火腿起司蛋餅  我兒子很喜歡吃的早餐  蛋餅 他只喜歡吃我煎的^^

冬天早上太冷  懶得出門買早餐時

只要平時備好食材   煎火腿蛋餅真的簡單又快速

因為有網友問過我要如何做火腿蛋餅   分享一下我的做法供大家參考

以下是我冰箱裏常備有的早餐食材  有時還會有鮪魚罐頭或培根 

油鍋要熱  先放蛋

蛋沒全熟就要放蛋餅喔  然後用鍋鏟壓平

煎一下將蛋餅翻面  反覆翻個兩次後  放火腿在鍋旁熱一下

將火腿翻面小煎一下再對半切  

熄火!  起司對半撕直放在蛋餅上  

火腿蓋放在起司上

接著用鍋鏟捲蛋餅

一開始會覺得有點困難  多練幾次就可以捲得很好了

最後再用鍋鏟把火腿蛋餅切成四塊

最後撒上胡椒塩就OK了  也可依個人口味加蒜泥醬或甜辣醬喔