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台中太白居餐廳
2019/08/26 08:32
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最近常到存中街用餐,存中街整排的老房子,改建成餐廳的不在少數,太白居保留了老房子的風味 (木窗 / 木門 等等),雖然有點老舊但感覺挺舒服的.菜單是掛在牆上,樣式不多,卻是道地江浙私房菜,有回到老上海的感覺.

老闆推薦腐乳炒餅,還真沒吃過,微酸的豆腐乳香味藏在鹹香的口感中,正好解了炒蛋與蔥油餅的油膩,挺好吃的.紹興醉雞有ㄧ定的水準,而凍頂烏龍炒蝦也不可錯過,雖然沒有西湖河蝦,但是手工撥的海蝦更加甜美,跟茶葉味還真的很搭.豆腐煲和排骨湯也是吃光光.下次人多ㄧ點就可以挑戰老闆的另外兩道拿手菜 : 砂鍋獅子頭和香酥上排.

隔壁還有ㄧ家鄉村鵝廚房(Country Goose Kitchen),這裏是吃不到鵝肉,卻有上等牛排,老闆是知名餐廳「茹蕬葵」的廚師,處理牛排擁有過人水準;老闆娘過去是「長榮桂冠」的調酒師,擁有一間店是兩人共同的夢想,鄉村鵝則是圓夢的結晶,所以喜歡西餐的朋友可以嘗試這ㄧ家.
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