『八錢(HASSEN)』-同音字『初鮮』意味著堅持只使用最新鮮食材。

用心、細心、自然、健康、專業、責任、堅持與真誠等八項精神來做料理，如同『八』字下方逐漸擴展的造型，意味著逐漸興盛，呈現穩如山峰般的姿態，即是八錢信譽與安定的象徵。

環境整個空間設計，特聘安藤忠雄的旅日建築師-毛森江與其團隊，以清水模工法建造，獨特的建築結構，將水、空氣、聲音結合綠的自然元素，打造出趣味的對話空間。

在時尚舒適的環境下，八錢精心研發各種套餐料理，套餐內含特殊湯底、野菜缽(最新鮮的食材)、主食(地瓜飯、寬板條及冬粉任3選1)、有機雞蛋、有機醋飲、餐後甜品、飲料等…。

一道一道嚴謹的調製手序，使用鑄鐵鍋烹調時所釋出的【鐵離子】，可以補充人體所需要的鐵質，讓您健康在享受美食之餘得以加分，品嚐每一口都是充滿幸福

的好味道!!

  住址：台中市公益路二段25號

   專線：23191768