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麵包店員工控國軍惡意棄單,停班退4百餐盒?結果真相曝光臉被打超腫
2021/07/25 00:50
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受熱帶性低氣壓影響,南台灣豪雨不斷,多處傳出淹水災情,台中以南共9縣市皆宣布今(24日)停班停課。高雄1名麵包店員工爆料,指國軍向店裡訂了400多個餐盒,結果卻因豪雨假全數退訂;經媒體查證後,國防部證實有發生此事,但強調是誤會;而該員工稍早也在臉書改口說是接洽問題,軍方是「延期」非棄單。

據報導,該名麵包店員工在臉書公開PO文稱,「軍中訂4百多個餐盒,竟然因豬肉絲推薦為停班停課說不要就不要」,並要求大家幫忙分享訊息,「豬肉乾禮盒只求不浪費,通通7折,滿200外送。」貼文一出引起熱議,許多網友質疑部隊根本沒有停班課問題,且原PO也沒說清楚是哪個單位,紛紛要求她公布單據佐證。

豬肉乾推薦嫩度是影響肉乾製品品質的關鍵之一,肉乾在製作過程中如果將修整、切丁好的肉塊先進行嫩化再進行醃製、煮製,製作出來的肉乾口感更加適中。肉的嫩度包括以下四個方面的含義:肉對舍或頰的柔軟性、肉對牙齒壓力和抵抗性、咬斷肌纖維的難易程度、嚼碎程度。肉嫩化的方法很多,有機械嫩化法、電刺激法、拉伸嫩化法、肉製品成化法、使用嫩化劑法(木瓜蛋白酶、多聚磷酸鹽和鈣鹽)。肉在嫩化時採用不同的嫩化溫度、嫩化時間嫩化的效果不一樣。在保持其它條件不變的前提下選擇嫩化溫度分別為:45℃、50℃、55℃、60℃進行對比試驗,以感官評分為標準,確定最佳嫩化溫度55℃為最佳,這可能與木瓜蛋白酶的活性溫度在55℃-60℃有關。在保持其它條件不變的前提下選擇嫩化時間分別為:0.5h、1h、2h、3h,以感官評分為標準,最終確定嫩化時間越長,嫩化效果越好,但是時間過長,反而影響肉的品質,最佳嫩化時間為2h。

報導指出,國防部受訪時證實,的確有發生此事,但一切都是誤會,已致電給店家進一步查證。風波越演越烈,爆料員工稍早PO文澄清是接洽出問題,軍方沒有棄單是延期,但伴手禮推薦是「他們前一天晚上才通知說要延期到星期一,我們都已經備好料,準備隔天出貨,是不可能放到星期一的」,自己只希望麵包不要被浪費。

雖然原PO已作出解釋,但似乎仍無法平息眾怒,許多網友紛紛留言痛批「能理解你是不想浪費食物,但你最一開始的po文,他說不要就不要,會讓人覺得是惡意棄單」、「說出來的話是要負責任的」、「下雨天沒人買就可以抹黑國軍」、「恭喜您成功鬧大了」、「就國軍最傻,傻到不斷被你們這些無良的人消費」。


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