生長在都市的我嫁到鄉下來
發現在鄉下逢年過節、婚事喜事
村裡面的婦女們都會聚在一起做粿
然後家裡就會收到熱騰騰、軟QQ的粿
有紅龜粿、菜頭粿、鼠鼩粿、年糕等等
超好吃的！但是吃歸吃
做粿這事兒壓根兒不在我的腦海中出現過
今年配合農糧署學童看稻子長大課程
學校蓋了一個灶
買了一個磨漿機
由我們最厲害的廚媽帶著全校一起作粿
認識傳統米食
全校在放假前一起享用了熱騰騰的蘿蔔糕
大家都很開心
寒假中
廚媽提議過年前我們自己也來炊個粿過過年
她是師父那誰是徒兒呢？
廚媽說就是你啊！
『我！！！！真的假的』
『沒錯！！就是我』
既然廚媽都敢收我為徒了
也只好硬著頭皮做下去囉！
洗蘿蔔切蘿蔔
炒蘿蔔，要炒到爛為佳
炒配料
磨米漿
蘿蔔與米之比率為3:1要切記在來米也要泡水6小時左右喔！！
先加地瓜粉，廚媽說這是讓你的蘿蔔糕不沾菜刀的祕技喔！
灑下五香粉，
看起來真像超級杯的latte
拌入炒好的配料、蘿蔔
攪拌均勻
留下歷史性的一刻
舖上炊粿布
將全部的原料倒入模型中
擺上四個竹筒，放竹筒是透氣讓蒸氣揮發用的
上灶
劈材火
添材火
加水
看火
大功告成
好感動
謝謝廚媽和音音老師的協助
讓我完成這項想都沒想過的不可能任務
一直以來就覺得做粿應該是一件辛苦又無趣的工作
可是這次的經驗告訴我，其實還挺有趣的
因為需要的就是合作，合作再合作
大夥兒聚在一起工作
東聊西聊
無話不談
真是難忘的炊粿初體驗
20樓.2011/04/01 15:22好大的粿ㄛ
這個經驗很難得耶
因為現在這種大灶已不多見囉...
19樓. Caoru2011/03/16 14:18做粿
公婆均已回天家， 現較少回去老家， 大灶還在， 但是沒有人會做 !
我在自家曾看書做過碗粿 !
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18樓. Caoru2011/03/10 11:14蘿蔔糕
哈 ！ 你跟我一樣，婚姻對象啦 家在鄉下。
我正想學著做呢 ! 謝謝你圖文分解呢 ! 好香更好吃呢 !
我會常來看看， 有什麼好吃的， 肚子有點餓了......
17樓. 修。格2011/02/26 23:19這個好,好棒!太棒了.....
這個好,好棒!太棒了.....
以前鄉下一起做粿的情景已經很罕見了..
很懷念~
如果學校可以辦這類的研習課程
我們一定會參加!!^.^
感恩您的推薦、支持與鼓勵!
我,喜歡簡簡單單的感覺.
簡單的付出.簡單的幸福.簡單的生活.簡單的人生.
16樓. B.P.小紫2011/02/24 19:26好吃哦
好棒的體驗哦
挺好吃 也挺專業的哦
希望下次還能看妳挑戰不同的食物哦
15樓. ㊣ 小小2011/02/21 21:50好厲害喔
看到你做粿的步驟，
真的好有趣喔！
其實我是很笨的，但是看到你做粿，真的超級厲害喔！
也是一次很特別的經歷！
14樓. 紅茶籽~這個春天‧這個茶2011/02/20 20:01小時候
小時候 常常年節時跟著母親做粿 看這您這篇文章 很懷念的想起小時候的過節做粿氣氛
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13樓. 紅茶籽~這個春天‧這個茶2011/02/20 19:56謝謝
原來紅茶是由中國傳出去的喔!!
謝謝分享
紅茶籽﹝紅茶工房﹞(l13575) 於 2011-02-20 19:55 回覆： 
刪除 感謝您的支持和回應喔 
12樓. Sunny Tsai（催眠諮商師）2011/02/19 23:58美
Sunny Tsai,Certified Consulting Hypnotist執照催眠諮商師
Sage Hypno:3000 Hwy7, Suite 202,Markham, Ontario, Canada
Tel:(905)910-9859 website:www.sagehypno.com謝謝喔!!
玫瑰醬 於 2011/02/20 22:58回覆
11樓. MmMm2011/02/19 20:34真棒
真的是好大一個粿
忙一天還真的辛苦
不過看鍋裡的粿慢慢好了一定好開心
哈哈！
