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租金、食材、電價 推升外食漲勢

去年消費者物價指數四年來首次低於百分之二，何以外食費、房租年增率漲勢依舊？學者認為，餐飲業成本占比最高的部分是房租，房租年增率上升，加上基本工資上漲帶動人事成本，電費也漲，以致民眾對整體物價感受仍深。但即使房價真的跌，房東也不會降房租，外食價格也不會降回來。中央大學經濟系教授吳大任表示，之前曾有人分析美國咖啡品牌成本結構，咖啡占不到一成，房租占最大部分，外食主要提供者是餐飲業，餐飲業最大成本也是房租，其次是人事，最後才是食材。這幾年房價上漲，一定會帶動房租上漲，房東認為房價上升，房貸貸款增加，房客買不起房子，只好用租的，漲房租非常合理。但房價上漲不會馬上帶動房租，通常要租約到期重新簽約才會漲房租，中間會有時間落差，以致房租到現在還在漲。其次是基本工資連十年調漲，餐飲業主力是周末，非常仰賴時薪打工人員，基本工資調整，對很多產業或許沒影響，但餐飲業或以假日為主的旅宿業，都形成極大人事成本壓力。其他則是台電漲電費，都是成本上升原因。吳大任強調，高通膨已經好幾年，累積調幅至少一成以上，像外食就接近二成，對三年、五年沒有調薪的勞工來說，應付這些支出非常吃力。雖然房市變冷，但只是交易量減少，房價沒有跌；目前因為房市低迷，建商不敢增加供給，若供給變少，房價恐又上漲；且房租調升具有僵固性，如果房租繼續漲，外食就會繼續漲，很難降下來。餐飲業者也無奈表示，在萬物齊漲的時代，不管是電費、人力費用、食材成本等都居高不下，甚至有部分食材從疫情之後，漲幅甚至超過百分之五十。餐飲業者表示，漲價主要還是反映不斷推升的成本壓力，例如租金、食材價格、電價近年來持續攀升，食材和能源更時常受到國際情勢影響而波動，如果要維持一致的體驗，成本就更高。此外，餐飲業高度依賴人力，台灣基本工資連續多年調升，在大缺工時代，業者也必須不斷提高薪資和各項附加福利以徵才、留才，且消費者意識抬頭，餐飲業對於食安、環境合法合規標準不斷提升的同時，對於服務體驗的要求也更高，這些趨勢都使餐飲業日常經營成本不斷攀升，也使得外食價格易漲難跌。🏠udn房地產・推薦新聞你有申請嗎？全台租金補貼破70萬件房租可省四成不只房市崩壞！網熱議30年後台灣：缺工成常態、診所只做醫美別人苦哈哈…房仲店天天「賀成交」？地政士揭真相：騙了2億剛需買房別犯傻！得勝老闆點名6大「自殺式」行為…買景觀、挑樓王恐淪難脫手地雷？杜拜買房免稅又送永居…過來人曝「租金超香」？反方卻勸：小心被套

【專家之眼】從石油危機看台灣的韌性挑戰

美國聯準會即將迎來在5月份上任的新主席華許（KevinWarsh），他在利率調整、貨幣QE政策的延續立場，一直有著與川普的微妙緊張與些許差異。川普希望的是，國債的利息支出能夠減少；同時，發放關稅紅利的政見支票，每人2000美元，也能快速兌現。只是在這環節裡的利害相關人，可不只川普跟華許的紛歧主張；原因無他，華爾街的金融盛宴，促成熱絡交易所需看到的利率彈性與利差動態，可跟升斗小民基於工作穩定跟買房、繳款，所期待的那一絲社會公義，也有不同。即便聯準會的獨立性能被貫徹，依舊難逃開順了姑情、卻逆了嫂意的狀況。直言之，以利率升降來做總體經濟的調控，在這上頭的華爾街與白宮為首的選舉考量；遑論一般人的無所適從了，順位優先的考量自然很不同。放眼當前的高油價，與正顯露疲軟的美國就業市場，若再加上烏克蘭戰爭與中東戰火的持續，那麼聯準會管控通膨的意願，說穿了要避免去形成物價上漲的預期心理，自然有其必要與正當性。凡此種種的糾結，都讓未上任的華許主席，立馬要操心、失眠的；至原本被華爾街高度期待的那三把火，降息、增表、鬆綁的政策調整，則需要有再三的斟酌、審慎。本文在以下，將對比上世紀的二次石油危機，與台灣經驗的總結，來探究此番危機的根本差異、未來的發展；繼而就台灣的主體思考與關鍵定位，提出興革主張與可能的因應之道。首先，歷史大循環竟如此的相似，從區域戰爭的意外爆發，到油價的被推高，終而有在物價的可能狂飆跟民生必然的凋敝。不過讓世界緊張的能源短缺，並不是此番危機的重點所在；而是，後續的通膨管理跟長、短期政策目標的勇敢選擇。不必多所質疑，美國國債問題如果能有持續的通膨來增加稅收，就能緩解其長年的債務問題。其次，上世紀的70年代，於越戰結束前、後的十年間，發生兩次的石油危機，讓油價在短短幾年間即翻高達15倍！因而造成全面的經濟衰退、高失業和嚴重的民生動盪等社會問題。第一時間的尼克森總統，選擇禁止石油出口跟管控零售油價牌的老路，造成爭搶加油的長龍車陣。眼前的川普，則說出大實話，他不在乎油價的走勢。反觀，發生第一次石油危機的台灣，不僅勇敢的調整重大物資的價格，尤其與輸入性通膨有高關聯的項次上、更選擇繼續挺進十大建設；幸好，有向沙烏地阿拉伯借款的油、元支援，像中沙大橋的興建，跟農村對都市失業人力的短暫吸納，不僅讓十大建設順利完成，更讓台灣的循環內需與工業經濟正式起飛。再則，能源短缺與油價大漲成因，若純就時間先後的表象因果看，國際社會確有戰爭爆發的刺激。第一次石油危機的當時，先有1973年贖罪日戰爭，以色列接連打敗埃及、阿拉伯聯軍；繼而在自由世界，又有來自越南赤化與中南半島淪陷的集體恐慌。到了第二次石油危機，當時的要角伊朗，則發生親美政權的巴勒維政府，被人民革命所推翻，改由此次被炸死的哈米尼，他所領導的極端教義者做支配；其後「兩伊戰爭」，伊朗與伊拉克的邊境衝突，再次讓國際油價大幅上漲。接連的戰爭陰影跟兩次石油危機，造成高通膨和全球經濟的陷入衰退；在主要國家，更有類似聯準會採行的高利率政策，以及會隨著物價指數自動調升的勞資契約，因而在高昂的投資成本，跟能推升物價上漲的工資協議，種種不力因素而交織成的停滯性通膨，一發不可收拾。面對經年性的停滯通膨，雷根總統跟柴契爾政府改以解除管制和壓抑公共支出來做政策應對；一直到克林頓總統的當選，順利推動北美自貿協議的壯舉，方才讓投資人能以自由化、全球化的美好想像，重新激活投資信心與經濟動能，徹底以結構性鬆綁來做為續命仙丹。準此觀之，國際社會必須阻止中東戰事的蔓延開來，最為重要；兩岸跟東亞，則是引信拆彈的最前線。同時，輸入性通膨難以避免，大眾物資的價格調整與反應成本，終究要敢於面對。此外，縮減非必要的公共支出，執政黨更要勇於面對，而不是放手讓台灣的源泉活水，一路的被轉讓，甚至最終被掏空。

記憶體最狂時代來了！黃仁勳喊「產能全包」、三星釀罷工加劇缺貨 台廠卡位戰略曝光

撰文‧今周刊編輯團隊「有多少產能，輝達全包了！」輝達執行長黃仁勳在摩根史坦利大會上的霸氣喊話，揭開了記憶體產業史上最瘋狂的序幕。這場由HBM（高頻寬記憶體）點燃的戰火，正讓全球科技業陷入一場空前的搶貨風暴。HBM產能黑洞：結構性缺貨席捲全球隨著AI模型從雲端訓練走向地端推論，記憶體不再只是附屬零件，而是決定算力勝負的「戰略物資」。雪上加霜的是，全球HBM龍頭三星電子面臨史上最大規模罷工危機，消息一出，已讓三級跳的記憶體價格衝上雲霄。筆電大廠微星總經理黃金請直言：「這是創立以來最嚴峻的一年。」過去董座親自出馬就能要到貨的時代已不復見，現在即便是大廠負責人親自上門，也常換來一句「真的沒貨」。這場缺貨亂象，反映了AI需求遠超預期，正深刻檢視台廠的應變真本事。20年一遇的巨變：從景氣循環走向「戴維斯雙擊」回顧過去20年，記憶體產值從2005年的480億美元，到2025年衝破2,100億美元。過去被視為低毛利的景氣循環股，如今在AI助攻下迎來「戴維斯雙擊」：EPS隨價格噴發，本益比也因戰略地位提升而獲得修復。為了卡位AI，三星、SK海力士與美光三大巨頭在2026年同步展開擴廠競賽，單家年投資額均突破200億美元。然而，HBM生產過程複雜且排擠傳統DDR4產能，加上3DNAND技術門檻拉高，新產能到位至少需兩年，短期內供需失衡已成定局。台廠攻城掠地：趁巨人轉身卡位新藍海當三大巨人轉身投入高單價的HBM戰場，留下的傳統產品空檔，正是台廠大展身手的時刻。•威剛：董事長陳立白憑藉準確的市場嗅覺，提前布局350億元高水位庫存，老神在在地預言：「下半年NAND將由小缺貨轉為大缺貨。」•群聯：執行長潘健成積極撕掉模組廠標籤，推出aiDAPTIV+等系統方案，將NAND儲存進化為突破算力瓶頸的關鍵。•南亞科與華邦電：兩大廠一改保守，豪擲千億擴產。南亞科推客製化UWIO技術追求高價值；華邦電則以CUBE技術鎖定邊緣AI的低功耗商機。焦佑鈞董事長更看好這波熱度將一路旺到2028年。理性競爭年代：是長紅還是泡沫？南亞科總經理李培瑛觀察，過去那種致人於死的產能殺戮戰已成歷史，產業正進入「理性競爭」新階段。然而，在一片樂觀聲中，市場仍有冷靜的聲音。資深業界人士提醒，須防範中國記憶體廠趁隙殺入成熟市場；法人分析師則警示，傳統型記憶體終究具循環性，一旦大廠產能回流，價格修正往往快又急。更關鍵的是，AI基礎建設的高投入能否轉化為實質營收？若終端應用獲利跟不上算力投資，當前飛上雲端的股價與擴產潮，恐將面臨嚴峻的商業本質檢驗。記憶體最狂時代已然來臨，台廠能否趁勢重新定義全球戰略位置，不僅取決於產能，更取決於這場AI賽局中，誰能真正端出獲利成績單。更多內容，請參閱最新一期《今周刊》(第1526期)延伸閱讀》她49歲提早退休，斷捨離39檔基金「存股0050＋2檔ETF」8年資產多30％：早5年做這事，就不用這麼省了身家630億卻無家可歸！他賣光豪宅、以飯店為家，靠「居無定所」年收入翻30倍：別讓35年房貸成為人生枷鎖存200張00919等同「兩間房收租」！存股總編年領180萬股息「1訊號反彈賺50%」：用這招100萬滾到2300萬智慧城市展直擊》明基材把電子垃圾變風衣、Acer智慧自行車精算碳排，台灣企業大秀綠色科技實力