他已如願走上建築業界的金字塔頂端，聽到底下熱鬧的喝采；心靈卻並沒有因此而感到充實飽滿。反而開始對人生的意義打了個大問號。

那麼接下來到底還可以做些什麼？挑戰什麼？他認真地思考，卻得不到滿意的答案。思想，是豐富的；心靈，卻還是荒涼。直到認識了更深層的生命…

        麻將，本是調濟生活、活絡人際、鍛鍊腦力的「中國國粹」，然而卻有太多人拿它做為豪賭的工具，壞了它的聲譽。不過，四、五十年前的姚家三兄弟，倒是因為醉心於麻將而闖出頂尖的成就；哦，別誤會，他們不是賭神，而是以另類的玩法玩出專業──從三歲起就把麻將當成磚塊來「蓋房子」。在那少有積木的年代，三個小蘿蔔頭將對建築的想像發揮在牌桌上，就這麼蓋著、蓋著，蓋出了遠大的志向。其中，大哥姚仁祿在國際建築界的名聲更是響亮，被譽為「建築達人」。

建築達人的誕生

     姚仁祿，出生於一九五○年，是個不折不扣的天之驕子，即使年少時並非很喜歡閱讀，仍悠然的穿越聯考窄門，讀了建中、考上東海大學建築系。之後，受到建築大師漢寶德的「刺激」，才「大徹大悟開始大量閱讀」。
     

        當時，漢先生負責室內設計與建築史的教學。上他的課，姚仁祿總覺得似乎有個萬能的隱形螢幕杵在漢先生眼前，好讓他隨時讀取資訊。此外，漢先生也以筆名在報上寫專欄，談建築、社會、人文….區區一個方塊篇幅的文章，卻一針見血。

    這個教授實在是太豐富了！但怎麼樣才能夠如此豐富？姚仁祿既贊歎又羨慕，這才發現光憑天才是不足的；於是起而效之， 幾乎每天一下課就往圖書館裡鑽。他在書海裡看到深奧的知識與人生哲理，在前人的智慧累積中掌握到可靠的方向。於是，他懂得讓建築不只是建築，而是人文精神的具體呈現。

    他的建築設計隨著思想的豐富而匠心獨巨、令人驚豔；大學還沒畢業，就有案子接二連三的湧來。他趁勢自行創業，沒多久就闖出名堂。才二十八歲就當上公會理事長，並陸續接下如花旗銀行、IBM、國泰航空等跨國大案。那是一種緩也緩不住的成功，香港、韓國、大陸、甚至歐美的業主，通通自動找上門來……。

    名利雙收的他，從此奢豪的享受物質生活，開的是紅色賓士敞篷跑車、穿的是當季的名牌西裝；至於各地美食，無論如何也不肯錯過──他甚至因為念念不忘道地的巴黎美食，甘願專程搭機前往法國….。

    四十歲那年，姚仁祿的建築作品揚名國際，東海大學以他為榮、台灣也以他為傲。他已如願走上建築業界的金字塔頂端，聽到底下熱鬧的喝采。然而，他的心靈並沒有因此而感到充實飽滿。反而開始對人生的意義打了個大問號。

    那麼接下來到底還可以做些什麼？挑戰什麼？他認真地思考，卻得不到滿意的答案。思想，是豐富的；心靈，卻還是荒涼。

    一九九○年的 七月十九日 ，他無意間打開電視，聽到一個「很特別的聲音」──是證嚴法師的一場演講，她正在感謝著一些人士。姚仁祿頓時滿心震撼，他直覺「那聲音裡頭彷彿有一種答案」……。

活出更寬廣更深刻的人生     

   約莫九個月後，一位設計界前輩邀他幫忙設計慈濟靜思精舍的內部。當他第一眼看到慈濟靜思精舍的剎那，心頭一陣陣悸動！那簡樸而雅緻的一方淨地，呼喚出他思索已久的答案──原來他的生命與慈濟相連。 

    姚仁祿的祖父是非常虔誠的佛教徒，因此童年時代的他，經常聽到祖父唸誦佛經。但當時他老將念佛與辦喪事聯想在一塊兒，心裡有些發毛。後來朋友送他一本《地藏經》，內容描寫地藏菩薩長久以來不斷發願到地獄救拔悲苦，才體認到宇宙高靈「捨己救人」的偉大願力，且對佛法的精神也略有了解。

    如今，他從證嚴法師手上接到生命中第二本佛教經典──《法華經》。證嚴法師期許包括姚仁祿在內的九名設計師透過《法華經》的內涵來思索設計的方向。他一頭栽入《法華經》，看到令人動容的故事──一位出家人每見到人就說「你會成佛」，卻遭來無情的打罵。於是他後來只站在遠遠的地方祝福，不斷地祝福人們成佛。那位主角，即是後來的釋迦牟尼佛。

    釋迦牟尼佛的慈悲大願，讓姚仁祿的心靈不再感到荒蕪了。過去，他其實有很大的無力感，總認為地球上「有百分之九十的人在破壞，有百分之十的人在挽救」。即便他加入百分之十的行列，儘可能以環保素材來降低地球的負擔，還是影響不了其他人也跟著疼惜地球。但在慈濟，他遇到許多志同道合的夥伴，他知道自己不必再孤軍奮戰了，於是修正先前的悲觀想法，認為「地球上有一半的人在破壞，有一半的人在挽救。」

    此外，他對生命有了新的體悟──

   「生命有兩個尺度，長度和寬度。長而細淺的生命一定很痛苦；短但是寬、深的生命卻能讓人覺得足夠，因為它的體積很大….」「如果人能把過去和現在的每一刻都剖開來檢視，就會更珍惜生命。因為死亡不是在最後一刻，死亡是隨時。」 

    而為了讓隨時在流逝的生命流向寬廣，姚仁祿投入淨化媒體的志業…。

誓做媒體亂象中的悠悠清流

    一九九九年起，姚仁祿擔任大愛電視台的總監，為打造清新的媒體環境而努力，他一上任即立下不可動搖的原則──沒有暴力沒有色情，只有真實而感人的故事。 

    他感嘆台灣的電視節目製作人把觀眾的水準看得太低了，他們製造的是動盪的環境，而非心靈的居所；而新聞更是恐怖集中營，盡是兇殺、車禍、自殺、火災、政治口水戰。「影響別人，傳播好的觀念」正是他努力的方向。只是，老天爺似乎給了他難題…。 

    正當理想開始起跑，恐怖的「九二一地震」卻發生了，在那之前，大愛台從沒做過現場轉播。為了讓大眾瞭解災民的情況，姚仁祿便試著督促新聞團隊做現場轉播，雖是陌生的領域，但在群策群力下終於完成了。在緊急狀況中設法提升站起來的力量，對他而言是個珍貴的啟示。

    二○○一年，來了場更大的考驗──納莉風災幾乎毀滅當時位於台北南港的大愛台，將二萬多支帶子泡在泥巴水裡。消息傳出，高達上萬的志工前來協助清洗帶子、弄乾、捲好、上架，才終於讓大愛台恢復正常運作。

    是眾人的無私奉獻，讓無常回歸為正常！經歷過這兩次難得的體驗，姚仁祿情願放下生活享受了。他搬到電視台的 兩坪 大機房裡，將自己整個奉獻給電視台，並堅信每一個微小的努力都不會白費：「一天改變一個人，一年就能改變三百六十五個人，而大愛電視分分秒秒都在播放，不知道在世界的哪個角落、什麼時間，又會改變了哪個人的生命，就像當年上人改變了我一樣。」 

    「一念善心，轉煩惱為菩提」姚仁祿誓願掃除不良媒體風氣所造成的災難，這股清流如今已悠悠流過了數年，滌洗千千萬萬分布全球的心靈。 

真善美的飲食 

    四十歲以前，姚仁祿是豪奢的肉食主義者。但他愛狗成癡，每天都早起為狗寶貝備餐。然而有一天，他突然注意到罐頭上畫了一個笑的很可愛的牛頭；他回頭看向狗寶貝，看到的也是可愛的容顏。「為什麼要把牛弄死給狗吃？」「我不吃肉並不會死，但是如果我吃肉，就一定會有動物要死。」這樣的念頭突然間閃過，狠狠在他心頭劃了一刀，從此他放下口腹之慾，再也不吃肉類。 

       近年來，口蹄疫、狂牛症、SARS、禽流感等影響人類的至鉅的傳染性疾病在全球輪番肆虐；二○○三年五月，一場來勢洶洶的SARS（嚴重急性呼吸道症候群）甚至奪走台灣傑出醫護人員的性命。此後，慈濟人便在證嚴法師的呼籲、帶領下集思廣義，密切探討生態環境與疾病傳染等議題。證嚴法師認為有必要推廣全方位的素食運動：「愈多人選擇素食，有助於清淨大地、清淨水源，使氣候回復自然，也是對於生命的一種尊重。」就環保的層面而言，選擇素食，便無須大量飼養牲畜、過度開墾山林、污染空氣與水源；而用來飼養牲畜的大量穀類，又可以轉為救助地球上的許多飢民。                               

    而所謂「全方位」的素食運動，即包括「公筷母匙」、「環保三寶－環保碗、環保筷、環保杯」、「用餐禮儀」，都被列為素食運動的一環；讓素食不僅是口腹的改革，也是心靈的改革。

      於是，二○○四年，慈濟正式推廣「心素食儀」運動，提出四項健康宣言－－「心」寬知足無煩惱，「素」齋護生疾病少，「食」物環保少天災，「儀」禮周到氣質好。並呼籲社會大眾積極響應三項健康行動：

「新食戒」── 以自然蔬食增進健康；

「新食器」── 攜帶環保餐具疼惜大地資源；

「新食願」── 提升飲食文化凝聚人際之美。

     慈濟期許以巧妙易懂的觀念組合，將素食的概念自然而然深植人心。身為慈濟中流柢柱的姚仁祿也義不容辭的參與推廣「心素食儀」的行列，在與媒體合辦的座談會中，他如此詮釋素食的意義── 

    日常用餐時除了強調飲食均衡、注重禮儀外，更重要的是心懷感恩。他特別提出飲食「真、善、美」的內涵，吃健康自然的食物是「真」；吃素是「善」；注重飲食的文化則是「美」。

    這些內涵中最重要的是心存感恩與恭敬的生活哲學。 一個全方位的素食者，無非是要品味出真、善、美的人生。誰說素食者的形象難脫「道貌岸然」？姚仁祿的生活情調，即提供另人耳目一新的現代素食觀。

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一步八腳印                     

   「慈濟精神講究實踐，凡事『做就對了』，而且是『一步八腳印』，踩的腳印不但要快要多，還要深，因為拯救人心及拯救地球刻不容緩。」 

    姚仁祿深信，在二十一世紀，人類會將生命的焦點從「權力」轉為「服務」。因在浩瀚的物種中，只有人類會以心智力量破壞地球環境，嘗到苦果後，也只有再以心智力量救亡圖存。放下權力的爭奪，投入無私的服務，將是必要的道路；而慈濟人目前所做的，正是以快速實踐的行動「集合善念救地球」。     

        品味過姚仁祿的人生，您是否也已站在服務的道路上躍躍欲試？服務，不見得要待在某個團體或選擇特定時機，可以是隨時隨地，在每一個當下保握契機！ 

姚仁祿推薦料理

         為了鼓勵大家吃素，「心素食儀」運動也不吝分享風味絕佳的素食食譜，在此列出姚仁祿推薦的兩道，做法雖簡單，卻真的是色、香、味俱全！

七彩福慧粥

材料： 

(A)

南瓜(切丁)...............1小碗

馬鈴薯(切丁)...............1小碗

玉米...............1小碗

白米..................2量杯

(B)

鮑魚菇(切絲).............適量

素火腿(切丁、炸香).............適量

香菜(切細).............適量

調味料：

油.............適量

鹽.............適量

香菇精.............適量

胡椒粉.............適量 

作法： 

1.將材料(Ａ)放入水內，煮沸。

2.將洗淨的米加入一起燉煮，務須不停地攪拌；

3.用小火燉煮成粥，米粒一爆開後，放入鮑魚菇絲攪拌片刻，然後以鹽和香菇精調味；

4.加入已炸香的素火腿；

5.享用時灑上香菜，再加入少許胡椒粉和油即可。 

百花釀冬菇

材料： 

(A)香菇..........20粒

(B)

素排骨...............200克

香菇...................5粒

紅蘿蔔................. 1/2條

豆腐................... 1/2片

調味料： 

太白粉............1小茶匙

醬油.............適量

糖.............適量

油..........適量

麻油..........少許 

作法： 

1.將(A)用醬油、糖、麻油醃好。

2.將素排骨、香菇、紅蘿蔔一起用攪拌器攪碎，然後放入豆腐及茨粉拌勻

3.起鍋熱一湯匙油，略炒香菇，然後放入適量清水將香菇燜軟。

4.把(B)材料塞進香菇中，以慢火蒸15分鐘。

5.將燜香菇的原汁勾茨淋下，即可盛上桌食用。 

                                              .....................By寒荻