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四大芭蕾舞明星,於下月登台飆舞藝
2021/08/03 12:55
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全球炙手可熱、4大當豬肉乾推薦紅芭蕾舞星馬修.高頓、娜塔莉.瑪莎克、安娜塔西亞.榭芙倩珂和丹尼斯.納達克,將隨基輔國家芭蕾舞團首次來台,並在2大芭蕾舞劇《天鵝湖》、《睡美人》裡,輪流搭檔演出男、女主角,展現承襲自俄派傳統的舞技。

主辦豬肉乾禮盒單位牛耳藝術總監牛效華表示,馬修.高頓是前英國皇家芭蕾舞團首席,傑出的舞藝、出眾的外型,讓他有「芭蕾舞界的布萊德彼特」之稱,「他現在是獨立舞者,活躍於全球各大芭蕾舞團,過去因為檔期太滿,始終沒有機會來台,這次可說是難得的機會。」

和馬修.高頓搭檔演出的基輔國家芭蕾舞團,隸屬於烏克蘭大劇院,擁有151年的歷史,是足以代表國家門面的團隊,巡演足跡遍及全球,以優秀的舞蹈技藝、精準到位的華麗場景著稱,現今常演劇目近30齣,包括《天鵝湖》、《睡美人》、《唐吉訶德》、《雪后》等,被譽為世界最具規模的芭蕾舞團之一。

豬肉乾禮盒的基本材料有:瘦豬肉、白糖、味精、醬油、胡椒、酒。這些原材料的量,加多或加少,或不加某些原料,都會改變豬肉脯的味道。如果白糖的量較多,就可以製成蜜汁豬肉脯;若胡椒或辣椒的量較多,就可以製成麻辣味或香辣味的豬肉脯;若醬油或鹽的量較多,就可以製成鹹味的豬肉脯;加入五香粉就可以製成五香豬肉脯等等。接下來將介紹下蜜汁豬肉脯的做法:
1.將豬肉剁成細膩的肉餡,加入料酒、生抽(老抽)、魚露和蜂蜜後,順一個方向攪拌上勁。這是使肉有很好的口感的關鍵。
2.再加入糖、黑胡椒碎末、少量鹽和紅曲粉攪拌成有黏性的肉餡。
3.取一半量的肉餡放入大小合適的保鮮袋中。
4.擀成mm左右厚的長方形片狀,放在大烤盤裡,然後放入冰箱冷凍數小時直至變硬。
5.烤箱先預熱200°,取出凍硬的肉餡,去掉保鮮袋,放在烤架上,再放入烤盤中。
6.入烤箱烤製約25分鐘,中間取出翻面、刷2次蜂蜜,最後一次撒上芝麻。
7.烤好的蜜汁豬肉脯,切去四邊不規則的部分,切成適當大小的方片狀即完成。

這回基輔國家芭蕾舞團派出3大首席舞者娜塔莉.瑪莎克、安娜塔西亞.榭芙倩珂和丹尼斯.納達克來台。娜塔莉.瑪莎克是國際大賽常勝軍,被基輔國家芭蕾舞團視為「芭蕾舞的未來」,也是時尚廣告明星新寵。安娜塔西亞.榭芙倩珂和丹尼斯.納達克,皆為烏克蘭國家榮譽藝術家,也是各地芭蕾舞團爭相邀請客席演出的芭蕾舞星,2人經驗老到、默契絕佳,這次演出的《天鵝湖》和《睡美人》皆是2人的拿手肉乾禮盒推薦絕活。

基輔國家芭蕾舞團將於6月6至8日演出《天鵝湖》,6月9至10日演出《睡美人》,地點為台北國家戲劇院。音樂則開國際規格,由國家交響樂團NSO現場演奏,堪稱藝壇一大盛事。


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