料理.過年可能要自己弄一大桌..(想到就不寒而慄...)而且家族小朋友又多,想弄一些討喜又可愛的點心,至少可以讓小朋友大人看了就會動手拿來品嚐的東西.拜託拜託..
[版主回覆01/01/2012 16:04:03]在美國聚會很常看到RITZ餅乾上放些調好的餡料就像魔鬼蛋點心,Ritz餅乾也可以做成棉花糖酥條 ,這點心小孩喜歡,很多格友做過反應都很不錯,做法又簡單,口味也有好幾種巧克力棉花糖酥條 、花生棉花糖酥條、海苔肉鬆棉花糖酥&芝麻棉花糖酥,妳也可以利用土司來做點心,在兩片土司內包入巧克力豆或是炒過的咖哩肉餡、紅豆沙、其他內餡,再用杯口或小一點的碗口壓出一個餅,餅可以烤也可以炸,甜的鹹的都可以做,外酥內軟,變化又多,剩下的土司邊又可以拿來做土司蔬菜炸(土司邊變古早味點心)、土司什錦煎餅(土司邊變日式點心)、 糖酥土司棒(土司邊變西式點心),做過的料理及點心,妳都可以從文章分類總目錄裡面找適合妳做的點心. -
7樓. 蘿蔓心@guest2011/12/30 19:35Re: 雞酥玉米片
家庭版酥雞
更讚~
[版主回覆12/31/2011 00:10:46]加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.
-
6樓. Meggie Huang@guest2011/12/30 15:33Re: 雞酥玉米片
玉米片是甜的還是無糖的?無糖的較難買呀!
[版主回覆12/30/2011 15:39:00]是甜的玉米片. -
5樓. beer@guest2011/12/30 12:18Re: 雞酥玉米片
應該也可以用冷凍雞塊來作
玉米片會產生酥脆的口感
和雞肉的口感很搭配
[版主回覆12/30/2011 14:42:36]冷凍雞塊也可以用,玉米片搭配雞塊一起吃,更加酥脆美味. -
4樓. 助教@guest2011/12/30 09:35Re: 雞酥玉米片
我還真的沒吃過，加了玉米片的鹹酥雞呢！
[版主回覆12/30/2011 14:35:50]這道是從電視上學到的,玉米片搭配雞塊一起吃,更加酥脆美味.
-
3樓. 馨媽@guest2011/12/30 08:38Re: 雞酥玉米片
加了玉米脆片很特殊的新吃法唷~~
[版主回覆12/30/2011 12:57:48]加了玉米脆片口感更酥脆,這樣搭配很好吃,有機會可以試試.
