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流動餐車等等我(謝謝電小二的嘉獎)
2011/08/04 06:01
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近幾年不知真的是經濟衰退，還是大家吃膩了大魚大肉，流動餐車竟如雨後春筍般的，一車車的冒出了頭。記得曾看過有新聞報導，一位台灣來的年輕人在紐約擺起流動餐車，每天總有一長排的人龍來報到。今年年初在廣告設計公司上班的姪子也應洛杉磯地區的流動餐車邀約，幫他們設計個網站，好讓流動餐車的粉絲們到了中午時間，從手機裡一按鈕，便可知道自己喜愛的流動廚房今天到哪條街去做飯了。（流動餐車是我自己翻的，英文原名叫Food Truck 或是Mobile Kitchen，如果有格友知道正式的中文名稱請告知喔。）

第一次遇見流動餐車是去年到波特蘭遊玩時，女兒從網路上得知有條街上有流動餐車，可惜我們去的太晚，全都打烊了。只能拍張照片到此一遊。

↑這些嚴格算起來不能稱為流動餐車，因為每天都固定在此營業，就好比台北的士林夜市或是其他知名的觀光夜市。不一樣的是此地每一家都是尺寸大小差不多的裝潢卡車。營業時間只到晚間七點，換成台北的話，晚上七點可能才開始要注入人潮呢。

↑這是南加州爾灣的流動餐車，由於聚集的地點是城內的商業班公大樓中心，因此只做午餐的營業。兩點一過，各個車子拉下門簾，便趕往下個城市做晚餐的準備工作。

這些流動餐車都是幾家組成一團，儘量讓各家的食材種類不重複，通常每個定點一星期只會去一次。美國著名的有線電視節目【美食頻道】於去年八月開播流動餐車比賽的新節目，吸引了更多知名的餐廳加入流動餐車的行列；舊金山灣區的一些城市，最近更與流動餐車合作，每週固定一個晚上將某幾條街封鎖起來，除了有流動餐車打頭陣，農夫市場，還有一些公益團體也各個搭起帳篷推展業務。人群一來也為週邊的餐館帶來了客源，可說是一舉數得的好活動。

↑每家餐車大都由一輛卡車改裝而成，真是應驗了麻雀雖小五臟俱全，餐車裡炒鍋、烤爐、大冰櫃一樣也沒少，每家餐車還會主動提供垃圾桶，有些特別標榜所使用的餐盤是可以回收的。

↑菜單的設計也很重要，如何讓客人在最短的時間內一目了然，又可激起食慾下單購買。對我這OBS而言，欣賞每輛餐車的造型以及創意菜單的設計，才是我追著流動餐車跑的原因。

↑流動餐車為容納更多的客源，通常都會找個寬廣的停車場附近。餐車們很有秩序的圍成圈圈，食客們買好食物後，通常或站或坐的，很隨興的吃了起來。即使是穿的西裝的紳士或是踩著三寸金蓮的淑女也一樣的毫無顧忌的享受美食。

↑這家的冰淇淋店，讓我印象最深刻，除了難得吃到的芋頭冰淇淋之外，可以當場現點各式冰淇淋與餅乾，組合出屬於自己的冰淇淋三明治。更大的噱頭是點餐前，可以先高歌一曲，如果像東村 James有副好歌喉的話，便可吃到免費的冰淇淋。店家有一台卡拉ＯＫ的機器，隨機播放歌曲，有興趣者可以拿著麥克風唱，電視裡頭會幫歌聲打分數，８０分以上的即可拿到免費冰淇淋。這三位小姐努力的唱著，旁邊還有人伴舞，可惜沒過關。

↑這些是我吃過而且記得拍照的戰利品，大部分的時候，排完長龍拿到食物，當下的反射就是往嘴裡塞了，哪顧的了要拍照啊。味道好吃是沒話說，但可別想成因為是流動餐車所以價位低。就拿那小到兩口便可吃完的杯蛋糕，一個就要三塊半的美金。那兩個冰淇淋也要八塊錢呢。大致說來真要吃到飽一個人大概得花費十五塊美金左右。您可能會納悶，這不比上餐館吃還貴嗎？的確是，但就是吃氣氛嘛！

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迴響（46） ：
46樓. yayawww
2011/09/13 09:40
clean??
I am wondering how do they clean up the kitchen and housewares.
I don't want to get sick after eating the food, but I believe it's delicious.
應該沒問題
美國對餐飲管制還蠻嚴格的
卡車裡有廚房有水電
唯一我不喜歡的
就是製造出很多垃圾
儘管是可以回收的
但還是垃圾。 divagirl 於 2011/09/13 23:21回覆
45樓. ROC21
2011/09/10 08:20
SP

看起來就是好吃　吃完一定有罪惡感

沒錯
一攤攤的吃
美食當前，真的難以控制。 divagirl 於 2011/09/13 23:17回覆
44樓. nh nj
2011/09/08 10:57
3QQQ...

wow, 3 in a row, gonna try them all this weekend ... thx very much... :D

43樓. nh nj
2011/08/28 10:11
TW food trucks on Manhattan vs. TW cuisine in bay area

Heard there were food trucks offering TW small eats on Manhattan but haven't really bumped into one. They moved around as I know of, and heard the food was authentic. Hope I get to try it some day and happily agree with that, not as disappointed with what I have tried in bay area. Did find good bubble tea and slushes though ... I have been working for a client near Standford for 3 weeks, and at least one more month to go. I would explore the area for TW food when there's a chance, as theere's not much TW food in my area in NJ. Do you or anyone living in bay area like to advise where to go for authentic TW food, and clean? My TW tummy would thank you alot ... :D ...

Hi, nh nj
hope you have chance to read this reply

1.  Marina food super market (燒餅, 油條, 生記月餅...)
10122 Bandley Dr
Cupertino, CA 95014
(408) 255-2648
www.marinafoodusa.com

2. 萬家香滷味@ Cupertino
10271 Torre Avenue
Cupertino, CA 95014
(408) 255-1388









3. 台南風味小吃 @Cupertino 
http://www.tainancafe.com/



divagirl 於 2011/09/01 07:49回覆
42樓. JamieChao
2011/08/26 11:15
這個好玩
連流動卡拉OK也有~看來米國人比台灣人還愛卡拉OK！
41樓. 安安小秋
2011/08/25 11:41
哇

開眼界了~

真是熱鬧的城市呢~

我們這，State Fair 時，有一些流動餐車，但，賣的東西還真....

太甜，太油，或太簡單，沒啥好吃的~

40樓. 天路(今日當如何）
2011/08/13 09:05
南加還是有消費力!
溫哥華餐車,只能在特定地點與時期,才有商機.

39樓. ono
2011/08/12 19:45
讚

流動餐車後面

應該開一輛流動廁所

這樣才夠方便

您說中了
真的有流動廁所喔
不過沒有一長排啦
divagirl 於 2011/08/12 23:52回覆
38樓. PeterNJ(分散風險)
2011/08/12 19:42
好文章
讀到了一篇好文章。

英文原名叫Foood Truck 或是....
Foood 多一個 "o".
謝謝Peter雪亮的眼睛
幫我找到打錯字了
謝謝

divagirl 於 2011/08/12 23:50回覆
37樓. 愛的記事簿 (宛如走路..）
2011/08/10 15:15
流動餐車

在舊金山灣區常看到流動餐車，但望著長長的人龍，只能打退堂鼓，或許該嚐新一次!

下次找個不趕時間的時候
勇敢的嚐試一下!
divagirl 於 2011/08/12 23:49回覆
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