"青春之泉"是一家自製優格的"太陽牧場"所開辦旳飲食會所。
老板曾是拍Fashion的攝影師,興趣才華多元，更是業餘的男高音。

這樣背景的牧場、餐館主人，不甘心推出制式的菜式，應可理解!
其主題從"地中海素食"、進化到'地中海蔬食"、到最近的"地中海舒食"。

前陣子以為主人倦了，把店收掉，
哇！換新貌了。
哈!熟悉的身影，貌不揚的能量菜款，依舊在。

有人不適其菜式無得選、或擺盤雜陳。
搞混搭風嗎？
其實在"青春之泉"用餐要抱持一種定力，
就是要食其"用料講究誠實與天然"!

很難得在一家小餐館吃到如此的組合-
:自製的高檔優格、採用日本進口山藥、與法國餐廳同級的大蘆筍、無子葡萄、
及各種有機價昂的珍稀水果(依季節採買給顧客品享)、
更有加了大量堅果、中葯材的自家烘烤麵包
(紮實度、用料之奢大概全國第一吧!)老闆好固執、算盤怎打的?

這家性格強烈的店，褪去飯店式'精擺精作"的表現手法，
靜穆在和平東路青田街派出所旁。有意思!