不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

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1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，宜蘭宏都拉斯咖啡企業送禮推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可屏東衣索比亞咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而南投哥倫比亞咖啡評價分享且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，臺中知名咖啡中秋禮盒推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　新北宏都拉斯咖啡企業禮品推薦　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林知名咖啡哪種好喝飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

前幾天，看了一篇小說《白馬》，我一下子就想起了自己童年時代坐在馬車上行走在鄉村土路上的情景，馬兒歡快的嘶鳴也回響在耳畔，那噠噠、噠噠的馬蹄聲，像山間的清泉聲清脆悅耳，輕輕叩響了我心中的琴弦。歲月悠悠，馬車輕輕地載著我童年的記憶，緩緩行駛在那些久遠的歲月里，我的思緒也隨它沉浸在那些快樂的日子里…… 如今，很少能看見馬車在街道公路上行駛。然而，在上世紀六七十年代的鄉村，馬車卻是主要的交通運輸工具，亦是莊稼人不可或缺的好幫手。 通常是一匹馬拉一輛車，一輛車配一個車把式，車把式手拿一根長鞭，經常甩得啪啪作響，所以也叫“響鞭”。“響鞭”就是號令，讓馬知道車把式的意圖，啥時該慢悠悠走，啥時該快跑，遇到溝溝坎坎，一聲鞭響，馬兒一較勁就出來了。 車把式既是體力活，也是技術活，不是人人能干的，必須由趕車經驗豐富的男人承擔，馬鞭在握，更是一種權力的象征。因為在當時的生活中，農村每個家庭都離不開馬車：開春，往地里送農家肥；夏日，馬車要出外跑副業，拉砂石，為生產隊掙“外快”；入秋，豐收地里的南瓜、冬瓜、玉米；特別是冬季農家拉煤，車把式的作用更不可小覷，遇到心情高興，把煤擺放勻一些，就可以比別人多裝一些煤。這對車把式只是舉手之勞的事，但對一個家庭，卻是很大的利益。因此，每到這時，車把式是最牛的，吃不完的請，喝不完的酒，絕不亞于現在的小車司機。 車把式不但要技術好，還要善于與馬交流勾通，除了鞭子，還有特殊語言：要馬前進或加速，就喊“駕！”要馬停步，長喊一聲“吁──”要馬后退，就喊“哨”。右轉彎，喊“喔”。左轉彎，短促喊幾聲“吁，吁。”就跟眼下的交通規則一樣，每個車把式都懂得，只不過吆喝聲不一樣而已。 每個車把式都懂得感情投資，每到傍晚，牽著勞累了一天的馬到河邊，為馬潑水、泡水，洗刷毛發。洗好澡后，馬兒痛快地打幾個噴嚏，抖動一下鬃毛，然后舒坦地喝著車把式打來的清水。給馬喂料時，車把式還要觀察一下馬槽子里的草料，聽一會兒馬吃草的聲音，輕輕撫摸著馬鼻子，捋捋馬鬃毛，拍拍馬背，和它說話，就像和自己的朋友交談。 俗話說，馬不食夜草不肥，每天半夜還要到槽前添料。早晨出車前，車把式還要細心觀察馬的狀況，馬掌磨裂磨斷了，使不上力，把車趕到火焰熊熊的鐵匠爐，撫慰馬背，取下舊釘舊掌，修好蹄子，掛上新掌。好馬通人性，吃飽喝足后，馬兒毛皮個個毛光錚亮，帶著金黃色銅鈴，拉車干活時，咣咣作響，跑得歡實。 少年時代的我，在上學路上，看到有馬車過來，總是想辦法從后面爬上去坐一會兒。遇到人緣好，豪爽熱心腸的車把式，問了去向，手一揮，小跑幾步跟緊，輕輕一躍，攀上后車廂可以美美坐上一陣子。 隨著時間的流逝，曾經威風凜凜的馬車，已遠離人們的視線，偶爾在旅游風景區還能見到供游客觀光游覽的馬車。馬車漸行漸遠，只能成為人們的記憶，但它承載的卻是那個年代沉重的民生民計。如今，小轎車、汽車、農用車紛紛進入平民百姓家。人們以車代步，縮小了世界的空間距離，日行千里的神話傳說不需要千里馬也已經變為了現實。 >>>更多美文：精美散文

在巍巍越城嶺的皺褶里，有一處峰巒雄奇俊秀，林木蔥郁幽深，晨霞暮靄飛動，千溪萬泉爭流，終年被飽含著靈氣和神韻的云霧籠罩著的世外桃源——— 全州縣龍水鎮的大仙。 我去大仙，是在一個綿綿細雨后的上午。從山腳的杠口電站到大山深處，將近10公里，就是一個霧的世界。 只見那霧從四面聚攏來，從樹林里擠過來，從峽谷里冒上來，從蒼黑的巖崖上沁出來，濕漉漉的，像棉花一樣，卻又不似棉花那般臃腫、干燥，而是給人一種柔軟、滋潤的質感，你順手扯一塊來，那仿佛就是一方上好的頭巾了。那輕紗般的霧，一縷一縷，一片一片，舒卷著、飄逸著，纏繞著山腰，覆蓋著山頂，總是讓山能露出一抹淡淡的青翠或深深的黛綠，讓你去想像那被遮著的天機玄妙。那霧隨著山風飄動，瞬息之間，彌漫四合，變幻多姿。時而玉鏤銀雕，婉約卓然；時而珠環玉繞，嫵媚妖嬈；時而流轉婀娜，翩翩起舞；時而裊裊直上，淡裝素裹。哦，好一個大仙霧，集天地之靈氣，聚云雨之精華，迷迷離離，朦朦朧朧，將這10公里的美景，都融入到一個似真似幻的夢里了。 你看，其聲雄亢激越，其勢威不可擋的溪渡源瀑布，飛濺起的水沫，慢慢地，慢慢地往上升，與縷縷白霧相融了。已分不清哪是水沫哪是霧，瀑布恰似從云天中沖下，不知瀑高幾許。我想這才是真正的“疑是銀河落九天”。 這10公里的山路就是一條靈光閃爍的銀線，連綴著許多造化神奇、秀麗迷人的景致，那憨態可笑的青蛙石，那聚集神話傳奇的斬龍劍，那噴珠濺玉的山泉，那開得燦爛的杜鵑，那被紅桃翠竹掩映著的四五家煙村……經這霧的映襯，宛若一個個透明的濕夢、一個個神奇的童話，依依稀稀，淋淋漓漓。 山里的夜來得早，看著看著，那霧就像一張碩大無比的幕帳，從山頂往山腳罩下來。風停了，霧不再是舒卷著、飄逸著，也不再是一絲絲、一簇簇，而是鋪天蓋地地罩下來。于是，霧低天矮了。整座山、整個谷都是白色的，分不清形狀，看不出流動，仿佛山霧也要入夢了。黃昏的霧不是純白的，而是一種灰白色的。這種霧其實是薄紗般的毛毛細雨。立于霧中，不經意間衣服就被浸濕了。那沾在毛衣袖襟上的一滴滴霧水，就是一句句意境散淡的詩。 山里人家住得散，坡上一二家，溪畔三四戶。透過薄薄的霧，看那星星點點的燈是淡黃淡黃的，越發顯得煙雨空蒙。偶有幾個戴斗笠的農人穿過蒙蒙的霧紗，有幾聲狗的歡叫破霧傳來。哦！立于此，我已分不清天上人間，今夕何年了。 大仙霧有情，大仙人更有情。山里人是好客的。一壇白酒，一鍋好菜。酒是燒酒，壺是泥壺，碗是粗碗，菜是鮮菜。一山一山的蕨就長在屋后，伸出手去隨便一撈，就是一餐野味。味是佳味，鍋里清燉著的是自家養的土雞，似乎還飄出一縷淡淡的青草香味；肉是臘肉，和著紅酸辣椒炒得金黃金黃，香氣溢滿屋子。于是大家圍著旺旺的火塘坐下來，主人熱情地向我們勸酒。在不知不覺中，我醉了。醉在這甜潤的米酒中，醉在這古老的鄉俗和淳樸的民風中，醉在這霧海仙境中。 清晨，當我們離開大仙時，恰好有淡淡的春陽從云隙里露出幾束光來，照得滿山滿壑的云霧是那樣熱烈、那樣多情，像給我們披上了一層霧幔，在身邊纏綿著、親昵著，似有多少道不明說不清的依依之情。 >>>更多美文：優美散文

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