外媒《dailymail》指出，大蒜、韭菜、洋蔥和青蔥可能會讓你在密閉的空間裡不受歡迎，但至一項研究稱，大蒜、韭菜、洋蔥和青蔥大大降低了患腸癌的風險。

每年有42,000名英國人被診斷腸癌並且超過16,000名患者死於腸癌，但研究表明，每天吃一個洋蔥足以阻止這種癌症。對1,600多名男性和女性進行的研究發現，吃這類食物量最多的男性患腸癌的可能性少了79％。

蔥屬蔬保健食品代工菜吃得越多，防護效果越好

國人慢性病患者多，許多糖尿病、高血壓、高血脂、慢性腎臟病等患者，其實都不宜任意補充健康食品。塗昆樺醫師強調，這些健康食品、保健食品，其成分如果有經過大型臨床試驗證實其療效，其實就可以製作為藥品而申請藥證。「是藥三分毒，國人怕吃藥，但又愛吃保健食品，其實很衝突。」有些產品還可能跟目前正在服用的藥物衝突，若產生交互作用更傷身。門診中常見許多患者，藥物及健康食品亂吃，最後影響肝腎功能。若有需要服用健康食品，一定要注意是否有食藥署認證，千萬不要吃來路不明的產品，若真的想吃也可帶到門診與醫師討論，評估本身疾病是否適合，或是否可能與目前服用的藥物有衝突。

以前已經證明蔥屬蔬菜中的生物活性化合物可以預防乳癌和攝護腺癌。瀋陽中醫大學第一醫院李志博博士的最新研究報告的作者說：「蔥屬蔬菜吃得越多，防護效果越好。」

研究人員發現每年至少吃35磅可以保健食品代工降低腸癌的風險。這大約是一天一個洋蔥。

這項研究結果發表在亞太臨床腫瘤學期刊上，李博士指出，烹飪方法會產生影響。例如，煮沸的洋蔥減少了有用的化學物質，而切片和壓碎新鮮大蒜是有益的這些物質的保留。