嘉義東石烤蚵仔產地現烤現吃，鮮蚵吃到飽推薦-玉花烤鮮蚵，員工聚會，車友聚會東石旅遊推薦!

台灣最鮮美的蚵仔大部分來自中南部沿海

尤其嘉義縣的東石鄉蚵仔產量更是全台第一

5-10月就是蚵仔的盛產季，這個時候來到東石鄉的路上到處都可以看到蚵農忙進忙出的景象

尤其散步到港邊，常常可以看到塑膠船筏滿載蚵殼的畫面，那真的是一絕。

這個時期的烤鮮蚵、蚵仔煎、蚵仔麵線…

尤其新鮮現剖的蚵仔是許多饕客到海邊必吃的特產， 產地直送的蚵仔，絕對新鮮美味

每到假日總是聚會的第一首選

其中玉花烤鮮蚵憑藉多年的好評，被網友評價為嘉義東石旅遊烤蚵行必到餐廳

由泰國的新住民陳玉花女士經營，超大的蚵仔煎和鮮甜海產是最大特色

尤其每簍鮮蚵剖蚵一定事必躬親，確保客人的蚵仔料理都可以吃到最飽滿的蚵仔

20多年來累積全台各地客人，一到蚵仔產季時，假日必定爆滿人潮，遊客還沒到店門口，遠處就可以嗅到烤蚵的味道。

東石玉花烤鮮蚵，遊客絡繹不絕，一到假日都是慕名而來的遊客

陳玉花女士來台灣30年，一開始完全不會煮菜，但是憑藉她本身的努力不服輸的個性，在鄉下辦桌時，她在旁聊天觀察師傅怎麼做菜或私下請教，從炸蚵嗲開始學習，努力學習具有台灣味的料理

初期開店時，都會詢問客人意見，從客人的回饋，持續改進料理，練出手藝後，在東石靈糧福音中心主任傳道林碧亮的協助下，搬遷目前的位置，提供最美味的蚵仔料理給所有的饕客。

玉花小吃部的蚵仔都是新鮮現購的蚵仔，一口咬下滿是海洋風味，蚵仔在嘴裡「噴漿」爆發，健康活力滿點。

尤其店內料理「活跳蝦」則是來自陳玉花的先生養殖的蝦池現撈，搭配醬汁煮、炒提味，加點辣豆瓣

蝦肉咬下Q彈有勁，鹹、甜比例適中，炒赤嘴、赤嘴湯等，更是必點海鮮料理；「炒蘆筍」則是家中長輩親手種植，清炒後蘆筍香氣撲鼻，清甜可口

由於陳玉花女士有著泰國新住民的熱情，對人和善客氣，許多公司旅遊、重機車隊、嘉義一日遊的遊客，都慕名而來，跟客人有說有笑，展現出十分的親和力。

食尚玩家特別介紹-東石烤鮮蚵推薦-玉花烤鮮蚵吃到飽

公司員工東石旅遊必到餐廳

重機車隊行程規劃-東石旅遊必到玉花烤鮮蚵吃到飽餐廳

陳玉花女士的料理遠近馳名，獲得多家媒體一致推薦，來到東石必到餐廳就是玉花小吃部

自由時報強力推薦-東石超大蚵仔煎 滿嘴海鮮甘甜風味!!

2017.05.28【築夢新台灣】完整版第16集

玉花烤鮮蚵菜單精选

玉花烤鮮蚵用餐場地衛生，每日定期打扫，值得您的信賴

玉花烤鮮蚵的明顯招牌，让您一眼就认得

▋店家：東石-玉花烤蚵吃到飽
▋地址：嘉義縣東石鄉永屯村屯子頭64之23號(或是GOOGLE搜尋玉花烤蚵)
▋電話：0912 475 812
▋周一到周五營業時間：10:00-17:00
周休二日營業時間：10:00-18:00
每周三公休

東石海域由於未受工業污染，加上外傘頂洲的天然屏障，成為最佳的蚵養殖場。這裡生產的蚵仔不僅滋味甜美、產量多，每日產銷約有萬餘公斤，約佔全台總產量23%，是全省牡蠣主要供應地，所以東石港海域四處可見養殖牡蠣的蚵棚，形成壯觀的景象。

台灣古早的養蚵
台灣牡蠣養殖究竟始於何時？有兩種說法，一是相傳三百多年前，由中國大陸傳至鹿港以插竹式養蚵；二是日治時代日本水產專家萱場三郎於西元1899年發表的「台灣的養蠣事業」，文中認為在280年前，泉州人來台灣從事漁業，將牡蠣養殖技術引進嘉義沿海，是為台灣養殖事業的開始。

早期蚵埕位置2023嘉義東石美食行程推薦
光復初期的養蚵區接在「內港坪仔」，也就是在朴子溪東石出海口與外傘頂洲間之淺灘，並且須視水的深度而有不同養殖方式，在水腳、溝邊等較水深處是以「石仔枝」為主，坪仔頂等較淺處則是以「殼蚵」為主。

養蚵方法
昔日：

蚵殼散播法：即蚵民所說的「殼蚵」，就是把蚵殼撒 放在潮間帶的淺攤上，讓蚵苗附著其上生長。
插竹法：即蚵民所說的「石仔枝」，就是把竹子劈開，削成數支竹片，每支竹片寬度約在3公分左右，長度則視「深水地」或「淺水地」而定，然後於竹片上頭以柴刀劈裂，並夾上一個蚵殼凹，最後將其插入土中。
撒石塊法：即石頭蚵，把石頭撒放在潮間帶讓蚵苗附著其上生長。2023嘉義東石烤蚵產地現烤現吃
堆石法：每間隔五丈(約15公尺)放置石堆一座，以堆石採蚵苗養殖。
近代：

插竹式：如前述。
平掛式：先挑選較大的蚵殼當母殼，鑽孔後再用11尺長的尼龍繩，將母殼約10~20公分距離串成一串，每串約13個左右，再平掛在蚵架上，讓蚵苗來附著生長。
垂下式：將作為「採苗器」的蚵殼中間打孔，利用塑膠繩將9~12個串成一串，僅留一端的塑膠繩。用空出的塑膠繩來將「蚵串」繫綁在蚵架上，另一端則下垂到海裡，又稱為垂吊式養殖法。
浮筏式：利用保麗龍的浮力，將保麗龍固定在蚵架的四週（必要時蚵架的邊緣中間也要加以固定），好讓蚵架能順利地在海面上。不過為了避免蚵架隨波逐流，導致蚵民血本無歸，蚵民們會在蚵棚四周以鐵錠固定蚵架，也便於蚵民巡視、維護與採收等工作。嘉義東石烤鮮蚵200元吃到飽

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東石鄉漁人碼頭及東石魚市場於每年端午節期間，嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃皆吸引數萬遊客前往觀光旅遊並採買漁獲，為行銷東石鄉漁業特產，提升東石鄉漁民生活品質，拓展東石鄉漁業特產知名度，漁業署、嘉義縣政府、嘉義區漁會及東石鄉公所每年共同舉辦嘉義東石漁村文化暨漁特產行銷推廣活動，2023嘉義東石隱藏美食推薦配合東石地區每年端午節所舉辦的龍舟競賽人潮，透過漁產品及料理之品嚐，吸引民眾多多採購當地漁產品，增進漁民的收益及促進漁村繁榮。

旅遊新聞01

泰安鄉2010年泰雅族祭儀傳統文化暨工藝品展示開幕記者會 新聞來源：雪霸國家公園／2010-10-15 泰安鄉2010泰雅族祭儀暨傳統文化活動在10月23、24日於雪霸國家公園管理處前廣場舉辦，此次活動目的在於推廣泰雅族傳統部落文化的保存及維護，發揚泰雅族文化之美，泰安鄉保存了傳統泰雅族文化祭儀及頭目制度，泰雅族部落更是苗栗縣最具特色的人文觀光資源。活動中藉由部落間的交流，凝聚族群意識。今年除了推廣原住民傳統文化之外，還結合了泰安鄉擁有的豐富自然資源，群山環繞的絕美景觀、名聞遐邇的鹼性碳酸泰安溫泉，還有豐富的農產資源，在與原住民傳統文化的結合下，完整呈現了泰安之美，更希望能藉由這次活動，發展苗栗縣泰安鄉之優質文化觀光旅遊形象。 記者會現場推廣泰安鄉農特產－甜柿，並提供貴賓及記者品嘗，感受甜美多汁的滋味，還準備了泰雅族傳統原住民美食，讓現場貴賓享受傳統原味美食饗宴，並更加了解泰雅美食文化。為具體展現活動內容並讓記者會更加多元，現場邀請泰安鄉泰雅族學童合唱團，讓現場來賓感受那活潑的文化氛圍，並透過欣賞活動橋段提前感受精采的活動內容。記者會還邀請到泰安鄉泰雅族頭目、紋面國寶和耆老一同祈求活動平安順利。 記者會將說明此次活動主軸─泰雅族祭儀暨傳統文化，並將活動主標語定為『豐泰雅』。希望能讓大眾在看到標語時就清楚得知泰雅族祭儀傳統文化活動即將展開！未來希望此活動能朝著永續發展及成為泰安鄉主要的文化活動為目標。 另外，並在雪霸國家公園汶水遊客中心特展室，即日起至10月24日特別展出原住民手工藝品，在展現原住民傳統藝術上，藉由泰雅族特色編織工藝品展示，那錯綜複雜的花色編織，以及充滿濃厚民族風飾品，讓一度沒落的泰雅族編織技術清楚呈現給大眾泰雅文化及工藝之美。同時，活動單位還規畫了手環及傳統泰雅族手工藝品DIY，讓記者會與會貴賓及學童，以實際投入的方式，透過雙手的操作，將傳統文化之美更深深的保留在學生的心中。 泰雅族最大的特色─紋面，那是上一代泰雅族人的驕傲，也是現代人無法想像的無上光榮，而現今只能用那一張張的照片，紀錄那珍貴的歷史痕跡。這次主辦單位特別收集泰安鄉泰雅族部落的歷史照片，透過那一張張圖像記錄的展示，帶領著泰雅族人回味過去，也讓社會大眾一睹珍貴的泰雅紋面藝術。

旅遊新聞02

2010NTSO國際音樂節10月8日隆重登場 文化與觀光結合 1加1大於3 新聞來源：交通部觀光局／2010-10-08 交通部觀光局日月潭國家風景區管理處新聞稿國立臺灣交響樂團(6)日與日月潭風景管理處及臺中市文化局，共同於台中全國飯店召開「2010NTSO國際音樂節」宣告記者會。劉玄詠團長表示：國臺交地處霧峰，承蒙臺中市文化局的協助及去年與日月潭風管處合作愉快，因此今年的國際音樂節便邀請這兩個單位共同主辦，希望能夠發揮1+1大於2的效果。日月潭風景管理處曾國基處長說，文化與觀光看似性質相近，卻極少有相互交流的機會。去年與國臺交合作「日月潭花火音樂節」，邀請林昭亮與胡乃元在日月潭邊演奏，清風、明月古典音樂，今年口味更重，要帶給日月潭遊客好聽的爵士樂與國人自創的芭蕾舞劇。戶外演出其實是相當大的挑戰，因為日月潭晚秋的水氣重，對貴重的樂器是相當大的負擔。另外，要在湖邊空地搭起能夠提供演出的舞臺也是困難重重，尤其是原住民芭蕾舞劇「蛇郎君」，舞台必須分成兩層，第一層是舞者，第二層是樂團，但兩者又都是該場演出的主角，舞台效果必須將兩者都完整呈現。呼應劉團長的期望，曾處長表示，「文化+觀光」絕對是「1+1大於3」。文化局黃國榮局長感謝國臺交長期提供台中地區優質的音樂節目，因此當他一聽到國臺交願意再度提供免費音樂會給臺中市民時，馬上二話不說就答應。10月10日的「浪漫爵士夜」剛好是臺中市的國慶音樂會，而10月16日的「魅力薩克斯」配合臺中市爵士音樂節開幕，讓整個活動增添不少光采。本場記者會也邀請國際音樂節當中的系列一「浪漫爵士夜」音樂家及系列七「蛇郎君」舞蹈家現場演出。新加坡指揮家陳康明表示，古典音樂的聽眾逐年減少，因此很高興能來台灣參與「浪漫爵士夜」這場盛大的免費戶外音樂會，自然與音樂絕對是最完美的組合。鋼琴家小曾根真表示爵士樂雖然重即興，但是即興並不代表隨便，而是指演奏者心境上的不受限。當主持人邀請小曾根真現場演出時，小曾根真還風趣的說：「主辦單位規定我只能彈四分鐘，因此蓋希文的曲子太長，你們就到音樂會來聽吧，今天我將彈奏自己創作的一首古典融合爵士的小品。」國立臺灣體育學院王玉英教授是芭蕾舞劇「蛇郎君」的藝術總監，她表示由於自己相當務實，劉團長當初找她合作在「戶外」演出「原住民」風格的「芭蕾舞劇」時，她覺得簡直是不可能的任務。如今，這個「不可能」即將成真，但是她要賣個關子，邀請大家一同看看台灣體院是如何將原住民的情感與精神利用芭蕾舞呈現。

旅遊新聞03

雪霸汶水園區也在搞「野百合運動」 新聞來源：雪霸國家公園／2012-05-08 位於苗栗大湖汶水的雪霸國家公園管理處，目前園區野百合盛開，白色花朵在風中搖曳生姿煞是夢幻！雪霸汶水園區多年前開始在行政中心與遊客中心中庭栽植少數臺灣百合，如今已在整個園區內大量自然散佈，現正進入它的盛花期，朵朵百合散發出幽香，甚為迷人！臺灣百合 (Lilium formosanum)，它是臺灣特有種，適應力強因此分布極廣，全臺從海濱到3,000公尺以上的高山都有可以見到它，且臺灣百合是最能代表臺灣生命力的植物，是原生4種百合中數量最多、分布最廣的植物，其開花期因個體基因、日照不同而有差異，雪霸汶水地區之百合花可算是最早開花的群體，每年大約自4月上旬開始開花，至4月中下旬進入高峰期，但在雪霸園區內的觀霧遊憩區以及海拔3,200公尺的雪山369山莊附近的群落，則是延後到7月上旬才會開花，因此如有民眾現在要欣賞臺灣百合，到雪霸汶水園區正是時候！植物的生長為了生存競爭需要，常會演化出某種的行為生態，如臺灣百合，它從開花到結果花莖的角度會有擺頭運動，花苞形成初期是朝天的12點鐘方向；隨著花苞成長膨大則慢慢的往下至6點鐘方向以避免受到傷害；而開花前又為了迎合授粉昆蟲最方便進入的角度，再慢慢的朝上至3點鐘方向綻放；直到完成授粉結果時，果實再度回到朝天的12點鐘方向，蒴果乾燥後會裂開，因此是最利於種子飛散的角度，也可稱之為「野百合運動」，非常有趣！本處為完整記錄臺灣百合的開花運動，已設置自動照相機定時拍攝，並以溫、光度記錄器長期監測，未來影片將置於網站上供民眾欣賞，希望藉由保育研究對臺灣百合與其它園區內的高山植物深入探討，以提供未來保育宣導及自然教育解說之用，也讓民眾一窺大自然的奧妙！

2023嘉義東石美食行程餐廳首選
嘉義一日遊必到餐廳， 2023嘉義東石烤鮮蚵美食產地現烤現吃 嘉義東石美食行程吃到飽