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健康醫療網／記者關嘉慶報導

洋蔥一年四季都可看到，而且洋蔥還有很多品種，尤其是洋蔥含有豐富營養成分，不但能防癌，還有助於控制三高線上遊戲排行榜，預防心血管疾病上身，是餐桌上少不了的好食材。

▲洋蔥營養成分豐富巧巧吃有助防癌控三高（圖／健康醫療網提供）

洋蔥是料理桌上常客

洋蔥可以做成很多料理，除了白色洋蔥，還有紫色洋蔥可以選擇；可以生吃，煎、炒、煮、烤、炸都新的線上遊戲會有洋蔥的身影。多年前，甚至還流行用洋蔥泡紅酒養生，許多家庭主婦都在家裡準備一罐。

沙拉中就會吃到洋蔥，也可在烤肉時搭配洋蔥，燉煮肉類時也經常會用到洋蔥，煎魚後再紅燒，也會用洋蔥提味，速食店還有炸洋蔥圈，洋蔥炒蛋更是家手機免費遊戲網中常吃的一道菜。只要餐桌上有洋蔥，必定是會讓人食指大動，吃到營養，也吃到健康。

適量吃洋蔥有益健康

張斯蘭營養師表示，洋蔥營養成分豐富，由於洋蔥含有多種硫化物，而硫化物是一種抗氧化物質，有助於消除體內自由基，以及增強體質，並可增加免疫力，除了可預防感冒，也有助抗癌。

張斯蘭指出，洋蔥還可以幫助降低壞的膽固醇，增加好的膽固醇好玩女生遊戲區，保護心血管，預防動脈硬化，以最新線上遊戲及使胰島素增加，控制血糖；另外，洋蔥還可抑制鈣的流失，適量吃洋蔥確實有益健康。

資料來源：healthnews.com.tw/

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