‧材料：（4人分）
硬皮圓麵包1/6~1/4個、紫洋蔥半個、番茄1個、鯷魚肉4片、橄欖油1大匙、紅酒醋1大匙、薄荷葉4~5葉、鹽少許、芹菜1把
‧作法：
step 1 在水裏加少許紅酒醋（額外分量）將麵包泡脹，用手把麵包的水分擠乾，然後將麵包撕成大塊備用。
step  2 紫洋蔥、番茄和芹菜切成薄片，鯷魚肉剁碎。
step  3 將所有材料一起放到大碗裏，淋上橄欖油和紅酒醋，撒上薄荷碎末，拌勻後嚐一下味道，若不夠鹹再加適量的鹽調味（通常鯷魚已經鹽漬過了，所以請注意鹽的用量）。
‧功效：擴張血管、促進血液循環、溶解血栓的功效
‧適用體質：任何一種體質。
‧注意事項：對酒會過敏或血液不容易凝固的患者不宜。