北京這5個園區種起調味料 遊京郊“香草樂園”又能休閑又能科普

今年，北京市農業技術推廣站從國內原木餐桌訂做｜原木餐桌訂製外引進瞭20餘個香草類作物品種，包括來自地中海沿岸地區的迷迭香、百裡香、鼠尾草等，在本市5個園區示范種植瞭近50畝。

牛至又名披薩草、小葉薄荷等，原產地中海地區，是制作意大利披薩的重要調料 ?攝：王海欣

今天，北京市農業技術推廣站景觀作物科的農藝師楊林又來到瞭房山區尚大沃聯福農業園。他帶著農業園的幾位師傅，仔細查看每一種香草的長勢，不時提出改進方案。遇到疑難問題，還要給植物拍照、記錄，回去請專傢會診。

巴格旦鼠尾草是一種西餐常用的香料，也可做盆栽、綠化、香草茶、提煉精油等使用 ?攝：王海欣

近年來我國國際化程度日益加深，作為西方餐飲文化中主要調味料的香草類植物逐漸受到人們的認識與喜愛。北京市農業技術推廣站立足種植業發展與結構調整的，今年特地從國內外引進瞭20餘個香草類作物品種，包括來自地中海沿岸地區的迷迭香、百裡香、鼠尾草，還有來自東南亞地區的香茅草、羅勒等，在本市5個園區示范種植瞭近50畝。

在農藝師楊林的指導下，迷迭香恢復瞭生機 ?攝：王海欣

尚大沃聯福農業園就是5個園區之一，園區的老師傅隗有泉負責照顧這些新引進的“寶貝”。隗師傅以前是種植果樹的高手，但是侍弄起這些來自異域的香草還真有些摸不著門。他說，別看都屬於芳香植物，習性卻大不一樣。拿寬葉迷迭香來說，土壤既不能太幹燥，又不能太濕潤，上個月連續十多天降雨，對它來說就是一場災難，根系全部被水泡爛瞭。幸虧楊林及時趕來，想辦法更換瞭品種，如今新種植的幼苗剛剛長出地面。

香草園裡常會舉行科普活動 ?攝：實木餐桌工廠｜實木餐桌訂製工廠王海欣

香草園周圍種植野花增加景觀效果，今年市農業技術推廣站在延慶、順義、房山、昌平、大興5個園區示范種植瞭近50畝的香草類植物原木餐桌｜原木餐桌推薦 ?攝：王海欣

在進行品種引進試驗的同時，市農業技術推廣站也在產業融合方面進行瞭全新的探索，與多傢農業園區合作開展瞭成系列的香草類作物產品設計及文創活動。隨著都市型現代農業的穩步發展，服務於大都市圈的農業基本功能已經產生瞭深刻的變化，從單純的生產導向型向“生態、生活、生產、展示”融合型轉變。

餅幹上點綴一片迷迭香葉子，感官和味覺都有不同的體驗 ?攝：王海欣

市農業技術推廣站副站長朱莉介紹：“香草類作物可觀、可采、可食、可茶飲，非常符合現代型都市農業對於產業融合發展的定位，我們也希望通過持續的研究引進和推廣為市民京郊遊提供更多休閑樂趣和科普知識。”

來源：北京晚報 ?記者：王海欣

編輯：TF2018

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