2023嘉義東石漁港吃到飽，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石隱藏美食美食餐廳
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。嘉義東石烤蚵一日遊
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵美食在地人推薦

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，2023嘉義東石美食2023ptt推薦皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，嘉義東石隱藏美食餐廳首選配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

新年日月潭祈好運．行春賞遊集好禮 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2009-12-30 日月潭國家風景區中優美的山水景致深深吸引著前來遊賞的民眾，不僅擁有得天獨厚的天然美景，加上多處單位積極的設置軟硬體設施，策劃多項大型觀光活動，讓日月潭國家風景區的旅遊資源越趨完善，令每位探訪過日月潭的遊客讚嘆連連！日月潭國家風景區內的湖光山色最為人所熟知，翠綠青山倒映在漣漪陣陣的潭面上，天際邊無時無刻幻化著多變的雲彩，晨曦時分煙霧矇矓，午間陽光照射波光粼粼，傍晚橘黃彩霞壟罩大地，夜晚湖畔邊點綴著霓虹處處，您可以在湖畔步道上漫步，或是騎著自行車暢遊在日月潭，搭乘船隻徜徉在湖面上，目前已正式開放的日月潭纜車更是最新鮮的旅遊方式，讓您在這裡待上一整天的也不會膩！自2009年12月28日起的「2010日月潭跨年藝術季」中包含多項精彩活動，更要讓您「行春賞遊集好禮」，不論是親近大自然、欣賞原住民文化或至各座寺廟參拜祈福，讓您在新的一年到日月潭體驗多元化的主題旅遊。歡迎您至水社遊客中心免費索取「再發現日月潭旅遊護照」，特地為您規劃了二十條主題遊程，您還可在旅遊護照內找到多家的店家食宿優惠情報喔！歡樂的元旦及春節您規劃好了嗎？只要持旅遊護照至日月潭步道及寺廟拓印，再到周邊店家消費集章，即可在2009年3月31日前兌換集年曆、相框、賀年卡及祈福卡於一身的虎年立體相框賀年卡，數量有限換完為止唷！想要自由自在的暢遊日月潭嗎？集拓印章活動還可兌換日月潭步道的地圖魔術頭巾及日月福神祈福佩飾，讓您在新的一年裡好運不斷唷！（兌換期限請查閱官方活動網站）擁有印有照片的專屬明信片很容易，在活動期間於日月潭國家風景區遊賞，只要帶著在日月潭拍攝的照片記憶卡，就可以到水社遊客中心將照片輸出，並製作成一張獨一無二的日月潭紀念明信片（每張需酌收新台幣十元工本費）。日月潭美景宜人，吸引許多拍攝婚紗照的新人前往取景，到水社遊客中心輸出婚紗照明信片，即可獲得日月潭國家風景區為新人貼心準備的珍愛六禮喔！【旅遊資訊】2010日月潭跨年藝術季：http://event.sunmoonlake.gov.tw/event5/index.html

旅遊新聞02

輕鬆接觸大自然．邊玩邊學好樂活 新聞來源：玩全台灣旅遊網／2010-09-13 九月剛剛開學，不知道小朋友們是否已經完全收心，將心思放在課業上了呢？除了在學校裡嚴謹的學習課程之外，小朋友還可藉由戶外活動，透過活潑有趣的教學方式，不僅能讓孩子們開心玩樂，還能親自體驗學習。台灣就像是一座偌大的田園，許多郊外地區皆發展著自身的產業文化，並轉型成為觀光休閒農場，農場中不僅有飼養牛、羊、兔等溫馴動物，更有多項農作物所延伸出的DIY活動，體驗純樸的農家生活，學習樂活的生活態度，也可讓孩子們暫時拋開沉重的書本，徜徉在清新宜人的環境之中。除了純淨的自然環境外，父母們還可帶著孩子們走進山林海濱，實地觀察課本中出現的地理地形及動物生態，更快學習到書本裡外的知識。孩子們長期在都市中生活，鮮少接觸大自然，假日時不妨帶著孩子走一趟農場，還能與動物們互動，看著孩子們帶著斗笠，走入滿是泥巴的稻田中，用小小的手掌將秧苗插入田地裡，體驗「粒粒皆辛苦」的辛勞，養成不浪費的習慣，並懷抱著感恩的心，父母親心中盡是無限的感動，教育不僅是獲取知識，更重要的是品格的養成。隸屬於行政院農委會的農業易遊網於開學的季節裡，推出「邊玩邊學」旅遊專題報導，為平時忙碌的父母們列出田野體驗、戶外教室和趣味知識館類別的主題景點，以及十七條「樂遊趴趴走」的豐富行程，現在只要上「邊玩邊學」旅遊主題網，就可讓您與孩子假日輕鬆出遊去！※圖片由農業易遊網提供

旅遊新聞03

2014日月潭桃米草湳溼地賞螢季暨 「為螢火蟲營造美麗家園」 新聞來源：日月潭國家風景區／2014-03-24 隨著陣陣春雨降臨，草木萬物一片繁盛，正是郊遊踏青、走向大自然的好時刻！2014日月潭桃米草湳溼地賞螢季活動將自4月4日起至5月31日舉行，桃米草湳濕地螢光閃爍萬家燈火的壯闊景致，常吸引數以萬計遊客前來欣賞，但也造成交通壅塞及垃圾問題，甚至對螢火蟲生態產生衝擊，為保護生態環境永續，今年的賞螢活動將不同以往，日月潭國家風景區管理處、南投縣政府、埔里鎮公所與桃米休閒農業區推展協會共同合作，首度採行假日交通管制措施，每位遊客最高收費100元，就可享受高品質的賞螢解說與接駁服務，還可為環境盡一份心力。另於3月25日賞螢季前共同舉辦「為螢火蟲營造美麗家園」活動，集結桃米居民、業者、國立暨南國際大學學生共約50餘人，一起動手清掃從桃源國小沿著賞螢路線一直來到草湳濕地賞螢區環境整理及剷除破壞濕地生態之外來種的福壽螺、李氏禾等等，藉由此次清淨家園活動，為即將登場的螢光盛宴做準備並落實保護生態環境永續的理想。草湳濕地多年來由黃炳松家族無償提供桃米社區推廣生態旅遊重要基地，桃米社區也非常感謝黃炳松先生支持才能帶動桃米生態旅遊發展，此次活動也將針對濕地內的蜻蜓流籠、步道等遊憩設施進行修護改善，發揮更大的休閒與教育功能。而國立暨南國際大學30位同學的參與，更是發揮公益服務的精神，是學校回饋社區的具體實踐。今年日月潭桃米賞螢季活動於4月4日至5月31日舉行，為維護交通及提升旅遊品質，屆時將於4月4、5、6、12、13、19、20、26、27及5月3、4日(國定假日及周六日)共計11天實施道路交通管制、車輛接駁等措施，主辦單位也規劃賞螢遊客行前教育、專人引導解說等套裝行程，每位遊客最高收費100元，期望呈現有品質、有品味、又對生態環境負責的賞螢之旅，讓來訪者都能留下最美好的賞螢體驗。活動相關資訊請至https://www.facebook.com/2014TaomiHotaru ；預約報名請洽桃米休閒農業區推展協會（0963-504899邱小姐；0975-644656李小姐）2014日月潭桃米賞螢活動報名電話：邱小姐0963-504899；李小姐0975-644656活動期間：民國103年4月4日到5月31日集合地點: 埔里鎮桃源國小－桃米休區辦公室活動網址：https://www.facebook.com/2014TaomiHotaru活動內容：日期 時間 費用 備註 4/4、4/5、4/6、4/12、4/13、4/19、4/20、4/26、4/27、5/3、5/4（國定假日及週六、日）共計11天 18:00~21:00100元/每人，費用含接駁車、簡報、現場導覽(螢、蛙)、保險費及環境維護費等。100公分以下免費。實施賞螢區交通管制，凡賞螢車輛皆需配合引導停車，人員步行至集合地點，聽取簡報後，再搭乘接駁車上山賞螢。活動期間不含前述日期之平假日 19：00(僅此一梯)，10人成團，需預約報名。 80元/每人，費用含簡報、現場導覽(螢、蛙)、保險費及環境維護費等（無接駁車） 實施賞螢區交通疏導措施，請配合現場引導。

2023嘉義東石烤鮮蚵半日遊
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