這道是之前做的,雖然到了四月華人超市,比較少看到蒜苗,但照片都拍了,還是PO出來,也可以做個參考,家人都不愛吃臘肉,所以用培根搭配蒜苗來炒,同樣都是醃製的肉類,但培根的口感更軟,味道也沒有臘肉的鹹,加些蒜苗炒味道剛好,也不需要再調味,是道簡單的家常菜.

蒜苗炒培根

材料:  蒜苗 2支     培根 8片    酒 1T    水 1T

做法:

1. 培根切片,蒜苗切斜段,蒜白、蒜青分開放.

2.  乾鍋入培根炒熟.

3.  炒出好多的油.

4.  用紙巾擦掉多餘的油或是用湯匙舀出來,可以拿來炒菜.

5.  加入蒜白、酒及水拌炒.

6.  起鍋前再加入蒜青拌炒均勻.

7.  盛盤上桌.

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