這門課為「台灣地方小吃特色及中國菜系簡介」，加上又接近口試日期，所以一開始便覺得「無心」上課。但上課上一上，沒多久便被老師「妙語如珠」的講課方式給拉了回來。
上課後的第一個問題，若要猜哪一家的菜，我一定毫不猶豫舉手說是「辜家」；但偏偏這一題要猜是哪一種宴席的菜色，這我就看不懂了，只得讓食譜拱手讓人。那一題的答案是，辜家的流水席。因為有著「完席不忍」的甜點及「完席酥餅」，所以是流水席。而且依菜單裡頭的菜色看來，辜家所聘請的廚師一定是一位廣東師傅。
當然，在這堂課中，老師也詳細地介紹了各菜系的發展，與酒家菜起源並非台灣等相關的資訊，著實令我獲益匪淺。
與梁幼祥老師合照
職前訓練花絮：
老師，雖然您以杜牧的「泊秦淮」來佐證酒家菜的起源。但是，這詩的內容真的很容易令人想入非非耶！
泊秦淮 ── 唐 杜牧
煙籠寒水月籠沙，夜泊秦淮近酒家。
商女不知亡國恨，隔江猶唱後庭花。
| 人生，不就是由一連串的選擇所組合而成。 故事，通常可以從微小的細節中受到感動。 我是「高級水電工」，也是華語導遊／華語領隊， 就讓我們一起共同體驗人生、體驗感動。 |
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5樓. 小愛2010/08/22 20:39哇塞~~
版大
我想請問導遊職前訓練上課總時數是多久?
是一~五吧?!
領隊需要職前訓練嗎?
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4樓. 小陈2010/06/30 02:56谢谢你的意见
刚看了google map, 两个上课地点还不算远！ 一处在金华街，另一处在民生东路三段，我估计一个半小时应该没有问题，只要能准时下课！可以搭公车转捷运如果taxi招不到的话。 真的很谢谢你的意见。
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3樓. 小陈2010/06/29 17:10想请教您～
我可以请教你一个问题吗？
请问你是报名导游夜间班还是日间班？
因为我今年导游和领队都考上了，但是我目前住在国外，我在想是否可能把导游和领队的受训时间排在同一个月完成？也就是一个排在白天另一个排在晚上，中间只有四天是同一天，所以我只有那四天是一整天都在上课。这四天里中间有一个半小时（17：00-18：30）可以赶快去下一个上课地点（都在台北）上课！
我看你上课好像很累。虽然只有四天重复，可是我很担心会不会桥不好，结果来不及去上晚上的课！ 请问导游的课前四天会不会去户外上课啊？ 请给我你的意见好吗？ 感激不尽，谢谢！
最理想的狀況就是可以依您的心願在同一段期間受訓(一個日間, 另一個夜間)....導遊訓我是報夜間班......
今年台北導遊訓應該也是在劍潭上課, 而領隊訓應該是在金華國中附近(忘了是哪個大學的城區部), 在一個半小時之內是有點趕, 除非您自己開車.....但又有停車的問題浮現.
導遊訓的室外課, 多半都是假日及後幾個星期才會排外出上課, 前四天應該都在室內上課吧. 而上夜間班累得不是因為上課, 而是白天的工作引起的.....
FYI
瑞奇 於 2010/06/29 17:27回覆 
2樓. 123酷媽2010/01/06 10:51你又來了！
ㄟㄟㄟ
掛面具跟老師照相不禮貌耶
脫掉！脫掉！通通脫掉！
喔，不是叫你脫衣服
脫掉面具啦！
嘿嘿嘿......
怕看過的人要去收驚咩~~~
本學期歷史期末考時，有一題填充題： 「黃帝建都『有熊』，堯建都『 』…」
結果，有一名學生竟然寫出以下的答案：「黃帝建都『有熊』，
堯建都『有獅子』，
舜建都『有老虎』」。
瑞奇 於 2010/01/06 14:38回覆
1樓. 小筏 ( 休息中 )2009/11/24 14:35老府
偶看到一豬老府假扮成倫的樣子下山來了. 老蘇你還不趕快逃走!
