【家常料理 DIY】絲瓜豆簽 / vincent
《材料》
豆簽　　　　2片
絲瓜　　　　半條
紅蘿蔔　　　1小塊
鮮香菇　　　5-7朵
黑木耳　　　1片
薑末　　　　少許
香油　　　　適量
胡椒粉　　　適量
鹽 / 糖　　　 適量
《作法》
1. 絲瓜去皮切段狀；紅蘿蔔切片(或絲狀)、鮮香菇
　切片、黑木耳切絲。
2. 取煮鍋燒滾水，將豆簽煮熟撈起。
3. 取炒鍋加些許油，下薑末爆香，再下香菇炒香
　，入絲瓜、紅蘿蔔及黑木耳，加入3-4碗高湯或
　水將絲瓜煮軟煮熟，入豆簽略煮出味道後，再下
　胡椒粉、鹽、糖調味。
4. 起鍋前，入幾滴香油拌勻即可。