角菜為菊科艾屬植物，原產於:中國。

角菜又名:珍珠菜、真珠菜、皇帝菜、香芹菜、鴨腳艾、甜菜....。

角菜為多年生宿根草本植物，幼株高約20-30公分，老株高可達120公分，花期:秋冬之際。

2016.12.11