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大谷翔平請客吃這間！東京一星燒鳥「Torishiki ICHIMON」首度登台

由日本燒鳥大師池川義輝創立、被譽為「東京最難預約燒鳥」體系的「TorishikiICHIMON（鳥しき一門）」，首度由MMHG引進台灣，在台打造全新品牌「TORIKAZETAIPEI（台北鳥風），店內提供有15道式的燒鳥套餐，預計將於6月正式開幕，並於5月26日開放訂位。由池川義輝創立的「Torishiki（鳥しき）」自2011年起多次獲得米其林一星，屬於一位難求的超人氣店家，也是燒鳥界指標性的名店。2025年3月，洛杉磯道奇隊赴東京時，大谷翔平即是特別安排池川義輝與其他名廚一同至飯店現場烹調，為隊友們提供夢幻級的餐點。「Torishiki（鳥しき）」並發展出「TorishikiICHIMON（鳥しき一門）」，據點已延伸至東京、京都、紐約、上海、香港等城市。即將開幕的「TORIKAZETAIPEI」乃是該體系在海外第4間、台灣首間據點。TORIKAZETAIPEI空間延續品牌低調而沉穩的美學。運用炭化木材、黑灰色調、光線等組合，讓空間焦點凝聚於炭爐與職人手上。主用餐區採12席吧台設計，客人能近距離欣賞職人燒烤的過程。另設有6人獨立包廂，備有專屬出入口，適合需要私密性的用餐場合。對於TorishikiICHIMON而言，「燒鳥」是關於「直火強燒」的精緻技藝，無論是火候、距離、時間、部位特質的掌握，均是稍縱即逝的瞬間。此次在台推出15道式的燒鳥套餐，主食材選用台灣本地飼養約90天的赤岩雞，具有肉質細緻、水分飽滿的特性。開場的「雞腿肉」肉質緊實帶有彈性，並以優雅炭香突顯肉質甜感。纖維多、易烤乾的「雞胗」，經反覆清洗、去膜、修整刀口，保留乾淨俐落的口感，並添加麻油增香，入口緊實帶著趣味脆度。「七里香」則藉由烈焰帶出濃郁的油脂香氣，並富有油潤的膠質感，飽滿而不膩。「雞頸肉」與「雞膝蓋肉」等部位，活動量高、筋性強，透過職人手藝賦予表面焦香，並保有水潤口感，同樣十分精彩。自信之作「雞翅」同樣屬於帶皮部位，在保留甜美油脂與肉質口感之餘，透過火力運用，讓外皮宛若酥炸上桌，適合拆掉竹籤、直接手拿品嚐。除此之外，套餐中也安排「肩膀肉」、「雞胸肉佐山葵」等不同部位，另規劃穿插「茭白筍」、「豆腐泥拌過貓」等具有台灣特色的時蔬主題料理，還可吃得到「雞白湯細烏龍麵」、「雞肉末土鍋飯」、「雞骨高湯」等餐點。TORIKAZETAIPEI採全預約制營運，套餐每位2,980元，每晚共設17:30與20:30兩個餐期。訂位將於5月26日凌晨起開放，首波提供6～7月席次，7月1日凌晨起開放8～9月席次；後續亦將於每逢奇數月1日凌晨，依序開放後續2個月席次。【TORIKAZETAIPEI】地址：台北市大安區建國南路一段65巷9號1樓電話：02-8772-6255雞胗。記者陳睿中／攝影雞頸肉。記者陳睿中／攝影雞肉末土鍋飯。記者陳睿中／攝影茭白筍。記者陳睿中／攝影TORIKAZETAIPEI透過溫度、時間的精準掌控，呈現精緻的燒鳥料理。圖／TORIKAZETAIPEI提供雞腿肉。記者陳睿中／攝影雞胸肉佐山葵。記者陳睿中／攝影雞膝軟骨。記者陳睿中／攝影TORISHIKI創辦人池川義輝（YoshiteruIkegawa）。圖／TORIKAZETAIPEI提供雞白湯細烏龍麵。記者陳睿中／攝影七里香。記者陳睿中／攝影豆腐泥拌過貓。記者陳睿中／攝影肩膀肉。記者陳睿中／攝影雞翅。記者陳睿中／攝影烤油豆腐。記者陳睿中／攝影2026報稅神隊友▪5月報稅必看！2026綜所稅新制大補帖減稅亮點一次掌握▪繳稅神卡選哪張？2026報稅季攻略各家銀行分期優惠、回饋大比拚▪報稅好苦惱、夫妻怎麼報稅更省？AI報稅小達人一鍵回答難題

張介宗殺3婦分屍拋前鎮運河 今開庭喊沒殺人瞪遇害大嫂「頭顱照」

高雄72歲分屍殺人魔張介宗連續殺害3名婦人後分屍，即日起高雄地院國民法庭展開密集審理，張介宗不僅再喊沒殺人、沒分屍，今天檢方當庭提示張介宗兄嫂的「頭顱照」，張介宗還兩眼瞪大盯著眼前的兄嫂頭顱，但情緒無太大起伏，態度異常冷靜。張介宗被控於2024年11月29日、去年1月17日、2月2日，涉嫌殺害兄嫂張黃姓婦人及在公園結識的左營區張姓婦人及楠梓區趙林姓婦人，並在老舊公寓住家將3人分屍後，陸續將屍塊分批丟入前鎮區中華五路金鞏橋下的第五船渠，檢方去年偵結，依殺人、棄屍等罪起訴張介宗。今天高雄地院國民法庭展開密集審理，張介宗出庭就先喊「沒殺人」，稱自己跟大嫂沒有房屋產權糾紛，沒有殺人跟分屍。但檢方陸續提示證據，包含張介宗兄嫂自2024年11月29日進入該間公寓後便未出來，且於當天深夜張提著袋子7次外出，回來後袋子明顯未裝東西，顯然是分屍後將屍塊分批運出，丟棄在前鎮運河。今天檢方當庭提示張介宗兄嫂的「頭顱照」，雖然該顆頭顱已明顯成白骨，但仍有毛髮，且經DNA鑑定後，確認為張介宗的兄嫂，死因為頭顱壓迫致死。且該間房間共採集到7處血跡反應，均為張黃姓婦人、張姓婦人、趙林姓婦人，張介宗的手機還有已刪除的大嫂臉部及私密部位照片，認定張介宗就是殺害兄嫂的兇手。張介宗涉嫌殺害3名婦人，按照法院審理計畫，今起將提示張殺害三人的證據，周四將請鑑定法醫師到場詰問，全案預計排審10天，預計6月5日下午4點宣判。高雄73歲老翁張介宗涉連續殺人分屍，檢方向法院求處三個死刑，即日起國民法庭密集審理，訂於6月5日宣判。(本報資料照片)分屍案，潛水員在河裡撈獲一些疑被害人或凶嫌衣褲，部分衣物疑沾有血漬和燒過痕跡。圖／讀者提供"title="高雄警方偵辦張介宗涉殺害3名婦人分屍案，潛水員在河裡撈獲一些疑被害人或凶嫌衣褲，部分衣物疑沾有血漬和燒過痕跡。圖／讀者提供">高雄警方偵辦張介宗涉殺害3名婦人分屍案，潛水員在河裡撈獲一些疑被害人或凶嫌衣褲，部分衣物疑沾有血漬和燒過痕跡。圖／讀者提供

台股漲翻、護國神山造就「勞工貴族」！台灣人為何仍不敢花錢？

英國《經濟學人》指出，AI浪潮與台積電帶動台灣出口與GDP飆升，但傳統產業衰退、薪資差距擴大、青年低薪、內需疲弱問題同步惡化下，揭露數據發現台灣家庭消費力遠低於開發國家，甚至退休熟齡人士也沒讓消費比重提高。在台股漲翻天，網上許多人號稱炒股一年已賺百萬、千萬的當下，為何內需就是起不來？台灣人不敢花錢的深層真相在哪裡？過去在景氣好的年份，台灣經濟成長率約3%至4%，但今年第1季GDP成長率就繳出14.55%的亮眼成績。英國期刊《經濟學人》（TheEconomist）指出，這項奇蹟主要歸功於外銷出口的爆發性成長，去年出口額激增逾40%。然而，表面亮麗的數據其實掩蓋了台灣產業極端「雙軌化」發展的K型危機。全球人工智慧（AI）熱潮正推動台積電等高科技巨擘瘋狂擴張，晶片與AI相關設備已占台灣總出口的八成。然而，非AI的傳統產業出口自2022年以來重跌四成，機械製造商因訂單流失迫使員工休無薪假。AI榮景背後，台灣經濟正面臨產業發展失衡的挑戰。經濟學人：未來台灣對AI倚賴將更重《經濟學人》認為，未來台灣對AI的倚賴可能將更明顯：一方面因為中國低技術產業的競爭愈發激烈，這波由AI浪潮掩蓋的新一輪中國衝擊，正讓台灣的傳產面臨空前巨大的生存壓力。另一方面則因台灣自身的產業政策，2023年的《產業創新條例》第10條之2修法，讓本土晶片巨頭可透過設備及研發支出減少一半稅負。經濟體變富裕後，低階產業通常會萎縮，轉向更高階製造業本屬自然。然而，《經濟學人》指出，對台灣而言，有兩個原因值得擔憂：第一，經濟成長倚賴出口的程度持續加深；自2019年以來，出口占GDP比重平均上升9個百分點，台灣的占比已達73%。美國投行高盛集團（GoldmanSachs）估計，2025年，台灣約四分之三的經濟成長來自AI相關科技出口。第二是出口市場過度集中。根據聯合國貿易和發展會議（UNCTAD）一項指數，考量商品種類與客戶數量後，台灣是最極端的例子：其以晶片為主的出口中，三分之二流向美國與中國。這種高度集中的現況使台灣深陷國際地緣政治的夾縫中。美國政府要求台灣晶片製造業擴大赴美投資，其中台灣企業自主投資2500億美元，在美國本土興建先進晶片製造設施。台灣內部出現激烈討論，反對聲浪認為，若持續將關鍵技術與高階產能向海外轉移，不僅可能掏空本土半導體生態系，最終恐讓台灣淪為政治與經濟的「廢島」。護國神山效應造就「勞工貴族」台灣經濟對單一產業的倚賴十分驚人，台積電創造的價值占台灣GDP的9%，其市值更占台股一半左右。《經濟學人》指出，這種傾斜的政策造成嚴重的副作用：出口導向的科技巨擘壟斷人才與資本，政府將龐大的國家資源導向這群「外銷冠軍」，導致國內的服務業及中小企業長期缺乏升級所需的資金與人才。這引發勞動市場的兩極化，催生出美國哥倫比亞大學（ColumbiaUniversity）學者盧考斯卡斯（ArvidLukauskas）、島袋由美子（YumikoShimabukuro）所稱的「勞工貴族」（labouraristocracy）現象：台灣的電子產業員工僅占總就業人口的一成，其薪資水準卻比全國平均薪資高出70%。然而，高達80%的台灣就業人口受僱於生產力較低的中小企業，形成龐大的低薪階層，導致內需缺乏消費動能。經購買力平價（PPP）調整後，台灣平均薪資竟然與西班牙相當，但西班牙人均GDP整整比台灣低了三分之一，這意味著台灣勞工並未合理分享到GDP成長的果實。另一方面，台灣25至34歲族群中，超過80%擁有大學學位，但失業率反而高於技職體系畢業生；去年8月，20至24歲的青年失業率甚至突破12%，超過全國平均水準的3倍。此外，每年約有50萬台灣人離開本國，赴海外尋找更好的機會。學歷貶值、低薪、青年失業的殘酷數據，揭示了台灣深層的結構性困境。台灣家庭消費占比遠低於富裕國家《經濟學人》警告，更糟的是內需疲弱，無法成為抵禦日益敵對外部世界的緩衝。該期刊指出，內需過低是過時的經濟結構導致的結果：數十年來，台灣政府為了優先促進出口而抑制消費；隨著經濟起飛，生產壓倒了消費。此外，政府除了向特定企業與勞工提供大量補貼，更透過國家掌控的金融體系，將龐大的家庭儲蓄引導流向大型出口商。美國哈佛大學（HarvardUniversity）經濟學家羅德里克（DaniRodrik）精闢指出：「越接近技術前沿，就越難再擠出更多生產力提升。」羅德里克表示，一旦國家成功達到技術前沿，政府理應逐漸減少對生產的強調，並停止壓抑國內消費。然而，台灣政府至今並未採取此類措施。其中一個原因是實力雄厚的出口導向型企業巨頭擁有強大的影響力台灣家庭消費占經濟產出的比重近40%，遠低於富裕國家平均約60%的水準。台灣去年正式邁入超高齡社會，《經濟學人》指出，這點尤其令人驚訝，因為人口老化理應推高消費占GDP的比率。《經濟學人》直指，台灣另一個壓抑消費的因素是社會福利不足，無法為人民提供消費的後盾。台灣的退休金支出僅占GDP的5%，只有經濟合作暨發展組織（OECD）國家平均的一半。根據學術界的研究估計，台灣高達30%的老年人口處於相對貧困狀態，而OECD整體平均是14%；更有高達50%的台灣高齡家庭直接落入全國最低收入族群。台灣雖未公布官方數據，但學界估計約老年人口相對貧窮率偏高30%，OECD整體是14%。台灣有一半高齡家庭落在最低所得族群。此外，台灣政府花在低薪族群稅額抵減及失業者職業培訓計畫等的社會救助支出，占GDP的比例平均僅2%。破解K型經濟的四大改革方向台灣內部關於K型經濟（「富者愈富、貧者掙扎」）的抱怨已相當普遍。《經濟學人》警告，台灣沒利用這段景氣繁榮的時期推動產業多元化，反而孤注一擲：壓注出口帶來經濟成長、仰賴半導體產業支撐出口、仰賴美、中市場，這無疑是風險極高的三重賭注。《經濟學人》建議台灣改革「重出口、輕內需」的舊制度，推動四個層面的改革，包括打破雙軌勞動市場以提升薪資，提高基本收入以激發國內消費動能；放棄長期人為壓低台幣的弱勢匯率政策；停止補貼台積電等科技巨頭，同時容許失去競爭力的廠商自然退場；降低對美、中市場的倚賴，積極打破區域貿易壁壘，增強國內經濟活力，並實現海外經濟多元化。延伸閱讀年薪70萬不敵200萬！護國神山待遇太誘人，數理教師加速流失單季創造13.69%GDP奇蹟，台灣真的沒有「荷蘭病」？AI熱潮推動韓股創高！三星市值衝破1兆美元，與台積電並列亞洲雙雄（本文出自2026.06.04《遠見》網站，未經同意禁止轉載。）房地產推薦新聞鶯歌阿婆壽司砸1.3億蓋7層大樓全自用謄本曝「無貸款」網咋舌偏心給長子300萬結婚買房！父親死後留遺產小兒子「1依據」逆襲全數繼承房市板塊大挪移！台北市驚現第13區「輝達區」前五月買氣狂飆近千棟新青安2.0將上路大齡首購族夢醒時分到了？股市可以漲成這樣為何房市要打成這樣？房市鐵嘴李文造：央行將鬆綁