除夕夜的餐桌,多了一道新菜色-Mozzarella番茄莎拉，

這是一道只要5分鐘就可裝盤的簡易料裡喔!

首先要準備的材料是：

3顆大小適中的番茄

一磅的*Mozzarella(要新鮮的喔)

Extra Virgin橄欖油

新鮮九層塔

些許鹽和黑胡椒(粗粒)

作法：

將番茄切成薄厚適中的片狀，接著在表面抹上少許鹽巴

將Mozzarella也切成相當於番茄切片的大小

將番茄當底、Mozzarella 置於上面，最上層再加上一、二葉九層塔

灑上黑胡椒、Extra Virgin橄欖油

上菜囉!!

註*新鮮Mozzarella起司在好市多有賣

試吃：

為、為什麼起司吃起來像豆腐??? 一點香味也沒有?? <---真實的第一反應

後來發現，由於低溫冷藏的關係，Mozzarella的香味完全被封印

在義大利，新鮮現做的Mozzarella隨手可得；在台灣只有冷藏空運的

所以這時候呢，只要把Mozzarella番茄莎拉放到烤箱裡，加熱到稍微融化...

OH YES!!!這個濃、醇、香才是真正的Mozzarella阿!

稍微加熱馬上好吃100倍!

大家可以在家裡自己試試看喔