做法:

1.全雞洗淨，再均勻地抹上鹽與黑胡椒。
  半塞抹進拌好的香料。

2.雞的外皮也均勻地塗抹上香料，入預熱180度的烤箱。
   註:烤雞的時間，依雞的大小與重量而定。約是以每450g烤20-25分鐘計時。
      想要有脆皮烤雞的效果，烘烤的最後20分，將烤箱溫度調至200度即可。