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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
年菜2016網路最夯的年菜賣家是哪家.過年年菜2016怎麼挑選新鮮食材
中國時報【廖珮妤、蔡依珍╱綜合報導】
旗魚鬆竟是鮪魚做的！食品藥物管理署昨公布魚鬆稽查結果，5件產品魚種與標示不符，包廣達香、新東陽、漁之鄉。最誇張的是廣達香，「海苔旗魚鬆」和「旗魚鬆」竟未檢出旗魚成分，只有鮪魚，「健康旗魚鬆」則僅微量旗魚，3款產品需下架4000多罐、達987公斤，今起接受退貨。
食藥署北區管理中心專委魏任廷表示，近期調查市售魚鬆產品25件，發現5件標示不合格，違反「食品安全衛生管理法」，可罰4到400萬元，全數要求下架回收，限期改正。
5件違規產品中，名店廣達香就占3件，廣達香「海苔旗魚鬆」和「旗魚鬆」成分標示為旗魚肉，但皆未檢出旗魚，只有鮪魚成分。廣達香「健康旗魚鬆」僅有微量旗魚成分，多數為鮪魚肉。
另外，新東陽「精緻旗魚鬆」成分標示僅旗魚肉，不過同時被檢出鮪魚和鮭魚成分。漁之鄉「特選鮭魚鬆」，除了鮭魚以外，還混有鮪魚成分。
魏任廷說，廣達香3件產品共計封存4000多罐、987公斤，稽查人員發現，業者進貨原料有旗魚和鮪魚，但在管理上，魚類並未分類清楚，所有魚都混在一起用，已要求改善。
食藥署副組長周秀冠表示，魚體加工製作，外觀、組織型態就遭破壞，無法以傳統方法鑑別成分，食藥署研發新的檢驗方式，並首度針對市售魚鬆檢驗，該技術已與美國同步發展。
新東陽聲明指出，該公司產品沒問題，因生產線同時產旗魚、鮪魚、鮭魚鬆，才會驗出不同成分，已改正完成。廣達香則在網站上公告，旗魚原料短缺，因此用鮪魚補足，3款產品1月22日起回收，並暫停供貨，消費者可憑發票或罐子至原購買地退貨。
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