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要食用時，掏出加熱便可，也可以將煮好的穀米解凍，倒入適量無糖豆乳、煮成鹹粥。算一算，一碗的成本平均約15元。若感覺煮熱太費時、還可以直接將熱豆乳、跟穀米放入果汁機攪碎即可。

王明勇透露表現，先依據自己愛好的口胃購買市售已搭配好的穀米，五穀、十穀都可以，回家一次煮一大鍋，等飯涼了後，再分裝成一小碗一包，放到冷凍庫冰存。

蕭敦仁說，全穀類固然適合減重，但由於並不是人人都能接受，凡是減重者欠好意思強求全家人都跟著吃，也因此，代替主食的穀麥類產品應運而生。

若是嫌蔬菜湯乏味，可以放一些韓式泡菜做成泡菜鍋，甚至到場泰國香料，做成泰氏酸湯。如果沒有飽足感，最簡單的麵條庖代品是利用金針菇、綠豆芽，也能夠將筍子、茭白筍等切成細長絲庖代麵條。

不過，你知道嗎？這些餐點固然能省錢袋，但入口盡是高油、高鹽、高澱粉食品，換來的可能是愈來愈寬闊的腰圍。其實，你還能有更聰明的選擇！

她默示，蔬菜湯不需要遵守特定食譜配方，平常有在做菜的人，只要看當天有什麼蔬菜，把它煮成蔬菜湯即可，個中，蔬菜不限量食用，但要搭配半碗的瘦肉或是豆腐。

營養師謝宜芳的減重法，就是在晚餐時、操縱蔬菜湯取代一餐。

肥胖醫學會蕭敦仁醫師指出，今朝坊間代餐分成兩種，個中比較常見的是「部分代替」型代餐，也就是用來代替主食，或是取代一天中的一餐到兩餐的代餐。

例如，取代主餐的穀麥粥等，或是代替一餐的蔬菜湯等。健康減脂

做法很簡單，從市場買乾的白木耳回來洗淨，用熱水燙至熟、但仍有脆度時撈起、放涼，再用些許醬油、烏醋，以及切碎的朝天椒調味即可。

或是可以插足一些菇類、木耳在粥裏面。因為這兩類食材不僅膠質多、纖維多、熱量又低，對於需要熱量管束，又需要飽足感的減重族來說，最合適不外了。

蕭敦仁指出，以如許的鹹粥，只要再配兩小盤燙青菜、就是一餐減重餐。

物價飛漲、很多人籌算勒緊褲腰帶過日子，於是便宜又大碗的50元便當、超值的速食套餐等，極可能成為將來「小資族」主要用餐選擇。

自製代餐包 減重又抗漲
（記者洪素卿攝）
▲生氣飲食專家王明勇說，白木耳涼拌前一定要燙熟，視本身喜愛調味，也可用梅子醋、薑末、香油等涼拌。