【新手上菜】小蕃茄燒豆腐
2012/12/18 19:30
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【新手上菜】小蕃茄燒豆腐
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材料 板豆腐：兩塊 小蕃茄：八顆 醬油：兩大匙 味醂：一大匙 清水：兩大匙 |
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| 一時湊巧，學做了點菜，但還是位見習生級的新手，雖說做菜不難但要做到讚不絕口，就需要經驗與技巧了，有請眾大哥大姐多批評，看小丌哪個步驟錯了，或是哪個程序少了，就是別稱讚（自箇知道只是不難吃而已，離好吃還差一大段）！ |
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ＳＴＥＰ１ |
◄ 板豆腐切塊、用紙巾吸除表面水分後，入油鍋煎，約三分鐘後再翻面。 |
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ＳＴＥＰ2  |
◄ 取出多餘熱油再放入切半的小番茄略炒。 |
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ＳＴＥＰ3 |
◄ 將調味料：醬油、味醂與清水置入鍋內。 ( 加入一小根辣椒口感更佳 ) |
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ＳＴＥＰ4 |
◄ 鍋內湯汁收至半乾後即可擺盤。 |
