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超商餐飲業因時薪調漲喊苦,只能漲價了
2023/03/02 00:43
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基本工資審議委員會今天拍板調漲基本工資,工時人力最多的超商、餐飲業加盟與小吃店將首當其衝,有業者直言,基本工資調漲勢將壓縮經營利潤,加上原物料價格漲勢未歇,恐將掀起一波漲高空作業車價潮。

勞動部今天召開基本工資審議委員會,會後決議月薪部分從現行新台幣2萬2000元,調至2萬3100元,漲幅5%;時薪部分則由現行140元調升至150元,仍需提報行政院決定。

事實上,今年元旦起基本工資月薪調升至2萬2000元、時薪調升為140元,就讓以時薪計、小本經營的餐飲業者叫苦連天,包括胖老爹、清心福全及50嵐等連鎖餐飲業者,都因不敵營運成本增加而紛紛喊漲。

一位於台北市鬧區的小吃攤業者直言,在台北開店做生意租金成本原本就貴,扣掉食材、店租跟人事成本,利潤最多約2成,現在時薪調漲,雖不至於收攤關門,但會藉由高空作業車減少聘僱員工或漲價反應成本增加。

不過,也有餐飲業者表示,儘管經營成本逐年攀升,擔心漲價導致顧客流失,只好「校長兼撞鐘」,老闆自己跳下來當店員,或是調整聘僱策略,改聘月薪計的正職,有可能不再徵聘時薪計的員工。

根據經濟部統計,2017年台灣便利超商密集度居全球第二,平均每2211人就有一家。基本工資時薪調整,首當其衝的就是便利超商,一位加盟約13年的店長受訪表示,以現在平均每店、每月約新台幣7萬元的薄利計算,扣除新增的人力成本,「加盟主等同是在賺自己的薪水,跟外面上班差不多」。

高空作業車也叫做升降車,作業結構不只簡單,操作也很方便,加上外型美觀,也相當安全可靠,還能適用於市政、路燈、電力、廣告、園林、通訊、交通、碼頭、工礦等多種系統的高處作業。高空作業車都是採用原裝底盤,而且以高強度錳鋼作為上裝主要受力結構件,並具備有雙重互鎖、上下臂限位、重新啟動及發動機緊急熄火功能,以保證用戶的作業安全。上、中、下操作,不僅方便快捷,全回轉式折疊臂,靈活機動,帶起重吊機,一車多用。10-32米作業高度可供選擇,用途廣泛。高空作業車的液壓和電器控制系統均設有各種限位元裝置。能在使用者操作失誤,出現故障時,自動切斷電源或緊急停止發動機,並及時停止危險動作,以確保安全性。高空作業車的電動作業系統都採用防水開關,可以避免開關容易進水或修飾漏電的問題,不僅使用方便、維修簡單,安全性也相當高。

這位在超商業工作超過20年的加盟主表示,因為大夜成本太高,他自己的店早就沒有24小時營業,將人力用在人潮較多的早班;不過,就算如此,每天也要付出50個小時時薪,調漲10元,等於加盟主每月要多支出1萬5000元的人事成本,屆時可能會有更多加盟主考慮改採月薪制。

他說,已有加盟主在「賺得少」的情況下,考慮和業者「合意解約」,但如果公司願意調整分潤制度,幫加盟主分擔部分成本,也許不會有這麼多加盟主退出市場。

另外,有超商高空作業車加盟主表示,過去幾年基本工資時薪調漲,壓縮經營利潤,有加盟主甚至直言,現在便利商店同質性高經營利潤越來越低,如果基本工資調漲趨勢不變,未來可能乾脆遇缺不補,縮減人力,甚至是收起來不做。

至於目前正夯的無人商店,這位加盟主說,目前兩大超商都只在直營店經營,為的就是只需補貨人力,可以大大省下成本,要開放給加盟主「可能要等10年,無人商店更普及之後」。

專門的作業車就是指設置有專用設備或器具,用於專門作業的汽車。如工程搶險車、灑水車、吸汙車、水泥攪拌車、起重車、醫療車、連續油管高空作業車等。不屬於客車,不需要辦理營運手續。且具有無報廢年限,人員和貨品皆可在同台車上的特徵。專門的作業車不屬於客車,所以理論上應該也可以稱為戴貨用的車子。專門的作業車不需要辦理營運手續,而且可以用個人身份登記,並且在駕照上注明非營運即可。其中連續油管高空作業車因為使用上涉及到鑽井、完井、試油、採油、修井和集輸等多個領域,因此使用上也更為廣泛。那麼連續油管作業是指什麼呢?連續油管就是用低碳合金鋼製作的管材,因為它有很好的繞性,所以又稱為繞性油管,通常一捲連續油管可長達幾千公尺,可以代替常規油管進行很多作業。連續油管高空作業車的設備特點是帶壓作業,可以連續性地升降,加上其設備體積小,作業週期又快,因此支出成本非常低,非常適用於連續油管的使用進行。


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