臺北「鼎泰豐」和上海「南翔饅頭店」大概是目前世界上最出名的兩家小籠包店, 對於上海大眾而言還是高檔飲食, 尤其鼎泰豐價位是台灣的 1.5 到 2 倍, 上海同事經常會提供替代方案給我們參考, 回想起來小籠包居然吃過不少家.

嚴格講起來, 小籠包和湯包是有點不ㄧ樣, 關鍵點在於會不會爆漿, 延伸到生煎包, 同樣地會有兩派做法. 從台灣和香港到上海的散客大多會到佳家湯包和小楊生煎朝聖, 而老上海人是比較推薦富春小籠和大壺春生煎.

• 鼎泰豐 - 在上海有 9 家分店, 價格昂貴, 不能常吃
• 南翔小籠 - 不要到豫園吃, 遊客太多, 直接殺到南翔古鎮 - 古猗園餐廳, 原汁原味
• 佳家湯包 - 受到林憶蓮的推薦而火紅起來, 確實好吃, 不比鼎泰豐差
• 富春小籠 - 老上海人吃的小籠包
• 百年龍袍蟹黃湯包 - 七寶老街的高人氣小籠包
• 麟籠坊 - 已經太多人知道佳家湯包, 大排長龍, 這是她的分身, ㄧ樣好吃
• 小楊生煎 - 上海最火紅的生煎包, 會爆漿的
• 大壺春生煎- 老上海人吃的生煎包, 不會爆漿