這個星期六下午「風格對話」的對話朋友是北投少帥禪園的總經理Henry。

十多年前，和Henry在夜店「相認」之後，彼此開始有了越來越多的連繫。我們都是政大EMBA校友，都愛喝葡萄酒，於是我在擔任La Vie會長的時候邀他加入兄弟會，現在辦風格對話也邀他來分享經營風格事業經驗。

Henry經營少帥禪園多年，把張學良的北投故居經營成地標級的名店，被外國媒體評選為台灣最具代表性的餐廳之一。桃園戶外婚禮除了認真經營事業，Henry對朋友的友善和熱愛生活，也一直是他個人品牌的一部分。

多年前曾經在一個週三的黃昏造訪少帥禪園，夕陽正美。Henry正好和幾位主管開完會，大家在一片金黃天色下喝香檳，談天說地，就這樣一直接到晚餐，那一直是我對少帥禪園難忘的記憶。婚禮佈置

很多新人都會想知道婚禮顧問是什麼？有需要請婚禮顧問嗎？一般婚禮籌備最長可到１年，短的話兩、三個月，但對於大多數的新人來說，在決定要結婚後，要如何籌備婚禮成了邁向下一階段幸福之路上的難題之一，因此婚禮顧問應運而生，婚禮顧問可以說是婚禮籌畫的萬事通，所有的婚禮大小事都可以透過她來獲得幫助，不單單只是婚禮禮俗諮詢、能幫助新人掌握結婚進度、婚禮的預算規劃，找尋合適的廠商，婚禮的流程設計，還是不同廠商的聯繫橋梁，古板又固執長輩的溝通達人，甚至在新人因為結婚而焦慮不安的時候，都可以化身為好朋友聊聊天解決心中的一些問題，正是如此重要的角色，會讓不少結過婚的人說「早知道當初結婚就要找婚顧！」「結婚真的不能不找婚顧！」婚禮顧問包辦了和婚禮所有相關的服務，更可以說當你們決定結婚的時候，婚禮顧問就開始發揮她的功能了，從預算規劃、結婚流程、禮俗安排到廠商調度、人員溝通等等，也因為婚禮顧問無所不包、無所不辦，被許多網友稱為「結婚時必找的服務」。婚禮顧問

愛美食美酒的Henry應該是全台灣吃喝過最多美食美酒的老饕之一，我算過也確認過，同時也經營葡萄酒餐廳的他，每年喝過的葡萄酒至少上千瓶。

十多年來，和Henry一起經歷的美食美酒人生的，還有一群La Vie兄弟，這個擁有二十多年歷史的神秘男性組織每月聚會一次，成員臥虎藏龍，都是台灣風格產業的大咖，往後也會陸續在「風格對話」和大家見面。

流水席一般來說都比餐廳來的ＣＰ值很高，但就是要考慮到天氣問題，太熱怎麼吃得下去，如果蒼蠅又來湊熱鬧，就要邊吃邊趕煞風景，而餐廳、飯店一年四季都可以辦，不會因為氣候問題而受限制，也不用擔心蚊蟲的問題，但是相對來說菜色上可能就沒辦法像流水席那樣那麼好吃與豐盛，各有好壞，就要看新人本身的狀況，因為流水席真的很吃場地環境，如果環境不好就算佈置再好，熱跟髒就會讓人留下不好的印象，現在很多人也會把流水席做成美式婚禮那樣，採用自助式的，流水席的彈性真的很大，如果能遇到好的總鋪師，真的就會很值得，每個人都會對婚禮吃的部分比較有印象，對於裝潢佈置什麼的都不太會記得，但通常吃的東西一定會記的很清楚，現在有太多餐廳的婚宴菜色真的令人感覺很不ＯＫ，所以如果想要讓賓客留下好的印象，多方面的評估，還有桌菜的設計與好吃度就會非常重要。