小嬸送來一包(7片)的深坑豆腐，內附1包醬汁，她說加一些菜下去蒸就可以了，正當發愁要如何料理，因為婆婆和我也都沒煮過臭豆腐，我們都是買現成煮好的回來吃--->靈機一動，想想現成的麻辣臭豆腐有放那些配料，我如法料理，不就好了嗎?(市售的麻辣臭豆腐有的會加鴨血，肉末，蝦米...)

但因為的小嬸和姪子的女朋友(兩個都是素食者)要來家裡吃飯，所以這道不能加葷食的食材，冰箱剛好有婆婆才買回來的木耳和金針菇，家裡也有常備的乾香菇，所以這道素食的麻辣臭豆腐就這樣完成了~烹煮的過程中，家裡廚房到客廳，廁所到房間，飄了滿室的［香］，味道真的好重，連我洗臭豆腐的手都沾滿［香味］，連洗三次的洗手乳還是無法把味道完全洗淨。 但是煮好的成品，真的很好吃，也沒感覺到那股［香味］，只是老公從外面進來的第一句話是：怎麼那麼［香］呀！！

材料：

1.  臭豆腐(深坑買的附醬汁)

2.  香菇 / 木耳 / 金針菇 / 香菜 / 辣豆瓣醬 / 香油 / 醬油作法：↑豆腐先洗過，兩次對切成四小塊，若不切也可以(想說切小塊會比較快入味)↑放一些香油，熱鍋放入木耳，香菇，金針菇(都要切絲，乾香菇要先泡軟)↑拌炒後放入附送的醬汁(嘗過漿汁好像只有醬油和一些辣椒蒜頭)，所以我另外加辣豆瓣醬和少許的醬油及冷水↑醬料滾開後放入臭豆腐，在滾約5分鐘↑導入小一點的鍋子後，小火慢慢滾約20分鐘，也可以用電鍋蒸↑起鍋前放入一些香菜裝飾提味，完成囉~

＊＊食後小記：家人都稱讚這道麻辣臭豆腐很好吃，不輸外面買的，哈哈~