台糖佳里廠位於台南市佳里區六安里130號。台糖佳里廠，舊名蕭壠糖廠，是明治製糖株式會社在台灣所設立的第一個新式糖廠。廠區約13公頃。 蕭壠糖廠，舊稱蕭壠製糖所，興建於1909年，每日壓榨甘蔗量為1,500公噸，蕭壠糖廠於1958年與總爺糖廠合併為麻佳總廠，1974年改制，兩廠更名為麻豆糖廠與佳里糖廠。佳里糖廠於1998年7月1日裁撤。

大部份廠區由臺南縣政府於2003年承租，名為蕭壠文化園區，經常舉辦各種藝文活動，其中以舉辦「2005年世界糖果文化節」規模最大。一部份廠區承租予義典科技公司工廠用地。歷史悠久的佳里糖廠冰店併入善化糖廠經營管理。現在的佳里糖廠辦公大樓，一樓為蕭壠兒童圖書館、二樓為南瀛人文社會科學研究中心。

隆田線（番子田─二重港）-1998年7月1日裁撤

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