極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店 ○好評○
2013/12/24 11:23
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詳細資料ISBN：9866960277 叢書系列：設計私的書 規格：平裝 / 192頁 / 19 X 23.5 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。走訪大店小舖、遍嚐各國風味，以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選出20家究極料理店。文中充滿如美食偵探般的探奇趣味，上門點菜、大廚上菜猶如高手過招。更因為作者追尋美食的高昂興致，譜出一段段與知名大廚結識的精采故事，並依季節，探尋珍貴的絕品食材，例如松露、魚子醬等等。展現非一般美食家的細緻味覺，提供非食譜式的美食私房誌。作者簡介黃宏輝 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝，是一位熱愛「旅行」與「品食」而聞名的建築師，曾有5年內旅行50多次的紀錄，始終認為談論「美食」，有比大堆頭的情報誌、以偏蓋全的豪門探奇，更成熟而精緻的理解方式。 |
| Google搜尋參考資料: 1. 博客來-極味之選（原極上之味更新版）：建築師黃宏輝之20家頂級料理店 2012年1月15日 ... 20家極味料理店，同品黃宏輝的獨門究極美食. 繼2007年《極上之味》引發廣大究極美食愛好者廣大迴響後，「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝睽違三 ... 2. 博客來-極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店 璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。走訪大店小舖、遍嚐各國風味，以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選出20家究極料理店 ... 3. 極上之味：建築師黃宏輝之20家究極料理店∕黃宏輝 - 城邦讀書花園 「璞石麗緻溫泉會館」建築師黃宏輝的私房美食書。 走訪大店小舖、遍嚐各國風味，黃宏輝以極其挑剔的味蕾，考驗主廚的料理手法、細膩刀工、創意搭配，精選出20家 ... 4. 極味之選（原極上之味更新版）：建築師黃宏輝之20家頂級料理店, 黃 ... 持續追尋料理的精神，是一場自我學習與進階20家極味料理店，同品黃宏輝的獨門究極美食繼2007年《極上之味》引發廣大究極美食愛好者廣大迴響後，「璞石麗緻溫泉 ... 5. （原極上之味更新版）：建築師黃宏輝之20家頂級料理店 - Udn數位閱讀網 持續追尋料理的精神，是一場自我學習與進階 20家極味料理店，同品黃宏輝的獨門究極美食 繼2007年《極上之味》引發廣大究極美食愛好者廣大迴響後，「璞石麗緻 ... |
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資料來源：博客來 |
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